Kalmary nadziewane serem feta to propozycja dla osób, które lubią owoce morza i szukają pomysłu na coś trochę innego niż tradycyjnie smażone krążki kalmarów. Delikatne mięso kalmara dobrze łączy się z intensywnym smakiem sera feta, czosnku i oregano.
To danie ma charakter śródziemnomorski i można przygotować je zarówno na patelni, jak i na grillu. Kalmary faszerowane fetą dobrze smakują z ryżem, warzywami albo lekką sałatką.
Kalmary czy kałamarnice – jak właściwie nazywa się ten owoc morza?
Kalmar to popularna nazwa kulinarna kałamarnicy. W przepisach najczęściej spotkasz określenie „kalmary”. Kałamarnice należą do głowonogów i są popularnym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej.
Kalmary nadziewane fetą – składniki na 2 porcje
4 kalmary
200 g sera feta
2 ząbki czosnku
1 łyżka mąki
olej
oregano
sól
pieprz
Jak zrobić kalmary nadziewane serem feta?
Przygotowanie faszerowanych kalmarów nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Jeśli po raz pierwszy kupujesz całe kałamarnice, najwygodniej wybrać już oczyszczone tuszki.
Przygotowanie kalmarów
Jeżeli używasz mrożonych kalmarów, najpierw dokładnie je rozmroź. Następnie sprawdź wnętrze każdej tuszki i usuń ewentualne pozostałości przezroczystej chrząstki.
Kalmary gotuj przez około 15 minut, a następnie odcedź. Jeżeli chcesz usunąć cienką skórkę znajdującą się na ich powierzchni, najlepiej zrobić to jeszcze wtedy, gdy są ciepłe.
Marynata do kalmarów
Czosnek drobno posiekaj albo przeciśnij przez praskę.
Przygotowane kalmary natrzyj olejem, czosnkiem, solą i pieprzem, zarówno z zewnątrz, jak i w środku.
Jeśli masz czas, pozostaw zamarynowane kałamarnice w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na noc. Dzięki temu czosnek i przyprawy będą miały więcej czasu, aby nadać mięsu aromat.
Farsz z sera feta do kalmarów
Ser feta rozdrobnij widelcem. Dodaj oregano oraz drobno posiekany czosnek.
Wymieszaj składniki, aż powstanie aromatyczne nadzienie.
Z przygotowanej masy możesz uformować niewielkie wałeczki, które łatwiej umieścisz wewnątrz tuszek.
Nadziewanie kalmarów serem feta
Do każdego przygotowanego kalmara włóż porcję farszu z fety. Nie przesadzaj z ilością nadzienia – kalmar powinien być wypełniony, ale nie przepełniony.
Po nadzianiu delikatnie spłaszcz kalmary. Dzięki temu łatwiej będzie je usmażyć i uzyskać równomiernie zrumienioną powierzchnię.
Tak przygotowane kalmary faszerowane serem feta obtocz delikatnie w mące.
Kalmary z fetą na patelni
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.
Ułóż nadziane kalmary i smaż je z obu stron, aż uzyskają apetyczny, złocistobrązowy kolor.
Podawaj je od razu po przygotowaniu.
Kalmary z fetą najlepiej smakują na ciepło, kiedy nadzienie jest aromatyczne, a lekko przypieczona powierzchnia kalmara kontrastuje z miękkim farszem.
Kalmary nadziewane fetą z grilla
Ten przepis możesz wykorzystać również podczas sezonu grillowego. Kalmary na grilla przygotuj dokładnie w taki sam sposób, ale przed grillowaniem pomiń obtaczanie ich w mące.
Zamarynowane i nadziane fetą kalmary ułóż na rozgrzanym ruszcie i grilluj z obu stron do momentu, aż lekko się zarumienią.
W przypadku kalmarów warto pilnować czasu przygotowania – zbyt długie podgrzewanie może pogorszyć ich delikatną strukturę.
Z czym podawać kalmary nadziewane serem feta?
Faszerowane kalmary są dość wyraziste, dlatego dobrze komponują się z prostymi dodatkami. Możesz podać je z:
ryżem,
świeżą sałatką,
warzywami,
warzywami z grilla,
pieczonymi ziemniakami.
Jeśli chcesz stworzyć bardziej śródziemnomorski obiad, dobrym połączeniem będzie kalmary z fetą, ryż i świeże warzywa.
Kalmary z fetą – pomysł na obiad z owocami morza
Jeżeli lubisz owoce morza, ale zwykle przygotowujesz je w postaci smażonych krążków, warto spróbować czegoś innego. Kalmary nadziewane serem feta wyglądają efektownie, a jednocześnie nie wymagają wielu składników.
Połączenie kalmarów, sera feta, czosnku i oregano jest proste, ale bardzo aromatyczne. Możesz przygotować je na patelni albo wykorzystać przepis podczas grillowania.
Czy kalmary są trudne do przygotowania?
Nie muszą być. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie tuszek oraz pilnowanie czasu obróbki. Jeśli kupujesz oczyszczone kalmary, odpada część pracy związanej z ich przygotowaniem.
Dlatego ten przepis może być dobrym początkiem dla osoby, która dopiero zaczyna przygodę z owocami morza.
Kalmary nadziewane fetą – najważniejsze informacje
Rodzaj dania: obiad / owoce morza
Liczba porcji: 2
Główny składnik: kalmary
Farsz: ser feta, czosnek i oregano
Sposób przygotowania: smażenie lub grillowanie
Próbowałaś już kalmarów nadziewanych serem feta? A może dopiero zamierzasz przygotować kałamarnice w domu? Napisz, z czym najchętniej podałabyś takie kalmary.
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za komentarz. Cieszę się, że zainteresował Cię mój artykuł. Pozdrawiam. Barbara Bereżańska