Zupa gulaszowa z wołowiny z zasmażką - rewelacyjny przepis babci!

Wołowina to wciąż mało popularne mięso w Polsce. Tymczasem zawiera ona dużo białka i o wiele więcej żelaza, niż inne mięsa. W Niemczech jada się znacznie mniej mięsa, niż u nas. Niemcy chętnie sięgają jednak właśnie po wołowinę. Gulasz z wołowiny, rolady wołowe lub zupa gotowana na giczy wołowej goszczą na ich stołach regularnie. Zupa gulaszowa z wołowiny jest smaczna i zdrowa. Na jej przygotowanie potrzebujemy kilku godzin!

Zapraszamy także na wyśmienity przepis na pieczeń wołową. Pochodzi on prosto z Niemiec, od znakomitej kucharki!

Zupa gulaszowa z wołowiny - składniki

Zupa gulaszowa z wołowiny to aromatyczne i sycące danie, które zasmakuje wielbicielom mięsnych potraw. Jej przygotowanie rozpoczynamy od odpowiedniego dobrania składników. Na potrzeby zupy gulaszowej z wołowiny będziemy potrzebować:

• 400 g mięsa wołowego (mięso gulaszowe oraz/ lub gicz wołowa)
• 2 marchewki
• 100 g selera
• cebula
• ząbek czosnku
• sól, pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy
• majeranek
• ostra papryka
• łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka smalcu (lub masła klarowanego)
• 1 łyżka mąki
• makaron

Powyższe składniki to jedynie podstawowe elementy zupy gulaszowej z wołowiny. Możemy dostosować je do swoich preferencji smakowych, dodając na przykład inne warzywa czy przyprawy. Ważne jest, aby zupa była dobrze doprawiona i miała bogaty, pełen smaku bulion.

Przepis na zupę gulaszową z wołowiny

Przepis na zupę gulaszową z wołowiny jest prosty do wykonania, a efekt końcowy zapewnia wyjątkowy smak i aromatyczne doznania. Oto kroki, jak przygotować tę pyszną zupę:

1. Mięso płuczemy, osuszamy i podsmażamy na brązowo na rozgrzanym oleju. 
2. Gdy mięso jest już brązowe, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Pod koniec smażenia dodajemy paprykę. 
3. Następnie całość zalewamy gorącą wodą, dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie i gotujemy do miękkości (około 2,5- 3 godziny). 
4. Pod koniec gotowania wrzucamy warzywa i solimy. 
5. Gdy warzywa są miękkie, z mąki i masła robimy zasmażkę. Do zasmażki dodajemy około pół litra wywaru z zupy. 
6. Całość mieszamy i wlewamy do zupy. 
7. Na koniec dodajemy przecier i majeranek. Gotujemy około 5 minut, by zupa przeszła smakiem.

Zupa gulaszowa z wołowiny świetnie smakuje podawana z makaronem, na przykład świderkami, kluskami lub rurkami.

Smacznego!!!

Poznaj przepis na zupę wołową bez zasmażki, którą Niemcy często jadają z niemieckimi pierogami tzw. Maultaschen

Udostępnij przepis na zupę gulaszową z wołowiny znajomym w mediach społecznościowych.

Dziękujemy 💙