Ryba po grecku

Ryba po grecku jest smaczna, soczysta i zdrowa. Tak naprawdę niewiele ma wspólnego z Grecją. Owszem, Grecy jadają ryby, ale raczej nie spotkałam się z tym, żeby je panierowali. W Grecji rzadko używa się również marchewki. Jedynie pomysł na sos pomidorowo-cebulowy mógł zostać zaczerpnięty z greckich potraw. Powiedzmy więc, że ryba po grecku jest mocno spolszczonym daniem greckim. 

Ryba po grecku- składniki

• 1kg filetów rybnych
• 1/5 kg marchewki
• 250 g selera
• 2 duże cebule
• szklanka białego wina
• puszka pomidorów w kawałkach
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 2 jaja
• bułka tarta
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• ¼ łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
• ½ łyżeczki oregano
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• 1 łyżeczka cukru
• olej do smażenia

Przepis na rybę po grecku

Cebulę kroimy w drobną kostkę smażymy na oleju na oleju, aż się zarumieni. Dodajemy starte na grubej tarce lub drobno pokrojone warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól, paprykę, cukier, wino i dusimy 15- 20 minut na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy pomidory i przecier pomidorowy oraz oregano. Wszystko gotujemy kolejne 10-15 minut. Rybę panierujemy i smażymy na złocisty kolor. Usmażoną rybę i uduszone warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym warstwami. – ryba, warzywa, ryba, warzywa. Gotowe danie z ryb odkładamy do lodówki na jeden dzień. Ryba po grecku doskonale smakuje na zimno. Można ją również podgrzać. 

Smacznego!

Udostępnij przepis na rybę po grecku znajomym w mediach społecznościowych.

Dziękuję