Pomimo że słoiczek z przecierem ma niewielką pojemność, bardzo często nie zużywamy całości. Odstawiamy resztki do lodówki, w nadziei, że wykorzystamy je w najbliższym czasie. Po kilku dniach przekonani, że mamy przecier, sięgamy do lodówki. Okazuje się, że pokryła go gruba warstwa pleśni. Jak przechowywać przecier pomidorowy, aby się nie popsuł?
Jak przechowywać przecier pomidorowy
Możemy w bardzo prosty sposób zapobiec osadzaniu się pleśni na powierzchni przecieru pomidorowego. Posłuży nam do tego olej rzepakowy.Krok I
Wyrównujemy łyżeczką warstwę przecieru w słoiczku.
Krok II
Wycieramy papierowym ręcznikiem wewnętrzną stronę słoika.
Krok III
Zalewamy przecier olejem (na wysokość około pół cm).
Krok IV
Wkładamy przecier do lodówki lub lodówko-zamrażarki.
Dlaczego należy zalewać przecie pomidorowy olejem
Powłoka oleju nie przepuszcza powietrza. Dzięki temu przecier zachowuje się tak, jakby był zamknięty hermetycznie. Z przecieru można korzystać wielokrotnie. Wystarczy ubrać potrzebną ilość, po czym ponownie wyrównać warstwę koncentratu. Olej nie miesza się z przecierem i pozostanie na wierzchu. Konieczne może się okazać przetarcie słoiczka od wewnętrznej strony tak, aby pozbyć się resztek przecieru. Jest to sprawdzona metoda przechowywania przecieru pomidorowego.A może wy macie jakieś inne wskazówki, jak przechowywać przecier pomidorowy?
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za komentarz. Cieszę się, że zainteresował Cię mój artykuł. Pozdrawiam. Barbara Bereżańska