Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą Przepisy kulinarne

Napij się ze mną kawy, a w zamian otrzymasz moją książkę!

Napij się ze mną kawy, a w zamian otrzymasz moją książkę!
Barbara Bereżańska

Kapusta pak choi – co to jest i jak ją przygotować do spożycia

Kapusta pak choi to delikatne i aromatyczne warzywo. Bardzo często pojawia się w kuchni azjatyckiej. Możemy ją znaleźć na półkach sklepowych. Osoby uwielbiające nowe smaki chętnie sięgają po orientalne produkty. Co możemy zrobić z kapusty pak choi? Świetnie sprawdza się ona w surówkach. W krajach azjatyckich bardzo chętnie jest jadana na ciepło. Możemy spotkać się z nazwami pakczoj, kapusta pak-choy, oraz bok-choy. Ma ona podobne zastosowanie jak kapusta pekińska (bardziej popularna w Polsce). Jak kroić pak choi i co zrobić z chińskiej kapusty Co zrobić z chińskiej kapusty pak choi Kapustę chińską pak choi możemy dodać do dań tj.: sałatka z pak choi; zupa z pak choi; makaron z kurczakiem i kapustą pak choi; ryż z warzywami m.in. z chińską kapustą. Nie wymaga ona długiej obróbki termicznej. Najlepiej dodać ją pod koniec duszenia lub gotowania.  Jak zrobić sałatkę z pak choi Jak kroić pak choi do sałatki? Sposób krojenia kapusty chińskiej zależy od tego, co zamierzamy z niej przygotow

Surówka z rzymskiej sałaty – sprawdzony przepis krok po kroku

  Rzymska sałata jest smaczna oraz chrupiąca. Doskonale nadaje się ona do różnego rodzaju surówek. Możemy ją także podawać na ciepło np. uduszoną na maśle (z odrobiną soli). Ma ona przewagę nad sałatą masłową oraz dębolistną. Możemy ją znacznie dłużej przechowywać. Jest łatwiejsza w przygotowaniu niż roszponka oraz rukola. – Nie musimy odcinać łodyżek, ani korzonków. Wystarczy ją opłukać, pokroić i wymieszać z dowolnymi składnikami. Oto sprawdzony przepis na smaczną surówkę z sałaty rzymskiej! Zapraszam do artykułu Sałata – rodzaje, przygotowywanie oraz przechowywanie . Przepis na surówkę z rzymskiej sałaty  – składniki Surówka z rzymskiej sałaty jest smaczna i chrupiąca. Najlepiej przygotować ją tuz przed spożyciem. Ze względu na składniki tj. kukurydza oraz marchewka jest stosunkowo słodka. Wyjątkowego smaku nadaje jej kremowy sos do sałatki przyrządzony z jasnego octu balsamicznego, oliwy, musztardy oraz miodu.  Do zrobienia dwóch porcji sałatki potrzebujemy następujące składniki: g

Duszona boćwina – prosty przepis na smaczny, zdrowy i niskokaloryczny dodatek do obiadu

  Boćwina to mało popularne warzywo w Polsce. Znana jest pod nazwami tj. burak szpinakowy, burak liściowy, kapusta rzymska lub mangold. Pod względem smaku przypomina szpinak. Możemy ją przygotować w taki sam sposób. Mój przepis na boćwinę duszoną z cebulką nie wymaga wyszukanych składników. W Niemczech burak liściowy (der Mangold) jest dość popularny. Niekiedy boćwina jest mylona z botwiną (liśćmi buraka ćwikłowego). Oto pomysł na smaczny oraz niskokaloryczny dodatek do obiadu! Jaka jest różnica między boćwiną a botwiną Boćwina oraz botwina przez wiele osób brana jest za to samo warzywo. Tymczasem różnią się one nie tylko pisownią. Co to jest botwina Botwina to liście popularnych w Polsce czerwonych buraczków. Najczęściej gotujemy z nich dania tj. zupa botwinka (podawana z jajkiem) oraz chłodnik.  Co to jest boćwina Boćwina ma ciemno zielone liście (podobnie jak botwina). Łodyżki mogą mieć kolor żółty pomarańczowy, czerwony lub purpurowy (w zależności od gatunku). Jest to niskokalorycz

