Szybkie ciasto z owocami – prosty przepis na ciasto z czerwoną porzeczką, jabłkami lub truskawkami

Szybkie ciasto z owocami to jeden z najprostszych domowych wypieków. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a do jego wykonania można wykorzystać różne owoce sezonowe. Ciasto świetnie smakuje z czerwoną porzeczką, truskawkami, jabłkami, wiśniami czy innymi ulubionymi owocami.

Podstawowy przepis jest bardzo uniwersalny – wystarczy przygotować ciasto, wyłożyć na nim owoce i wstawić całość do piekarnika. Kwaśne owoce, takie jak czerwona porzeczka czy wiśnie, świetnie przełamują słodycz wypieku.

Szybkie ciasto z owocami – składniki

Z podanych proporcji przygotujesz dużą porcję ciasta, idealną na rodzinne spotkanie.

• 2,5 szklanki mąki pszennej

• 1 szklanka cukru

• 5 jajek

• 1 szklanka oleju

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 opakowanie cukru waniliowego 

• około 500 g owoców

Jakie owoce wybrać?

Do tego przepisu możesz wykorzystać między innymi:

• czerwoną porzeczkę,

• truskawki,

• wiśnie,

• jabłka,

• maliny,

• borówki,

• śliwki.

Jeśli przygotowujesz ciasto z jabłkami lub śliwkami, warto dodać około 1–2 łyżeczek cynamonu.

Jak zrobić szybkie ciasto z owocami?

1. Przygotuj owoce

Owoce umyj i dokładnie osusz. Porzeczki należy oddzielić od gałązek, a truskawki możesz pokroić na mniejsze kawałki.

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub niewielką kostkę. 

2. Przygotuj ciasto

Piekarnik rozgrzej do 180°C, góra-dół.

Jajka wbij do miski. Dodaj cukier oraz cukier waniliowy i ubijaj przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.

Następnie wlej olej i krótko wymieszaj.

3. Dodaj mąkę

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dodaj suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, tylko do połączenia składników.

Ciasto powinno być jednolite i dość gęste.

4. Dodaj owoce

Formę wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej przygotowane ciasto i wyrównaj powierzchnię.

Na wierzchu rozłóż około 600 g owoców.

W przypadku bardzo soczystych owoców nie trzeba ich wcześniej obtaczać w dużej ilości mąki – wystarczy dobrze je osuszyć.

Ile piec ciasto z owocami?

Formę włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Ciasto z owocami piecz przez około 35–40 minut, aż się ładnie zarumieni. Pod koniec pieczenia możesz sprawdzić je drewnianym patyczkiem – powinien wyjść bez surowego ciasta.

Po upieczeniu pozostaw ciasto do przestudzenia.

Ciasto z czerwoną porzeczką

Ciasto z czerwoną porzeczką jest jedną z moich ulubionych wersji tego prostego wypieku. Porzeczki są kwaśne i soczyste, dlatego świetnie równoważą słodkie ciasto.

Po wystudzeniu można posypać je cukrem pudrem. Jeśli chcesz przygotować bardziej deserową wersję, kawałek ciasta możesz podać z bitą śmietaną.

Ciasto z jabłkami

Jeżeli zamiast porzeczek wybierzesz jabłka, otrzymasz równie prosty placek z jabłkami.

Do jabłek warto dodać cynamon. Możesz również posypać gotowe ciasto odrobiną cukru pudru.

Ciasto z truskawkami

W sezonie truskawkowym warto przygotować ciasto z truskawkami. Owoce najlepiej pokroić na mniejsze kawałki i dokładnie osuszyć przed ułożeniem ich na cieście.

Truskawki są słodsze od porzeczek, dlatego ta wersja będzie miała delikatniejszy, bardziej deserowy smak.

Jak przechowywać ciasto z owocami?

Po całkowitym wystudzeniu przechowuj ciasto pod przykryciem. Ze względu na obecność świeżych owoców najlepiej zjeść je w ciągu kilku dni.

Jeżeli dodajesz bitą śmietanę, przechowuj ciasto w lodówce.

Szybkie ciasto z owocami – prosty przepis na każdą porę roku

Ten prosty przepis na ciasto z owocami można wykorzystać przez cały rok. Latem najlepiej sprawdzą się świeże truskawki, porzeczki, wiśnie czy maliny, jesienią jabłka i śliwki, a poza sezonem można wykorzystać również owoce mrożone.

Największą zaletą tego ciasta jest właśnie jego uniwersalność. Jedna baza, a za każdym razem zupełnie inny smak.

Jakie owoce najbardziej lubicie w takim prostym cieście – czerwoną porzeczkę, truskawki, jabłka czy wiśnie?