Murzynek

Murzynek/ ciasto czekoladowe

Ciasto murzynek jest niezwykle proste w przygotowaniu. Ma bardzo intensywny czekoladowy smak. Nazwa murzynka jest nieco niepoprawna politycznie. Powiedzmy więc, że jest to ciasto czekoladowe.

Ciasto murzynek/ ciasto czekoladowe- składniki

• 5 jaj
• kostka masła
• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki mleka
• 1,5 szklanki cukru
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki prawdziwego kakao
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• posypka (wiórki kokosowe, posiekane orzechy, cukrowa lub czekoladowa posypka)
• ewentualnie słoiczek dżemu

Przepis na murzynek

Do rondelika wkładamy masło, wsypujemy cukier i kakao. Zagotowujemy, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy mleko i chwilkę gotujemy, mieszając. Odlewamy pół szklanki powstałej masy, która posłuży nam jako polewa. Resztę chłodzimy. Godzina powinna wystarczyć. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z dodatkiem odrobiny soli i odstawiamy na bok. Do przestudzonej masy dodajemy żółtka i ucieramy. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy łyżką. Całość wlewamy do tortownicy. Ciasto czekoladowe pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy murzynek przestygnie, polewamy go odłożoną na początku masą, która znakomicie sprawdza się jako polewa. Ciasto czekoladowe posypujemy dowolną posypką. 

Smacznego

Podziel się przepisem na ciasto czekoladowe ze swoimi znajomymi w mediach społecznościowych. 

Dziękuję