Bezglutenowy chleb z niepalonej kaszy gryczanej

Dania bezglutenowe

Bezglutenowy chleb z niepalonej kaszy gryczanej zawiera minimalną ilość składników. Jest to chleb bez mąki oraz bez drożdży. Przygotowujemy go ze sfermentowanej kaszy gryczanej, odrobiny wody oraz soli. Jest to niezwykle naturalny wypiek. Dodatki do chleba w postaci różnych ziaren możemy dodać według własnych upodobań.

Bezglutenowy chleb z niepalonej kaszy gryczanej bez mąki oraz bez drożdży – składniki

Jakie produkty potrzebujemy do upieczenia bezglutenowego chleba z niepalonej kaszy gryczanej? Wystarczą trzy następujące składniki:

• 500 g niepalonej kaszy gryczanej
• 1 łyżeczka soli
• ok. 700 ml wody

Przepis na bezglutenowy chleb z niepalonej kaszy gryczanej 

Jak upiec bezglutenowy chleb z niepalonej kaszy gryczanej? Wieczorem płuczemy kaszę gryczaną, zalewamy wodą i odstawiamy na noc w temperaturze pokojowej. Rano mieszamy kaszę, ewentualnie uzupełniamy wodę, aby kasza była całkowicie zakryta i odstawiamy pod przykryciem do wieczora.

Wieczorem dodajemy dwie łyżeczki soli i całość, razem z wodą, miksujemy blenderem.

Do środka dodajemy ulubione ziarna np. ziarna słonecznika lub dyni, siemię lniane, suszone pomidory, oliwki.

Powstałe ciasto wlewamy do wyłożonej papierem keksówki i zostawiamy na noc w wyłączonym piekarniku.

Rano posypujemy chleb dowolnymi ziarnami.

W jakiej temperaturze i jak długo pieczemy chleb z niepalonej kaszy gryczanej? Bezglutenowy chleb pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut. Gdy chleb z wierzchu się przyrumieni, najlepiej wyciągnąć go z keksówki razem z papierem do pieczenia i piec jeszcze kolejne 10 miniut, aby skórka była chrupiąca również od spodu.

Smacznego!

Jeśli nie pieczecie w keksówce, tylko tak jak ja w większej i płaskiej formie czas pieczenie jest nieco krótszy.

Udostępnijcie przepis na bezglutenowy chleb z niepalonej kaszy gryczanej znajomym w mediach społecznościowych.

Dziękuję