Thermomix – dlaczego funkcja podgrzewania jest taka bezcenna

 

Thermomix to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które wśród kilkunastu funkcji ma m.in. funkcję podgrzewania. Laik mógłby sobie pomyśleć: "Podgrzewanie? W czym problem?!".  Do podgrzewania najczęściej używana jest mikrofalówka. Do podgrzania zupy posłuży nam także zwykły garnek. Drugie danie najczęściej podgrzewamy na patelni. Tymczasem funkcja podgrzewania w Thermomixie służy do tworzenia wspaniałych, pełnowartościowych potraw oraz napoi. Przyjrzyjmy się, do jakich!

Thermomix & Temial – parzenie herbaty

Parzenie herbaty za pomocą urządzenia kuchennego Thermomix tm6

Podgrzewanie wody na herbatę w urządzeniu kuchennym Thermomix tm6 ma ogromne znacznie dla zachowania prozdrowotnych właściwości, jakie posiadają herbaty tj.:

• herbata czarna;
• herbata zielona;
• herbata czerwona;
• herbata biała;
• herbaty ziołowe. 

Zapraszam do artykułu Czas na gorącą herbatę – jaka herbata jest uznawana za najlepszy napar.

Ponadto właściwie parzona herbata ma także niepowtarzalny smak. Temperatura parzenia herbaty oraz ziół różni się w zależności od ich rodzaju. Oto kilka przykładów:

Rodzaj herbaty	Temperatura parzenia
Herbata czarna	90-95 °C
Herbata zielona	70-85 °C
Herbata czerwona	90-96 °C
Herbata biała	70 °C
Herbata ziołowa	95 °C
Herbata owocowa	95 °C

Funkcja podgrzewania wody w urządzeniu Thermomix tm6 może więc służyć do parzenia herbaty. Możemy oczywiście sięgnąć po specjalne zaparzacze do herbaty, przy pomocy których możemy ustawić właściwą temperaturę. 

Temial – specjalny Thermomix do parzenia herbaty

Co ciekawe, w 2018 roku, gdy firma Vorwerk wchodziła z urządzeniem Thermomix do Chin, do obiegu został także wprowadzony specjalny "Thermomix" służący tylko i wyłącznie do parzenia herbaty. Urządzenie to ma nazwę Temial. Jak wygląda Temial, możemy zobaczyć tutaj. Niestety Temial marki Vorwerk nie jest dostępny w Polsce. Tuż po wprowadzeniu na rynek okazał się on produktem wadliwym. Usterka została szybko usunięta i urządzenie do parzenia herbaty za 600 euro znalazło wielu zwolenników. 

Jak zrobić domowy jogurt w Thermomix tm6

Osoby, które zastanawiają się, jak zrobić domowy jogurt, ucieszą się na informację, że może nam posłużyć do tego Thermomix. Jakie są zalety domowego jogurtu? 

1. Możemy użyć do niego dowolnego rodzaju mleka np. od zaprzyjaźnionego hodowcy krów lub kóz. 
2. Możemy także sięgnąć po mleko bez laktozy i zrobić domowy jogurt bez laktozy. 
3. To również my decydujemy, jaką zawartość tłuszczu będzie miał nasz jogurt oraz do jakiej wielkości pojemników go rozlejmy. 

W jaki sposób zrobić domowy jogurt w urządzeniu kuchennym Thermomix? Są dwie metody robienia jogurtu w tm6:

• na Varomie;
• w naczyniu miksującym.

W obu przypadkach na zrobienie domowego jogurtu potrzebujemy kilku godzin, podczas których zaczyn z mleka i jogurtu lub startera do jogurtu jest podgrzewany do konkretnej (stosunkowo niskiej) temperatury. W przypadku robienia jogurtu na Varomie jogurt ma ładniejszą konsystencję, niż jogurt robiony w naczyniu miksującym, który po kilku godzinach oczekiwania musimy rozlać do słoiczków. 

Osoby uwielbiające zdrową żywność oraz domowe przetwory na stronie Fimple znajdą świetne pomysły na domowe przetwory tj. wędliny, sery, kiełbasę czy chleb. Ludzie z pasją do gotowania dzielą się tutaj swoimi sprawdzonymi przepisami. 

Podgrzewanie w urządzeniu Thermomix tm6, czyli gotowanie metodą sous-vide

Gotowanie potraw metodą sous-vide w Thermomix tm6

Podgrzewanie w urządzeniu Thermomix tm6 to tak naprawdę nic innego, jak niezwykle popularne w ostatnim czasie gotowanie sous-vide, które polega na gotowaniu potraw w niskiej temperaturze. Jakie są zalety gotowania metodą sous-vide? To przede wszystkich zdrowe potrawy. Produkty zachowują w w niskiej temperaturze wartości odżywcze. Tak przygotowane potrawy mają niepowtarzalny smak oraz zapach. Różnią się także od produktów gotowanych w wysokiej temperaturze pod względem tekstury – są niezwykle delikatne. 

Inne urządzenia do gotowania metodą sous-vide

Do gotowania metodą sous-vide służą także specjalne urządzenia sous-vide, w których możemy przyrządzić znacznie większą ilość jedzenia, niż w tm6. W urządzeniu Thermomix metoda sous-vide możemy przygotować 2-4 porcje (w zależności od tego, czy gotujemy wszystkie składniki na obiad tj. mięso, ryba, ziemniaki oraz warzywa, czy tylko jeden składnik). 

Gdzie kupić woreczki do gotowania metodą sous-vide w urządzeniu Thermomix tm6

Warto wspomnieć, że do gotowania metodą sous-vide używamy worki próżniowe do przechowywania żywności. Dlatego poszczególne składniki możemy gotować razem bez ryzyka, że przejdą one nawzajem smakiem oraz aromatem pozostałych składników. Do korzystania z worków próżniowych będzie nam potrzebna zgrzewarka próżniowa. Niektórzy do gotowania sous-vide używają woreczki strunowe.

Dlaczego warto używać woreczki próżniowe do przechowywania żywności

Zgrzewarka oraz worki próżniowe mogą nam posłużyć także do przechowywania żywności, która hermetycznie zamknięta dłużej zachowuje świeżość. Świetnie sprawdzają się, gdy chcemy zabrać posiłek do pracy. Podczas gdy pudełeczko może nam się otworzyć, jedzenie zapakowane próżniowo bezpiecznie dotrze do pracy. 

Jak widać funkcja podgrzewania w urządzeniu kuchennym Thermomix tm służy do zupełnie czegoś innego, niż do podgrzewania resztek zupy z poprzedniego dnia. Wiedzieliście o tym?