Włoska sałatka z szynką, serem i jajkiem to prosta propozycja dla tych, którzy lubią sałatki będące czymś więcej niż tylko dodatkiem do obiadu. Jest kolorowa, świeża, chrupiąca, a dzięki szynce, żółtemu serowi i jajku również bardzo sycąca.

Znajdziemy w niej mieszankę sałat, pomidorki koktajlowe, świeżego ogórka, cebulę i kukurydzę, a całość uzupełniają kawałki szynki oraz startego żółtego sera. Na wierzchu układamy jajko ugotowane na twardo.

Najciekawszym elementem jest jednak kremowy sos jogurtowy z majonezem. Nie jest ciężki, a jednocześnie nadaje sałatce przyjemnej kremowości i wyrazistego smaku. Połączenie jogurtu z majonezem jest często wykorzystywane w sałatkach, ponieważ pozwala uzyskać kremowy dressing bez konieczności używania wyłącznie majonezu.

To świetny przepis na kolację, szybki obiad, lunch, spotkanie z gośćmi czy dodatek do większego posiłku.

Włoska sałatka z szynką, serem i jajkiem – składniki

Na 1 dużą porcję:

mieszanka sałat
8 pomidorków koktajlowych lub ½ dużego pomidora
¼ świeżego ogórka
½ cebuli
1 łyżka kukurydzy
50 g szynki
50 g startego żółtego sera
1 jajko

Sos jogurtowy do sałatki

2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
pieprz
sól

Jak zrobić włoską sałatkę z szynką, serem i jajkiem?

Przygotowanie sałatki jest bardzo proste. Najwięcej czasu zajmuje ugotowanie jajka, a wszystkie pozostałe składniki wystarczy umyć, pokroić i ułożyć na talerzu.

1. Ugotuj jajko

Jajko włóż do garnka, zalej zimną wodą i gotuj do uzyskania jajka na twardo.

Po ugotowaniu przelej je zimną wodą i pozostaw do wystudzenia.

Następnie obierz jajko i pokrój je w plasterki lub ćwiartki.

W tej sałatce najlepiej nie rozdrabniać jajka zbyt mocno. Większe kawałki są nie tylko bardziej efektowne, ale również przyjemniej prezentują się na kolorowych warzywach.

2. Przygotuj warzywa

Mieszankę sałat umyj, jeśli tego wymaga, i dokładnie osusz.

Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.

Ogórka pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.

Cebulę pokrój w cienkie piórka.

Kukurydzę odsącz z zalewy.

Jeżeli używasz dużego pomidora zamiast pomidorków koktajlowych, pokrój go w niewielkie kawałki.

Dlaczego warto dobrze osuszyć sałatę?

Nadmiar wody może rozrzedzić dressing i sprawić, że sos nie będzie dobrze przylegał do warzyw. Przy sałatkach z kremowym dressingiem dobrze osuszone liście pozwalają zachować odpowiednią konsystencję całości.

3. Przygotuj szynkę i ser

50 g szynki pokrój w niewielką kostkę lub cienkie paseczki.

W tym przepisie możesz wykorzystać ulubioną szynkę, ale równie dobrze sprawdzi się domowa wędlina.

Ser żółty zetrzyj na tarce o większych oczkach.

Możesz wykorzystać łagodny ser, taki jak gouda, albo bardziej wyrazisty gatunek, jeśli lubisz mocniejszy smak.

4. Przygotuj sos jogurtowy

Do małej miseczki przełóż:

2 łyżki jogurtu naturalnego,
1 łyżkę majonezu,

Dodaj odrobinę soli i pieprzu.

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Powinien powstać gładki, kremowy sos jogurtowo-majonezowy z delikatną nutą musztardy.

5. Ułóż sałatkę

Na dużym talerzu rozłóż mieszankę sałat.

Następnie dodaj:

pomidorki,
ogórka,
cebulę,
kukurydzę.

Na warzywach rozłóż pokrojoną szynkę.

Całość posyp startym żółtym serem.

Na samej górze ułóż kawałki ugotowanego jajka.

Dzięki takiemu ułożeniu każdy składnik jest dobrze widoczny, a sałatka prezentuje się bardzo efektownie.

6. Polej sałatkę sosem

Sos możesz polać bezpośrednio na przygotowaną sałatkę albo podać go osobno.

Jeśli przygotowujesz danie dla gości, polecam drugą opcję. Każdy może wtedy dodać taką ilość sosu, jaką lubi.

