Naleśniki z jabłkami – prosty przepis na złociste naleśniki z patelni

Naleśniki z jabłkami to prosty, domowy przepis, który trochę różni się od klasycznych naleśników z nadzieniem. Tutaj jabłek nie dusimy wcześniej – kroimy je w cienkie plasterki i układamy bezpośrednio na surowym cieście znajdującym się już na patelni. Podczas smażenia jabłka przyklejają się do ciasta, a po obróceniu naleśnika delikatnie się rumienią. Dzięki temu naleśniki z jabłkami i cynamonem mają wyjątkowy smak, a ich przygotowanie jest naprawdę łatwe. To świetny pomysł na śniadanie, podwieczorek lub słodką kolację.

Naleśniki z jabłkami – składniki

Ciasto naleśnikowe

• 2 szklanki mąki pszennej

• 2 szklanki mleka

• 2 jajka

• około ½ szklanki wody

• 1 łyżka cukru

• szczypta soli

• 1 łyżka oleju

Dodatkowo

• 4–5 jabłek

• cynamon

• cukier puder do podania

• odrobina oleju lub masła do smażenia

Jak zrobić naleśniki z jabłkami?

1. Przygotuj ciasto

Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka, mleko, wodę, cukier, sól i olej. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie i dość rzadkie ciasto naleśnikowe.

2. Pokrój jabłka

Jabłka umyj i pokrój na bardzo cienkie plasterki. Nie musisz ich wcześniej smażyć ani dusić. Właśnie w tym tkwi cały urok tego przepisu.

3. Jabłka układaj na surowym cieście

Rozgrzej patelnię i delikatnie posmaruj ją tłuszczem. Wlej porcję ciasta, tak jak przy przygotowywaniu zwykłych naleśników.

Od razu, zanim ciasto się zetnie, ułóż na jego powierzchni cienkie plasterki jabłek. Możesz rozłożyć je dość gęsto, ale najlepiej w jednej warstwie.

Lekko dociśnij plasterki do ciasta. Podczas smażenia jabłka zaczną się z nim łączyć i przykleją się do powierzchni naleśnika.

4. Obróć naleśnik

Kiedy spód naleśnika będzie już dobrze usmażony, a ciasto od góry częściowo się zetnie, ostrożnie przewróć go na drugą stronę.

Teraz jabłka znajdują się bezpośrednio na rozgrzanej patelni i smażą się razem z naleśnikiem. Dzięki temu lekko miękną i mogą się delikatnie przyrumienić.

Smaż jeszcze przez chwilę, aż jabłka będą miękkie, a naleśnik ładnie zarumieniony.

5. Podawaj na ciepło

Gotowe naleśniki z jabłkami najlepiej podawać jeszcze ciepłe. Możesz oprószyć je cukrem pudrem i cynamonem.

To właśnie plasterki jabłek zatopione w cieście sprawiają, że naleśniki wyglądają ciekawiej niż klasyczne naleśniki z nadzieniem.

Mały trik

Jabłka powinny być pokrojone naprawdę cienko. Jeśli plasterki będą zbyt grube, mogą nie zdążyć zmięknąć podczas smażenia drugiej strony naleśnika.

Lubisz naleśniki z jabłkami? Wolisz jabłka smażone bezpośrednio na cieście czy klasyczne naleśniki z jabłkowym nadzieniem?