Przepis na młody groszek cukrowy w pomidorach - wyjątkowy smak i wartości odżywcze w jednym!

Sezon na młody groszek cukrowy przypada na przełom czerwca i lipca. To roślina strączkowa, którą można jeść w całości. Najczęściej podajemy go z zarumienioną tartą bułką. Młody groszek w strąkach świetnie smakuje duszony z pomidorami. To doskonały dodatek do mięs. Można go spożywać na gorąco oraz na zimno. Oto sprawdzony przepis na groszek cukrowy w sosie pomidorowym!

Zapraszamy także do zapoznania się z przepisem na groszek z marchewką. 

Sprawdzony przepis na młody groszek cukrowy w pomidorach - składniki

Przepis na młody groszek cukrowy w pomidorach jest doskonałym sposobem na wykorzystanie sezonowych składników i stworzenie smacznego i pożywnego dania. Młody groszek cukrowy charakteryzuje się delikatnym smakiem i chrupiącą konsystencją, które w połączeniu z pomidorami tworzą doskonałą kompozycję. Aromatyczna cebula i masło klarowane dodają głębi smaku, a przyprawy takie jak cząber, oregano lub majeranek nadają daniu wyjątkowego charakteru. Całość jest łatwa do przygotowania i zajmuje niewiele czasu. 

Do przygotowania groszku cukrowego jako dodatku do obiadu dla czteroosobowej rodziny potrzebujemy następujące składniki:

• 500 groszku cukrowego
• 200 ml pomidorów z puszki (w kawałkach) lub 3-4 świeże pomidory
• jedna średnia cebulka
• łyżka masła klarowanego
• pieprz, sól
• cząber/ oregano/ majeranek – według upodobań

Jeśli używamy świeżych pomidorów, przed pokrojeniem i duszeniem należy je sparzyć i obrać ze skórki. Informacje na temat tego, jak obrać pomidory ze skórki, znajdują się w przepisie na greckie placki z pomidorów tzw. tomatokeftedes. 

Sprawdzony przepis na młody groszek cukrowy w pomidorach krok po kroku

To prosty i smaczny sposób na wykorzystanie młodego groszku cukrowego i pomidorów w sezonie. Danie jest lekkie, świeże i pełne aromatycznych smaków, które z pewnością zachwycą podniebienia największych smakoszy. Spróbuj tego przepisu i delektuj się wyjątkowym smakiem młodego groszku w sosie pomidorowym!

Oto przepis na przepyszny groszek cukrowy z dodatkiem pomidorów krok po kroku!

1. Młody groszek cukrowy w strączkach wrzucamy na gotująca się, osoloną wodę lub nakładamy na naczynie do gotowania na parze i gotujemy, aż będzie miękkie. Ile czasu gotować młody groszek? Powinno wystarczyć około 3-5 minut. Groszek w strączkach powinien być al dente, czyli miękki, ale nadal lekko chrupiący.
2. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle klarowanym. 
3. Do zeszklonej na maśle cebuli dodajemy ugotowany groszek, pokrojone pomidory, przyprawy i dusimy 5-10 minut. 

Ten przepis na młody groszek cukrowy w pomidorach można podać jako pyszny dodatek do obiadu z mięsem lub rybą. Może również stanowić samodzielne danie, które zasmakuje zarówno miłośnikom mięsa, jak i osobom preferującym dania wegetariańskie lub wegańskie. W przypadku diety wegańskiej można zastąpić masło klarowane oliwą z oliwek, co dodatkowo nadaje daniu zdrowego charakteru.

Wartości odżywcze groszku cukrowego

Groszek cukrowy, zwany również groszkiem zielonym, jest nie tylko pysznym dodatkiem do potraw, ale również bogatym źródłem cennych składników odżywczych. Oto kilka wartości odżywczych, które można znaleźć w młodym groszku cukrowym:

• białko - groszek cukrowy jest doskonałym źródłem białka roślinnego, co czyni go ważnym źródłem budulca dla naszych mięśni i tkanek;
• błonnik - groszek cukrowy jest również bogaty w błonnik, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia układu pokarmowego. Błonnik pomaga regulować trawienie, utrzymuje uczucie sytości i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit;
• witaminy - młody groszek cukrowy jest źródłem różnych witamin, w tym witaminy C, witamin z grupy B (takich jak kwas foliowy, tiamina i witamina B6) oraz witaminy K. Witamina C działa jako przeciwutleniacz, wzmacniając odporność organizmu, natomiast witaminy z grupy B są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego i metabolizmu;
• składniki mineralne - groszek cukrowy dostarcza także ważnych minerałów, takich jak żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Te minerały są niezbędne dla utrzymania równowagi elektrolitowej, zdrowych kości, prawidłowego funkcjonowania mięśni i wielu innych procesów metabolicznych w organizmie.

Groszek cukrowy jest niskokalorycznym warzywem, co oznacza, że dostarcza niewielką ilość kalorii w porównaniu do innych produktów spożywczych. Dlatego może być świetnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę i utrzymanie prawidłowej wagi ciała.

Wartości odżywcze mogą nieco różnić się w zależności od różnych czynników, takich jak sposób przygotowania groszku czy jego świeżość. Jednak niezależnie od tych różnic, młody groszek cukrowy jest doskonałym dodatkiem do codziennej diety, dostarczając wartościowych składników odżywczych i przynosząc wiele korzyści zdrowotnych. 

Jeśli podoba Ci się przepis na groszek cukrowy w sosie pomidorowym, udostępnij go znajomym w mediach społecznościowych i zostaw komentarz. Jeśli jesteś fanem sosu pomidorowego oraz innych warzyw bogatych w wartości odżywcze oraz błonnik, zapraszamy do zapoznania się z przepisem na przepyszne pulpety z mięsa mielonego oraz białej kapusty w sosie pomidorowym. 

Dziękujemy 💚💚💚