Sałatka z kalmarów

Sałatka z kalmarów to grecka przystawka. Kalmary świetnie smakują nie tylko na ciepło. Mogą być smażone na głębokim tłuszczu, grillowane z dodatkiem sera fety lub duszone ze szpinakiem. Na zimno, w formie sałatki z kalmarów, to idealny posiłek w letnie, gorące dni. 

Sałatka z kalmarów- składniki

• ½ czerwonej papryki
• ½ zielonej papryki
• ½ żółtej papryki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 0,5 kg kalmarów
• ½ szklanki octu
• ½ szklanki oleju
• 2 szklanki wody
• łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 2 listki laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• łyżka cukru
• łyżeczka oregano

Przepis na sałatkę z kalmarów

Kalmary czyścimy (w oczyszczonych należy sprawdzić, czy nie ma w środku kręgosłupa- plastikowego patyczka), następnie gotujemy około 15 minut, aż będą miękkie. Następnie ugotowane kalmary kroimy w cienkie krążki. Gotujemy dwie szklanki wody. Na wrzącą wodę wrzucamy listek laurowy, ziele angielskie, pokrojone warzywa, sól oraz cukier. Całość gotujemy 5 minut i ściągamy z ognia. Dodajemy ocet, wrzucamy pokrojone kalmary i wlewamy olej. Sałatkę z kalmarów wkładamy do słoika. Sałatka z kalmarów nadaje się do spożycia już drugiego dnia. Sałatkę możemy przechowywać kilka dni. Drugiego dnia można ją jeszcze doprawić do smaku. W sumie przyrządza się ją, jak nasze śledzie. Tylko ma więcej warzyw i jest kolorowa. Jeśli zrezygnujemy z warzyw, sałatka może stać w lodówce znacznie dłużej. 

Proste i smaczne!!!

Udostępnij przepis na sałatkę z kalmarów znajomym w mediach społecznościowych.

Dziękuję