Sałatka z wędliny – prosty przepis na szybką i sycącą sałatkę

Sałatka z wędliny to świetny pomysł wtedy, gdy szukasz prostego dania bez długiego gotowania. Jest kolorowa, sycąca i można przygotować ją w kilka minut. Wystarczy wędlina, kilka warzyw, jajka, ser oraz prosty dressing z musztardą i octem.

Taka sałatka z wędliny doskonale sprawdzi się jako lekki obiad, kolacja, przekąska albo dodatek do świeżego pieczywa. Możesz również podać ją z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami. W Niemczech podobne sałatki z wędliny są bardzo popularne i można spotkać je także w lokalach gastronomicznych.

Sałatka z wędliny – składniki

• 400 g wędliny – np. szynki drobiowej lub mortadeli

• ½ szklanki kolorowej papryki

• ½ cebuli

• 100 g startego żółtego sera

• 2 jajka

• 10 oliwek

• 4 ogórki konserwowe

• 2 łyżki oliwy

• 2 łyżki octu

• 1 łyżeczka musztardy

• sól

• pieprz

Jak zrobić sałatkę z wędliny?

Przygotowanie tej sałatki jest naprawdę proste i nie wymaga wielu naczyń.

1. Przygotuj składniki

Wędlinę pokrój w cienkie, długie paski. Paprykę, cebulę, jajka, oliwki oraz ogórki konserwowe pokrój w niewielką kostkę.

Jajka najlepiej wcześniej ugotować na twardo i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

2. Połącz składniki

Do dużej miski przełóż pokrojoną wędlinę oraz warzywa. Dodaj jajka i starty żółty ser. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.

3. Przygotuj prosty dressing

W małym naczyniu wymieszaj oliwę, ocet i musztardę. Dopraw dressing pieprzem oraz odrobiną soli. Pamiętaj, że wędlina, ser i ogórki konserwowe mogą być już dość słone.

Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj.

Sałatka z wędliny z majonezem

Jeżeli wolisz bardziej kremowe sałatki, oliwę możesz zastąpić majonezem. W takim wariancie warto zmniejszyć ilość octu albo całkowicie z niego zrezygnować – zależnie od tego, jak intensywny smak lubisz.

Z czym podawać sałatkę z wędliny?

Sałatka z wędliny jest bardzo uniwersalna. Możesz podać ją jako:

• dodatek do świeżego pieczywa,

• szybką kolację,

• przekąskę na spotkanie,

• lekki obiad w upalny dzień,

• dodatek do gotowanych ziemniaków,

• sałatkę na przyjęcie lub rodzinne spotkanie.

Najlepiej smakuje dobrze schłodzona, dlatego po przygotowaniu możesz wstawić ją na chwilę do lodówki.

Niemiecka sałatka z wędliny

Jeśli spotkałaś się w Niemczech z określeniem Wurstsalat lub Fleischsalat, chodzi właśnie o charakterystyczną sałatkę, której podstawą jest pokrojona wędlina. Jej skład może różnić się w zależności od regionu i przepisu. Często pojawiają się w niej również cebula, ogórki, ser oraz kwaśny dressing.

Ta wersja jest dobrym sposobem na wykorzystanie wędliny, która została w lodówce i nie masz pomysłu, co z niej przygotować.

Sałatka z wędliny – prosty sposób na szybki posiłek

Nie każda sałatka musi być dodatkiem do obiadu. Ta z wędliny może z powodzeniem zastąpić szybki posiłek, szczególnie latem, kiedy nie mamy ochoty stać długo przy kuchence. Wędlina, jajka i ser sprawiają, że sałatka jest bardziej sycąca, a papryka i ogórki dodają jej chrupkości.

Próbowałaś kiedyś sałatki z wędliny w niemieckim stylu? Wolisz wersję z lekkim dressingiem z oliwy i octu czy bardziej kremową z majonezem?