Niemiecka sałatka z ziemniaków tzw. Kartoffelsalat jest uwielbiana przez Niemców. To świetny dodatek do ich ulubionych parówek. Nie ma u nich Świąt Bożego Narodzenia bez sałatki z ziemniaków. Na święta w Niemczech jada się również sałatkę z makaronu. Ja uwielbiam podawać niemiecką sałatkę z ziemniaków do różnego rodzaju mięs np. do steka z masłem czosnkowym. Kartoffelsalat to świetny dodatek do mięsa z grilla.
Jak zrobić niemiecką sałatkę z ziemniaków tzw. Kartoffelsalat
Składniki na Kartoffelsalat
Jakie składniki potrzebujemy na Kartoffelsalat? Na cztery porcje niemieckiej sałatki z ziemniaków potrzebujemy następujące składniki:- 0,5 kg ziemniaków
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki octu
- 0,5 szklanki gorącego bulionu
- 4 ogórki korniszone
- cebula
- 75 g pokrojonego boczku lub szynki
- szczypiorek
- pieprz, sól
- łyżeczka musztardy
Przepis na niemiecką sałatkę z ziemniaków tzw. Kartoffelsalat
Niemiecka sałatka z ziemniaków tzw. Kartoffelsalat powinna być robiona z gorących ziemniaków. Z octu, oleju, musztardy oraz przypraw robimy sos do sałatki. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy (gdy są jeszcze gorące) i kroimy w cienkie plasterki. Do gorących, pokrojonych ziemniaków dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażoną z boczkiem, sos, gorący bulion oraz pokrojone w kostkę ogórki korniszone. Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy i odstawiamy na około dwie godziny do przestygnięcia. Przed podaniem dodajemy pokrojony szczypiorek.
Smacznego 😀
Udostępnij przepis na Kartoffelsalat znajomym w mediach społecznościowych.
Dziękuję
Smacznego 😀
Udostępnij przepis na Kartoffelsalat znajomym w mediach społecznościowych.
Dziękuję
Uwielbiam tą sałatkę :) Tu gdzie jestem dodaje się ocet balsamiczny i nie dodaje się musztardy. Też jest dobra. Najbardziej lubię ją z majonezem, jak większość tego typu sałatek. Moja podopieczna, niestety nie je w ogóle majonezu :( ani czosnku :( I mam kłopot z gotowaniem, bo jak upiec mięso bez przyprawienia czosnkiem ? Albo zrobić sos do sałaty ?
OdpowiedzUsuńBardzo bym sie z twoja podopieczna zgadzala 😀 dla mnie tez majonez nie musi istniec. Sos robie zawsze pol na pol oliwa z sokiem cytryny ewentualnie ocet. Moze byc jak najbardziej balsamiczy. Tak na dwie osoby po 2 lyzki stolowe octu i oleju. Pol lyzeczki miodu lub cukru i pol lyzeczki musztardy plus przyprawy. Nie wiem jak z cukrem ale z miodem, jak to wymieszasz nie jest takie wodnuste tylko lekko kremowe. Smaczne, zdrowe. Majinez jest be. Albo mozesz np. Uzyc jogurtu i do smaku dodac lyzke majonezu. Albo sam jogurt. Ale moze na poczatek z tym majonezem, zeby sie przyzwyczaic. A podooiecznej mow, ze to sam jogurt 😉
UsuńCzosnek tez lubie, ale prawie rok mialam problemy z woreczkiem zolbiowym i odlozylam. Teraz dodaje wszedzie. Ale tez mozna bez. Rok bylam bez cebuli i czosnku.
OdpowiedzUsuńMnie już nikt nie odzwyczai od majonezu, bo go uwielbiam :) Zawsze mogę go sobie dodać osobno i tak robię. To najmniejszy problem. Większy problem jest z czosnkiem, zwłaszcza, że kompletnie nie smakuje mi mięso pieczone bez czosnku. Jest tego jeden plus : chudnę na wyjazdach, bo jem mało. Mięso też nie jest zbyt zdrowe ;) Dzięki za przepisy. Trochę innej kuchni też się przydaje. Szeroko otworzyłam oczy na galaretę na zimno z ziemniakami, zwłaszcza, że ta gotowa tutaj jest już kwaśna. Już się przyzwyczaiłam i już mogę to sobie wyobrazić na talerzu.
Usuń