Tatar z łososia to pyszne danie wegetariańskie. Składniki sprawiają, że jest ono nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe. Spożywając wegetariański tatar dostarczymy naszemu organizmowi nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę A, C, D, E, witaminy z grupy B, wapń, potas, fosfor oraz selen. Połączenie nieco maślanego oraz mdłego smaku awokado, aromatycznej, kwaskowatej limonki, słodkich brzoskwiń, orzeźwiającej mięty, wędzonego łososia oraz szalotki to strzał w dziesiątkę. Eksplozja smaku gwarantowana.
Przepis na tatar z łososia
Przepis na tatar z łososia jest niezwykle prosty. Nie musimy nic gotować, ani smażyć. Wystarczy pokroić składniki i odpowiednio je ze sobą połączyć. Tatar wegetariański to idealne danie w okresie letnim. Możemy je podać jako przystawkę. Świetnie sprawdzi się także jako wegetariański obiad lub kolacja. Jak zrobić tatar z łososia? Aby powstał smakowity tatar wegetariański potrzebujemy następujące składniki:
- 200 g wędzonego łososia
- 1 awokado
- 2 świeże, dojrzałe brzoskwinie bez skórki lub brzoskwinie z puszki
- 1 płaska łyżeczka miodu
- 1-2 limonki
- 1 szalotka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2-3 gałązki mięty
- sól
- pieprz
- 4 kromki ciemnego pieczywa.
Składniki na tatar wegetariański – jak doprawić tatara z łososia
Tatar wegetariański składa się z czterech warstw. Na jego samym spodzie znajduje się ciemne pieczywo. Kolejne warstwy to:
- awokado
Awokado kroimy i przyprawiamy sokiem z limonki, solą oraz pieprzem.
- brzoskwinie
Brzoskwinie kroimy i przyprawiamy miodem oraz miętą.
- łosoś
Wędzonego łososia drobno kroimy. Następnie przyprawiamy go sokiem z limonki, oliwą, drobno posiekaną szalotką oraz czarnym pieprzem. Możemy również użyć surowego łososia. Należy wówczas sięgnąć po rybę dobrej jakości. Przyprawionego łososia odkładamy na 1-2 godziny do lodówki.
Tatar z łososia należy spożyć w dniu, w którym go przygotowaliśmy – zwłaszcza jeśli używamy surowego łososia.
Jeśli chcecie się dowiedzieć, z czym można podać wędzonego łososia, zapraszam tutaj.
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za komentarz. Cieszę się, że zainteresował Cię mój artykuł. Pozdrawiam. Barbara Bereżańska