Grecka zupa cytrynowa z klopsikami mięsno-ryżowymi tzw. giouvarlakia/ youvarlakia

w dniu
Kuchnia śródziemnomorska

giouvarlakia, giouvarlakia przepis, grecka zupa cytrynowa, zupa z klopsikami, zupa z mięsnymi klopsikami, grecka zupa z ryżem, zupa avgolemono, grecka kuchnia, tradycyjna grecka zupa, zupa cytrynowa z klopsikami, klopsiki w zupie, zupa z mięsa mielonego, obiad jednogarnkowy, przepis na zupę z klopsikami, domowa zupa cytrynowa, greckie smaki, kuchnia śródziemnomorska, zupa z ryżem i mięsem, aromatyczna zupa na obiad, kremowa zupa cytrynowa, zupa z natką pietruszki, zupa z marchewką i selerem, łatwy przepis na zupę, sycąca zupa rodzinna, tradycyjne danie greckie, grecka zupa avgolemono, zupa z jajkiem i cytryną, przepis kuchni greckiej, greckie klopsiki, zupa na chłodne dni, domowy obiad, zupa z ryżem basmati, grecka zupa giouvarlakia avgolemono.

Grecka zupa cytrynowa z klopsikami mięsno-ryżowymi, znana jako giouvarlakia (youvarlakia), to tradycyjne danie kuchni greckiej o wyjątkowo delikatnym i lekko kwaskowym smaku. Kremowa konsystencja, aromatyczne klopsiki z mięsa mielonego i ryżu oraz charakterystyczny dodatek cytryny sprawiają, że zupa doskonale sprawdza się zarówno na lekki obiad latem, jak i rozgrzewający posiłek w chłodniejsze dni. Jeśli lubisz kuchnię śródziemnomorską i szukasz pomysłu na nietypową zupę z mięsem mielonym, koniecznie wypróbuj ten przepis na grecką zupę cytrynową giouvarlakia.

Grecka zupa cytrynowa z klopsikami mięsno-ryżowymi (giouvarlakia) – składniki

giouvarlakia, giouvarlakia przepis, grecka zupa cytrynowa, zupa z klopsikami, zupa z mięsnymi klopsikami, grecka zupa z ryżem, zupa avgolemono, grecka kuchnia, tradycyjna grecka zupa, zupa cytrynowa z klopsikami, klopsiki w zupie, zupa z mięsa mielonego, obiad jednogarnkowy, przepis na zupę z klopsikami, domowa zupa cytrynowa, greckie smaki, kuchnia śródziemnomorska, zupa z ryżem i mięsem, aromatyczna zupa na obiad, kremowa zupa cytrynowa, zupa z natką pietruszki, zupa z marchewką i selerem, łatwy przepis na zupę, sycąca zupa rodzinna, tradycyjne danie greckie, grecka zupa avgolemono, zupa z jajkiem i cytryną, przepis kuchni greckiej, greckie klopsiki, zupa na chłodne dni, domowy obiad, zupa z ryżem basmati, grecka zupa giouvarlakia avgolemono.

Grecka zupa cytrynowa giouvarlakia, nazywana również youvarlakią, to kremowa zupa z delikatnymi klopsikami mięsno-ryżowymi i charakterystyczną nutą cytryny. Aby przygotować to tradycyjne danie kuchni greckiej, najlepiej wykorzystać mięso mielone z łopatki, które sprawi, że klopsiki będą soczyste i pełne smaku. Do przygotowania zupy potrzebne będą także warzywa, ryż oraz jajka, które wraz z sokiem z cytryny nadadzą wywarowi aksamitną konsystencję.

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego z łopatki,
  • 200 g ryżu perłowego,
  • 2 marchewki,
  • 1/4 korzenia selera,
  • 2-3 łyżki oliwy,
  • 2 jajka,
  • sok z 1-2 cytryn
  • 1 cebula,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • pęczek świeżej natki pietruszki,
  • sól oraz świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
  • 2,5-3 litry wody.
Z podanych składników przygotujesz aromatyczną, kremową zupę cytrynową z delikatnymi klopsikami mięsno-ryżowymi. Połączenie mięsa, warzyw, ryżu i cytryny sprawia, że giouvarlakia zachwyca wyjątkowym smakiem i doskonale wpisuje się w klimat kuchni śródziemnomorskiej. Gdy wszystkie składniki masz już przygotowane, możesz przejść do gotowania zupy krok po kroku.

Jak ugotować grecką zupę cytrynową z klopsikami mięsno-ryżowymi krok po kroku?

