Zupa z zielonej fasolki na prędze wołowej- składniki
- gicz wołowa
- zielona fasolka 500 g
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- ¼ selera
- 1 cebula, 2 ząbki czosnku
- pieprz, sól
- cząber
- mąka
- masło
- ocet
- liście laurowe
- ziele angielskie
Przepis na zupę z zielonej fasolki na prędze wołowej
Mięso gotujemy do miękkości. W zależności od mięsa może to potrwać 2-4 godziny. Gdy mięso jest już miękkie, dodajemy seler, marchewkę, fasolkę, liść laurowy, ziele angielskie, sól. Po 15 minutach wrzucamy ziemniaki i gotujemy kolejne 15 minut. Ja wrzucam cebulę i czosnek razem z marchewka. Można dla lepszego aromatu podsmażyć cebulę oraz czosnek na patelni. Z łyżki masła i łyżki mąki robimy zasmażkę. Rozprowadzamy ją wywarem z zupy. Wlewamy zasmażkę do garnka. Dodajemy cząber i ocet. Zupę podajemy z bułką ewentualnie z chlebem. Zupa z zielonej fasolki powinna być gęsta. Jest to typowy niemiecki Eintopf, który ma być pożywny i może zastąpić drugie danie. Ja przygotowując warzywa, zalewam je w miseczkach wodą i razem z wodą wrzucam do garnka. Nie uzupełniam zupy wodą. Eintopf to pożywna zupa i je się ją jako danie główne.
Na talerzu doprawiamy pieprzem i ewentualnie octem, jeśli ktoś lubi na kwaśno. Ja przy gotowaniu daję tylko odrobinę cytryny (połówkę).
Na talerzu doprawiamy pieprzem i ewentualnie octem, jeśli ktoś lubi na kwaśno. Ja przy gotowaniu daję tylko odrobinę cytryny (połówkę).
Smacznego
Udostępnij przepis na zupę z zielonej fasolki znajomym w mediach społecznościowych.
Dziękuję
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za komentarz. Cieszę się, że zainteresował Cię mój artykuł. Pozdrawiam. Barbara Bereżańska