Melon z szynką parmeńską i spółka

 

Melon z szynką parmeńską cieszy się popularnością zarówno we Włoszech, jak i za granicą. Ta smaczna oraz prosta w przygotowaniu przekąska zachwyca ciekawym połączeniem smaków. Poniższy przepis na rukolę z melonem oraz szynką to doskonała opcja, dla osób, które lubią zdrową oraz pożywną kuchnię. Sałatka doskonale zastąpi obiad lub kolację. To świetne danie, gdy mamy ochotę na połączenie różnorodnych tekstur oraz smaków. Koniecznie trzeba je skosztować!

Zapoznaj się z przepisem na przepyszną sałatkę z rybą oraz owocami morza. 

Melon z szynką parmeńską - skąd pochodzi ta oryginalna przystawka

Danie melon z szynką parmeńską pochodzi z włoskiej kuchni. Jest znane pod nazwą Prosciutto e Melone (z włoskiego szynka z melonem). Składa się z dwóch głównych składników: kawałków soczystego melona oraz cienkich plasterków szynki parmeńskiej.

Połączenie słodkiego oraz orzeźwiającego smaku melona z wyrazistym, delikatnie słonym smakiem szynki parmeńskiej jest wyjątkowe. Danie to jest często podawane jako przystawka lub lekki posiłek - zwłaszcza w okresie letnim, kiedy to dostępne są melony najwyższej jakości.

Przepis na pożywną sałatkę z melonem oraz szynką parmeńską

W sałatce oprócz melona oraz szynki parmeńskiej znajduje się kilka innych, niezwykle wartościowych produktów. Dodaje ona mnóstwo energię na resztę dnia. Jednocześnie jest stosunkowo lekka. Idealnie nadaje się na gorące dni, ale nie tylko! 

Składniki na sałatkę z melonem oraz szynką parmeńską

Ilość składników można dostosować do indywidualnych potrzeb. W sałatce znalazły się typowe włoskie produkty. Oto one:

• 200 g rukoli
• 1/2 niewielkiego melona Galia (melon siatkowany)
• 1/2 awokado
• 3-4 plasterki szynki parmeńskiej
• 3-4 plasterki serka pleśniowego 
• 1 łyżka ziarenek dyni (można je zastąpić orzechami nerkowca) 
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka octu balsamicznego
• sól, pieprz, odrobina musztardy oraz miodu

Informacje na temat tego, jak przygotować rukolę, znajdują się tutaj. Niektórzy mogą mieć bowiem wątpliwości, czy odrywać twarde oraz nieestetyczne łodyżki rukoli. 

Jak przygotować sałatkę z melonem oraz szynką parmeńską krok po kroku

Na przygotowanie sałatki z melonem oraz szynką parmeńską wystarczy około 15 minut. Najwięcej czasu potrzebujemy na przygotowanie rukoli (jeśli odrywamy łodyżki). Oto przepis na tą smaczną sałatkę w stylu włoskim krok po kroku!

1. Rukolę myjemy i suszymy. 
2. Z połówki melona siatkowego wyciągamy ziarenka i kroimy na grube księżyce.
3. Z połówki awokado wyciągam miąższ i kroimy w cienkie plastry. Drugą połówkę wraz z pestką owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki. 
4. Z oliwy, octu, musztardy, miodu oraz przypraw robimy sos do sałatki. 
5. Rukolę, awokado oraz melona wykładamy na duży talerz. 
6. Na warzywa i melona nakładamy plastry szynki oraz sera.
7. Sałatkę posypujemy ziarenkami dyni oraz polewamy sosem z octu balsamicznego oraz miodu. 

Tak przygotowaną sałatkę należy spożyć zaraz po przygotowaniu - z pieczywem lub bez. Użyte składniki to wspaniała kompozycja. Są wśród nich produkty chrupiące, kremowe, soczyste, mięsiste... Słodkie, słone, kwaśne... Nie brakuje tutaj również odrobiny goryczki.