Przygotowanie greckiej zupy cytrynowej giouvarlakia (youvarlakia) nie jest skomplikowane, choć wymaga kilku etapów. Efektem jest aromatyczna, kremowa zupa z delikatnymi klopsikami mięsno-ryżowymi i charakterystyczną cytrynową nutą, typową dla kuchni greckiej.

Marchewkę i seler pokrój w niewielką kostkę. Warzywa zalej wodą (do 3 litrów wody) i zagotuj.

giouvarlakia, giouvarlakia przepis, grecka zupa cytrynowa, zupa z klopsikami, zupa z mięsnymi klopsikami, grecka zupa z ryżem, zupa avgolemono, grecka kuchnia, tradycyjna grecka zupa, zupa cytrynowa z klopsikami, klopsiki w zupie, zupa z mięsa mielonego, obiad jednogarnkowy, przepis na zupę z klopsikami, domowa zupa cytrynowa, greckie smaki, kuchnia śródziemnomorska, zupa z ryżem i mięsem, aromatyczna zupa na obiad, kremowa zupa cytrynowa, zupa z natką pietruszki, zupa z marchewką i selerem, łatwy przepis na zupę, sycąca zupa rodzinna, tradycyjne danie greckie, grecka zupa avgolemono, zupa z jajkiem i cytryną, przepis kuchni greckiej, greckie klopsiki, zupa na chłodne dni, domowy obiad, zupa z ryżem basmati, grecka zupa giouvarlakia avgolemono.

W międzyczasie przygotuj klopsiki do zupy. Do mięsa mielonego dodaj ryż perłowy, jajko, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, łyżeczkę soli oraz odrobinę świeżo mielonego pieprzu. Całość dokładnie wyrób, aż składniki dobrze się połączą.

giouvarlakia, giouvarlakia przepis, grecka zupa cytrynowa, zupa z klopsikami, zupa z mięsnymi klopsikami, grecka zupa z ryżem, zupa avgolemono, grecka kuchnia, tradycyjna grecka zupa, zupa cytrynowa z klopsikami, klopsiki w zupie, zupa z mięsa mielonego, obiad jednogarnkowy, przepis na zupę z klopsikami, domowa zupa cytrynowa, greckie smaki, kuchnia śródziemnomorska, zupa z ryżem i mięsem, aromatyczna zupa na obiad, kremowa zupa cytrynowa, zupa z natką pietruszki, zupa z marchewką i selerem, łatwy przepis na zupę, sycąca zupa rodzinna, tradycyjne danie greckie, grecka zupa avgolemono, zupa z jajkiem i cytryną, przepis kuchni greckiej, greckie klopsiki, zupa na chłodne dni, domowy obiad, zupa z ryżem basmati, grecka zupa giouvarlakia avgolemono.

Z przygotowanej masy formuj małe klopsiki mięsno-ryżowe o średnicy około 1–1,5 cm. 

giouvarlakia, giouvarlakia przepis, grecka zupa cytrynowa, zupa z klopsikami, zupa z mięsnymi klopsikami, grecka zupa z ryżem, zupa avgolemono, grecka kuchnia, tradycyjna grecka zupa, zupa cytrynowa z klopsikami, klopsiki w zupie, zupa z mięsa mielonego, obiad jednogarnkowy, przepis na zupę z klopsikami, domowa zupa cytrynowa, greckie smaki, kuchnia śródziemnomorska, zupa z ryżem i mięsem, aromatyczna zupa na obiad, kremowa zupa cytrynowa, zupa z natką pietruszki, zupa z marchewką i selerem, łatwy przepis na zupę, sycąca zupa rodzinna, tradycyjne danie greckie, grecka zupa avgolemono, zupa z jajkiem i cytryną, przepis kuchni greckiej, greckie klopsiki, zupa na chłodne dni, domowy obiad, zupa z ryżem basmati, grecka zupa giouvarlakia avgolemono.

Gotowe klopsiki wrzucaj do gotującego się wywaru z warzywami.

giouvarlakia, giouvarlakia przepis, grecka zupa cytrynowa, zupa z klopsikami, zupa z mięsnymi klopsikami, grecka zupa z ryżem, zupa avgolemono, grecka kuchnia, tradycyjna grecka zupa, zupa cytrynowa z klopsikami, klopsiki w zupie, zupa z mięsa mielonego, obiad jednogarnkowy, przepis na zupę z klopsikami, domowa zupa cytrynowa, greckie smaki, kuchnia śródziemnomorska, zupa z ryżem i mięsem, aromatyczna zupa na obiad, kremowa zupa cytrynowa, zupa z natką pietruszki, zupa z marchewką i selerem, łatwy przepis na zupę, sycąca zupa rodzinna, tradycyjne danie greckie, grecka zupa avgolemono, zupa z jajkiem i cytryną, przepis kuchni greckiej, greckie klopsiki, zupa na chłodne dni, domowy obiad, zupa z ryżem basmati, grecka zupa giouvarlakia avgolemono.