Pikantna, meksykańska sałatka z tuńczykiem, makaronem i fasolą

  Tuńczyk to świetny składnik na różnego rodzaju sałatki. Pasuje do roślin strączkowych tj. kukurydza, fasola lub zielony groszek. Możemy go połączyć z jajkiem oraz porem. Doskonale sprawdza się w sałatkach z makaronem oraz ryżem. Pikantna sałatka meksykańska z tuńczyka z makaronem oraz fasolą ma orzeźwiający smak. Wyśmienicie sprawdzi się na kolację.  Poznaj także przepis na smaczną i prostą sałatkę z tuńczykiem, kukurydzą oraz ryżem ! Pikantna, meksykańska sałatka z tuńczyka, makaronu oraz fasoli – składniki Sałatkę z tuńczyka możemy przygotować wcześniej lub tuż przed podaniem. Wyśmienicie smakuje ona na zimno. Do jej wykonania potrzebujemy następujące składniki: puszkę tuńczyka w oleju 2 łyżki zielonego groszku (gotowany lub z puszki) 2 łyżki gotowanej marchewki 2 łyżki czerwonej fasoli 2-3 duże ogórki w occie 50 g makaronu świderki przyprawy: sól, pieprz, chili Jeśli chcemy, aby sałatka była bardziej kwaśna, możemy do niej dodać 2-3 łyżki zalewy z ogórków w occie. Przepis na meksy

Zupa z kiszonej rzodkiewki – idealna na zimę!

  Zupa z kiszonej rzodkiewki nie jest popularna. Najczęściej gotowane zupy z kiszonek to kapuśniak oraz zupa ogórkowa. Świąteczny barszcz czerwony również mało kto robi z zakwasu z buraczków. Tymczasem przygotowanie kiszonek to zaledwie kilka minut. Potrzebne są warzywa, odrobina soli i miejsce do przechowywania przetworów na zimę. Jak zrobić zupę z kiszonej rzodkiewki? Oto sprawdzony przepis! Zupa z kiszonych rzodkiewek – składniki Aby zrobić przepyszna zupę z kiszonych rzodkiewek (4 porcje) potrzebujemy następujące składniki: udko z kurczaka litr wody słoiczek kiszonych rzodkiewek wraz z wodą po kiszeniu pęczek świeżego koperku 1-2 marchewki pietruszka (korzeń) 1/2 łyżeczka soli czarny pieprz 1 łyżka mąki (ja użyłam mąki kokosowej z Incola ) 1 łyżka kwaśnej śmietany Z mięsa, marchewki oraz pietruszki gotujemy wywar, jak na rosół . Ja użyłam rosół z poprzedniego dnia. Jeśli nie wiemy, co zrobić z niedzielnego rosołu lub z mięsa z rosołu, warto sięgnąć po tradycyjne przepisy. Sprawd

Bezglutenowy, wysokobiałkowy chleb z wędzonymi śliwkami – idealny dla osób z nietolerancją glutenu, wegetarian, wegan i nie tylko

  Wysokobiałkowy chleb bez glutenu jest idealny dla osób z nietolerancją glutenu. Ze względu na dość wysoką zawartość białka sprawdzi się on także u wegetarian oraz wegan. Po ten pyszny chlebem mogą sięgnąć również osoby, które lubią oryginalne smaki. Jak smakuje bezglutenowy chleb z dużą zawartością białka? Do jego zrobienia używamy dwa rodzaje mąk. Są to mąka kasztanowa oraz mąka z ciecierzycy. Chleb ma bardzo intensywny smak. Lekko orzechowy oraz delikatnie słodki. Oto przepis na smaczny chleb! Przepis na chleb bez glutenu, z dużą zawartością białka Jak zrobić chleb bez glutenu, z dużą zawartością białka? Pieczywo dla osób z nietolerancją glutenu powinno być zrobione z mąki bezglutenowej . Ja użyłam dwa rodzaje mąk. Są to mąka kasztanowa oraz mąka z ciecierzycy . Przyznam się szczerze, że mąki kasztanowej użyłam pierwszy raz.  Co to jest mąka kasztanowa? Zgodnie z nazwą mąki jest ona robiona z kasztanów. Większość z nas przynajmniej raz w życiu jadła jadalne kasztany. Jak smakują ka