Jeżeli sałatka ma być od razu podana, możesz również delikatnie polać ją dressingiem tuż przed podaniem.

Włoska sałatka z szynką – co sprawia, że jest tak smaczna?

Sekret tej sałatki tkwi w kontraście smaków i struktur.

Mamy tutaj:

chrupiącą sałatę,
soczyste pomidory,
świeżego ogórka,
ostrzejszą cebulę,
słodką kukurydzę,
wyrazistą szynkę,
delikatny żółty ser,
kremowe jajko,
aksamitny sos.

Dzięki temu każdy kęs jest trochę inny.

Sos dodatkowo łączy wszystkie składniki w jedną całość. Jogurt daje mu świeżość, majonez kremowość, a musztarda delikatną pikantność.

Czy włoska sałatka musi zawierać makaron?

Nie.

Kuchnia włoska kojarzy się przede wszystkim z pizzą i makaronem, ale włoskie inspiracje kulinarne to również warzywa, sery, wędliny, ryby, owoce morza i różnego rodzaju sałatki.

Dlatego ta sałatka jest ciekawą alternatywą dla cięższych dań z makaronem.

Jeżeli jednak chcesz przygotować bardziej sycącą wersję, możesz potraktować ten przepis jako bazę i dodać niewielką ilość ugotowanego makaronu.

Jaka szynka pasuje do tej sałatki?

Możesz wykorzystać zarówno delikatną szynkę, jak i bardziej aromatyczną wędlinę.

Bardzo dobrze sprawdzi się również domowy schab gotowany, pokrojony w cienkie paski lub niewielką kostkę.

Jeżeli przygotowujesz tę sałatkę z domową wędliną, jej smak może być jeszcze bardziej wyrazisty.

Nie trzeba jednak kupować specjalnej szynki. Najważniejsze, aby była dobrej jakości i odpowiadała Twoim upodobaniom.

Jaki ser żółty wybrać?

Najbardziej uniwersalnym wyborem będzie łagodny ser żółty, na przykład gouda.

Możesz jednak użyć również:

edamskiego,
ementalera,
mozzarelli,
cheddara,
sera o bardziej wyrazistym smaku.

Przy mocniejszym serze warto uważać z ilością soli w sosie.

50 g sera na jedną dużą porcję wystarczy, aby jego smak był wyczuwalny, ale nie zdominował warzyw.

Włoska sałatka z szynką i jajkiem na kolację

Ta sałatka świetnie sprawdzi się jako szybka kolacja.

Nie wymaga gotowania dużej ilości składników. Wystarczy ugotować jajko, przygotować warzywa, pokroić szynkę i zrobić sos.

Jeśli chcesz, aby kolacja była bardziej sycąca, podaj sałatkę z chrupiącą bagietką.

To właśnie pieczywo bardzo dobrze pasuje do kremowego sosu i świeżych warzyw.

Włoska sałatka z szynką jako lunch do pracy

Sałatkę możesz również przygotować jako lunch.

W takim przypadku najlepiej:

umieścić sałatę i warzywa w pojemniku,
dodać szynkę i ser,
jajko zapakować na wierzchu,
sos przechować osobno,
wymieszać wszystko dopiero przed jedzeniem.

Dzięki temu sałata pozostanie chrupiąca.

To szczególnie dobry sposób przygotowania sałatki, jeśli rano nie masz dużo czasu na zrobienie lunchu.

Włoska sałatka z szynką do obiadu

Nie musisz traktować jej wyłącznie jako samodzielnego dania.

Sałatka z szynką, serem i jajkiem może być również dodatkiem do obiadu.

Pasuje między innymi do:

pieczonego mięsa,
kurczaka,
ryby,
grillowanych potraw,
pieczonych ziemniaków,
świeżej bagietki.

Jeżeli podajesz ją jako dodatek, możesz przygotować nieco mniejszą porcję.

Z czym podawać włoską sałatkę z szynką?

Najlepszym dodatkiem będzie chrupiąca bagietka.

Możesz również podać:

świeże pieczywo,
grzanki,
focaccię,
pieczywo czosnkowe.

Jeżeli sałatka ma być częścią większego stołu, dobrze komponuje się z innymi lekkimi przekąskami.

Czy można przygotować sałatkę wcześniej?

Tak, ale najlepiej nie polewać jej sosem z dużym wyprzedzeniem.

Warzywa, szczególnie pomidor i sałata, mogą puścić wodę. W efekcie dressing stanie się rzadszy, a liście sałaty stracą swoją chrupkość.