Grecką zupę z klopsikami gotuj przez około 30 minut, aż ryż i mięso będą miękkie.

Następnie odlej szklankę wywaru i pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia.

W wysokim naczyniu ubij jajko z sokiem wyciśniętym z cytryny. Następnie, cały czas mieszając, dodaj ostudzony wywar i przez chwilę zmiksuj całość blenderem. Dzięki tej mieszance zupa cytrynowa giouvarlakia zyska charakterystyczną, kremową konsystencję.

giouvarlakia, giouvarlakia przepis, grecka zupa cytrynowa, zupa z klopsikami, zupa z mięsnymi klopsikami, grecka zupa z ryżem, zupa avgolemono, grecka kuchnia, tradycyjna grecka zupa, zupa cytrynowa z klopsikami, klopsiki w zupie, zupa z mięsa mielonego, obiad jednogarnkowy, przepis na zupę z klopsikami, domowa zupa cytrynowa, greckie smaki, kuchnia śródziemnomorska, zupa z ryżem i mięsem, aromatyczna zupa na obiad, kremowa zupa cytrynowa, zupa z natką pietruszki, zupa z marchewką i selerem, łatwy przepis na zupę, sycąca zupa rodzinna, tradycyjne danie greckie, grecka zupa avgolemono, zupa z jajkiem i cytryną, przepis kuchni greckiej, greckie klopsiki, zupa na chłodne dni, domowy obiad, zupa z ryżem basmati, grecka zupa giouvarlakia avgolemono.

Ugotowaną zupę odstaw z palnika na około 5 minut. Następnie wlej przygotowaną mieszankę jajeczno-cytrynową i dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

giouvarlakia, giouvarlakia przepis, grecka zupa cytrynowa, zupa z klopsikami, zupa z mięsnymi klopsikami, grecka zupa z ryżem, zupa avgolemono, grecka kuchnia, tradycyjna grecka zupa, zupa cytrynowa z klopsikami, klopsiki w zupie, zupa z mięsa mielonego, obiad jednogarnkowy, przepis na zupę z klopsikami, domowa zupa cytrynowa, greckie smaki, kuchnia śródziemnomorska, zupa z ryżem i mięsem, aromatyczna zupa na obiad, kremowa zupa cytrynowa, zupa z natką pietruszki, zupa z marchewką i selerem, łatwy przepis na zupę, sycąca zupa rodzinna, tradycyjne danie greckie, grecka zupa avgolemono, zupa z jajkiem i cytryną, przepis kuchni greckiej, greckie klopsiki, zupa na chłodne dni, domowy obiad, zupa z ryżem basmati, grecka zupa giouvarlakia avgolemono.

Grecką zupę youvarlakia podawaj na gorąco, doprawioną świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Wskazówka: Aby jajko się nie ścięło, wywar dodawany do mieszanki jajeczno-cytrynowej powinien być chłodny lub letni. Nie należy również wlewać jej do mocno gotującej się zupy. Dzięki temu grecka zupa cytrynowa będzie idealnie kremowa i aksamitna.



Zapoznaj się z przepisem na zupę z kurczaka avgalemono. To kolejna zupa śródziemnomorska o lekko cytrynowym smaku. Gotujemy ją z drobiu.

Udostępnij przepis na grecką zupę cytrynową z klopsami mięsno-ryżowymi giouvarlakia znajomym w mediach społecznościowych.

Dziękuję

Komentarze

  1. Barbara Bereżańska 10:48 AM, listopada 27, 2017

    Poniewaz widze, ze kilka osob zagladnelo mala uwaga- wywar, ktory wlewamy do jajka i cytryny nie moze byc goracy. Zupa do ktorej wlewany rozbeltane jajko z cytryna nie moze sie gotowac. Zupe trzeba na 5 min odstawic z kuchenki. Jesli bedzie za goraca zwazy sie po dodaniu wywaru z jajkiem. Sa to duze 4 porcje.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarz. Cieszę się, że zainteresował Cię mój artykuł. Pozdrawiam. Barbara Bereżańska