Zupa owocowa ze śliwek na zimno i nie tylko...

 

Zupa owocowa ze śliwek to przepyszny wegetariański oraz wegański posiłek. Świetnie sprawdzi się ona w upalne dni, kiedy nie mamy ochoty na gotowanie. To idealne danie bezmięsne dla dzieci. Z dodatkami tj. ryż, kasza jaglana, czy makaron trafi ona w gusta wielu osób. Ze śliwek możemy robić przetwory na zimę tj. kompoty oraz powidła. Jednak owoce te najlepiej smakują spożywane na bieżąco. Oprócz kuszących ciast ze śliwek możemy sporządzić dużo zdrowszą przekąskę, jaką jest zupa owocowa. 

Przepis na zupę owocową ze śliwek

Przepis na zupę owocową ze śliwek jest bardzo prosty. Nie potrzebujemy żadnych wyszukanych składników. Głównym składnikiem zupy są śliwki. Najlepiej nadają się śliwki węgierki. Oprócz śliwek potrzebujemy odrobinę cynamonu, cukier, siemię lniane oraz dodatek w postaci ryżu, makaronu lub kaszy jaglanej. Jeśli ktoś lubi, może na talerzu dolać dla smaku odrobinę słodkiej śmietanki lub kleks bitej śmietany. 

Jak zrobić zupę owocową ze śliwek

Na cztery porcje potrzebujemy:

• 80 dkg śliwek 
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 duża łyżka stołowa cukru
• 2 łyżki siemienia lnianego

Śliwki myjemy w zimnej wodzie i kroimy je na pół pozbywając się pestek.

Zalewamy je wodą – tak, aby były całkowicie zakryte. Dodajemy cukru oraz cynamonu i doprowadzamy do wrzenia. Śliwki gotujemy około 5 minut. 

Całość rozdrabniamy blenderem na jednolitą masę.

Do gorącej zupy dodajemy siemię lniane i odstawiamy ją na 5-10 minut. 

Zupę owocową ze śliwek podajemy na ciepło lub na zimno z dowolnym dodatkiem np. z ryżem. Na talerzu można ją dosłodzić oraz dodać odrobinę śmietanki.

Mus śliwkowy z kefirem

Schłodzona zupa ze śliwek przypomina rzadki mus jabłkowy. Możemy użyć ją jako dodatek do maślanki lub kefiru i sporządzić z niej przepyszny koktajl mleczno-śliwkowy. 

Kolejny pomysł, jak możemy wykorzystać przygotowany w ten sposób mus ze śliwek to ryż z musem śliwkowym. 

A ty do czego używasz śliwek?