Placki ziemniaczane z marchewką

Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań Polaków. Są tanie i smaczne. Proponuję wersję placków ziemniaczanych z dodatkiem marchewki. Podane z wędzonym łososiem skuszą niejedną osobę, która w trosce o zdrowie, rzadko po nie sięga.  

Placki ziemniaczane z marchewką- składniki

• 3 średnie ziemniaki
• 1 marchewka
• 1/2 cebuli
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka startego parmezanu
• 1 łyżkę soku cytryny (dzięki niemu ziemniaki zachowują kolor)
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta czarnego pieprzu

Przepis na placki ziemniaczane z marchewką

Ziemniaki, marchewkę i cebulę trzemy na tarce. U mnie w domu tarło się na tarce z drobnymi oczkami. Ja używam do tego blendera lub Thermomiksa. Miałam okazję, jeść placki ziemniaczane z ziemniaków startych na tarce z grubymi oczkami. Przyznam się, że smakowały wyśmienicie. Decyzję, jak przygotujecie ziemniaki, zostawiam wam. Do startych warzyw dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Smażymy na patelni z rozgrzanym olejem.

Placki ziemniaczane z marchewką podajemy z wędzonym łososiem i sałatą, z zaziki lub na słodko z musem jabłkowym.

Jak przechowywać ziemniaki starte na placki ziemniaczane

Starte ziemniaki na placki ziemniaczane możemy przechowywać w lodówce. Aby nie sczerniały, dodajemy soku z połówki cytryny, a wierzch posypujemy cienką warstwą mąki pszennej. Przed smażeniem całość mieszamy. 

A Wy jak podajcie placki ziemniaczane? Znacie inne wersje tego dania?

Dla osób, które pragną ograniczyć spożywanie węglowodanów, zapraszam do zapoznania się z przepisem na placki z cukini. Wyglądem i smakiem są podobne.

Jeśli ktoś nie je potraw smażonych, może upiec w piekarniku zapiekankę ziemniaczaną.

Smacznego!!!

Udostępnij przepis na placki ziemniaczane z marchewką znajomym w mediach społecznościowych.

Dziękuję