Pieczarki nadziewane mięsem mielonym

Jak przygotować pieczarki, by móc cieszyć się ich naturalnym smakiem oraz wzbogacić swoją dietę w bogate wartości odżywcze pieczarek? Pieczarki nadziewane mięsem mielonym świetnie nadają się zarówno na danie główne, jak i na przystawkę. Pieczarki to drogocenny dodatek naszej kuchni. Nadają one nie tylko smaku naszym potrawom, ale mają wspaniałe właściwości prozdrowotne. Czy wiesz, że pieczarki mają właściwości antynowotworowe, obniżają ciśnienie oraz poziom cholesterolu we krwi, wzmacniają odporność? Pieczarki zawierają witaminę B2, B3, B5, miedź, selen, cynk, fosfor, potas, witaminę C, kwas foliowy. To cenne źródło białka oraz błonnika. Warto więc włączyć je do swojej diety. 

Przepis na pieczarki nadziewane mięsem mielonym

Składniki

• 20 dużych pieczarek
• 100 g mięsa mielonego
• 1 duży pomidor
• 1/2 cebuli
• ząbek czosnku
• 50 g startego żółtego sera
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• pieprz, sól, lubczyk

Jak upiec pieczarki nadziewane mięsem mielonym

Pieczarki czyścimy, odcinamy ogonki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim kapelusze oraz ogonki. Z 3 łyżek oleju, soli, pieprzu oraz lubczyka przygotowujemy mazidło, którym smarujemy przygotowane do pieczenia pieczarki. Następnie wkładamy je do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i pieczemy około 25-30 minut (w zależności od wielkości kapeluszy). 

W międzyczasie na rozgrzaną patelnię z resztką oleju dodajemy mięso mielone, posiekaną cebulę oraz czosnek. Całość smażymy. 

Dodajemy obranego ze skórki, pokrojonego w kostkę pomidora, łyżeczkę przecieru pomidorowego, sól, pieprz oraz lubczyk do smaku i chwilę dusimy. 

Upieczone kapelusze pieczarek nadziewamy mięsem mielonym, posypujemy startym żółtym serem i wkładamy na kolejne 10 minut do piekarnika. Pieczarki nadziewane mięsem mielonym podajemy z białym pieczywem, najlepiej z bagietką lub z frytkami. 

Pieczarki nadziewane mięsem mielonym można również mrozić. Jeśli chcemy je zamrozić, nie posypujemy ich startym serem. Robimy to dopiero po rozmrożeniu, tuż przed pieczeniem.

Jak wykorzystać ogonki z pieczarek, by nie marnować jedzenia

Jak wykorzystać ogonki z pieczarek? Zupa krem z pieczarek to idealne danie, by wykorzystać ogonki z pieczarek. Możemy je zamrozić i gdy uzbiera się nam większa ilość, sporządzamy z nich zupę krem z pieczarek lub do pieczenia dorzucamy kilka pieczarek więcej i na świeżo gotujemy z nich zupę krem, która świetnie smakuje z czosnkowymi grzankami.

Zapraszam do zapoznania się z przepisem Pieczarki nadziewane serem feta. To wegetariańskie danie z pieczarek, które ma bardzo łagodny smak. Pieczarki nadziewane mięsem mielonym są bardziej wyraziste w smaku. Obie wersje smakują wyśmienicie.