Przepyszna sałatka zerowaste do chleba – pomidory i spółka

 Zero waste Z czym zrobić kanapki? Masz dość chleba z wędliną lub serem? Jak zrobić pyszną pastę do pieczywa? Brakuje ci pomysłów? A może by tak pójść w kierunku zero waste? Wykorzystajmy tradycyjne składniki, które większość z nas ma w swojej lodówce! Jak przygotować coś wyśmienitego ze standardowych składników takich jak szynka oraz ser? Oto przepis na rewelacyjną sałatkę do chleba z wędliny, żółtego sera oraz pomidora. Drobno pokrojone składniki sprawią, że będzie ona przypominała pastę do pieczywa. Sałatka do pieczywa – składniki Sałatka do pieczywa powstaje ze standardowych składników w dowolnej ilości : szynka żółty ser pomidor szczypiorek majonez Zamiast szynki użyłam pieczony filet z indyka . Doskonale sprawdzi się także schab gotowany dwa razy po pięć minut . Do sałatki możemy wybrać dowolną, ulubioną wędlinę (kupną lub zrobioną samodzielnie). Sałatka do chleba jest bardzo pożywna. Gdy brakuje nam czasu na gotowanie, doskonale zastąpi nam ona obiad. Zamiast pomidor

Przepis na kiszone rzodkiewki – hit lata, czy świetne przetwory na zimę

  Najpopularniejsze kiszone warzywa to kapusta oraz ogórki. W ostatnim czasie bardzo popularne stały się kiszone buraczki czerwone mające bardzo bogate właściwości prozdrowotne. To doskonałe przetwory na zimę, które dostarczają nam ogromną dawkę witaminy C wzmacniającej naszą odporność. Dziś przez cały rok mamy dostęp do świeżych owoców oraz warzyw. Czy warto nadal kisić warzywa? Jak kisić rzodkiewki? Kiszone rzodkiewki – właściwości Kilka dekad temu kiszenie warzyw było jedynym sposobem na to, aby móc zimą spożywać produkty bogate w witaminy oraz minerały . Warzywa takie jak ziemniaki, kapustę, marchewkę ( marchew nie lubi jabłek ), pietruszka, seler, buraczki ( przepis na kiszone buraczki ), cebula oraz czosnek ( jak szybko obrać czosnek ) odpowiednio przechowywany przetrwają do lata. Pietruszkę, koper oraz lubczyk możemy suszyć i przechowywać wiele miesięcy. Warzywa takie jak ogórki, pomidory ( jak przechowywać przecier ), rzodkiewkę oraz sałatę można było przechowywać oraz spożywać

Cukier waniliowy czy wanilinowy – co dodajemy do ciast

  Cukier waniliowy jest używany do wypieków. Wspaniały aromat sprawia, że chętniej sięgamy po ciasta, w skład których wchodzi wanilia. Nie powstrzyma nas nawet dieta. Wanilia to produkt posiadający prozdrowotne właściwości. Uszlachetnia ona cukier, którego unika wiele osób stosujących dietę. Stawiając na zdrowie powinniśmy dokładnie czytać, co jest napisane na opakowaniu cukru. Skład ma bowiem ogromny wpływ na nasze zdrowie. To czy kupujemy cukier waniliowy czy wanilinowy, robi ogromną różnicę.  Co to jest cukier waniliowy Cukier waniliowy to naturalny produkt – mieszanka cukru oraz wanilii. Wanilia ma bardzo charakterystyczny słodki zapach. Bardzo chętnie dodawana jest do ciast oraz innych deserów. Jest to stosunkowo drogi produkt. Gdzie możemy kupić laski wanilii? Są one dostępne w sklepach z naturalną żywnością .  Jak przechowywać laski wanilii? Wanilia powinna być przechowywana szczelnie zamknięta. W przeciwnym razie utraci ona swój aromat. Jak używać wanilii? Aby dodać wani

Krystalizacja miodu – co zrobić, aby twardy miód znowu był płynny?

  Krystalizacja miodu to naturalny proces, który przebiega w różnym tempie. W pewnym stopniu możemy przeciwdziałać gęstnieniu złocistego płynu. Jednak niektóre rodzaje miodu, pomimo że będziemy go właściwie przechowywać oraz używać, zgęstnieją już w pierwszych miesiącach po zbiorach. Przyjrzyjmy się, co możemy zrobić, aby miód pszczeli nie zgęstniał oraz jak sprawić, aby ponownie stał się płynny.  Krystalizacja miodu – od czego zależy Płynny miód nosi nazwę patoka. Krystalizacja miodu przebiega w różnym tempie. W jakim czasie gęstnieje miód? Główny wpływ na krystalizację miodu ma jego rodzaj. Miód zbierany w poszczególnych miesiącach, a więc pochodzący z rozmaitych kwiatów, ma różne tempo krystalizacji. W tabelce poniżej znajdziemy informacje na temat tego, jak szybko gęstnieją najpopularniejsze gatunki miodu .  Rodzaj miodu Czas krystalizacji Miód wielokwiatowy Kilka miesięcy Miód akacjowy Kilkanaście miesięcy do dwóch