Najlepszym rozwiązaniem jest przygotowanie wszystkich składników wcześniej i przechowywanie ich w lodówce, a sos dodanie dopiero przed podaniem.

Jak przechowywać sałatkę z szynką, serem i jajkiem?

Jeśli sałatka jest już połączona z sosem, najlepiej przechowywać ją w lodówce i zjeść możliwie szybko.

Jeżeli składniki oraz sos są przechowywane oddzielnie, zachowają lepszą strukturę.

Ze względu na obecność jajka, szynki i sosu na bazie nabiału oraz majonezu sałatkę należy przechowywać w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej.

Najczęstsze błędy przy przygotowywaniu sałatki

1. Zbyt dużo sosu

Sos powinien podkreślać smak składników, a nie całkowicie je przykrywać.

2. Mokra sałata

Dobrze osusz liście po umyciu.

3. Zbyt grubo pokrojona cebula

Cebula może wtedy zdominować delikatniejsze składniki. Cienkie piórka sprawdzą się znacznie lepiej.

4. Za dużo soli

Szynka i ser żółty już zawierają sól. Sos warto doprawiać stopniowo.

5. Dodanie sosu zbyt wcześnie

Jeśli sałatka ma czekać na gości, dressing najlepiej przechowywać osobno.

6. Rozgotowane jajko

Do tej sałatki najlepiej pasuje jajko ugotowane na twardo, ale bez przesadnego gotowania. Po ugotowaniu warto od razu je schłodzić.

Jak urozmaicić włoską sałatkę?

Podstawowy przepis możesz łatwo zmieniać.

Sałatka z szynką i papryką

Dodaj pokrojoną w cienkie paski czerwoną lub żółtą paprykę.

Sałatka z szynką i oliwkami

Kilka oliwek nada sałatce bardziej śródziemnomorski charakter.

Sałatka z szynką i suszonymi pomidorami

Suszone pomidory będą dobrym wyborem, jeśli lubisz bardziej intensywne smaki.

Sałatka z szynką i mozzarellą

Zamiast żółtego sera możesz wykorzystać kulki mini mozzarelli.

Sałatka z kurczakiem

Szynkę możesz zastąpić kawałkami grillowanego lub pieczonego kurczaka.

Włoska sałatka z szynką, serem i jajkiem – dlaczego warto ją zrobić?

To przede wszystkim bardzo prosty i uniwersalny przepis.

Nie wymaga drogich produktów ani długiego przygotowania. Można ją zrobić wtedy, gdy potrzebujesz szybkiej kolacji, ale równie dobrze sprawdzi się podczas rodzinnego spotkania.

Podoba mi się w niej również to, że nie jest przesadnie skomplikowana. Kilka świeżych warzyw, dobra szynka, ser, jajko i prosty sos wystarczą, aby stworzyć naprawdę smaczną sałatkę.

Co ważne, podobne sałatki z szynką, jajkiem i serem są chętnie wykorzystywane zarówno jako samodzielny posiłek, jak i propozycja na poczęstunek czy lunch.

Włoska sałatka z szynką, serem i jajkiem – szybki przepis

Składniki:

mieszanka sałat
8 pomidorków koktajlowych
¼ ogórka
½ cebuli
1 łyżka kukurydzy
50 g szynki
50 g startego żółtego sera
1 jajko

Sos:

2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
sól
pieprz

Przygotowanie:

Ugotuj jajko na twardo, ostudź i pokrój.
Umyj i osusz sałatę.
Pomidorki przekrój na połówki, ogórka pokrój w plasterki, a cebulę w cienkie piórka.
Szynkę pokrój w kostkę lub paski.
Ser zetrzyj na tarce.
Przygotuj sos, mieszając jogurt, majonez, musztardę, sól i pieprz.
Na talerzu ułóż sałatę, warzywa, szynkę i ser.
Na wierzchu ułóż jajko.
Polej sałatkę sosem bezpośrednio przed podaniem.

Smacznego!

A Wy jakie składniki najbardziej lubicie w sałatkach? Wolicie takie z szynką i serem, czy może lekkie sałatki z warzywami i sosem jogurtowym?

Włoska sałatka z szynką, serem i jajkiem – FAQ

Czy można użyć innej szynki?

Tak. Możesz wykorzystać zarówno szynkę gotowaną, jak i wędzoną lub domową wędlinę.

Czy można zrobić sałatkę bez majonezu?

Tak. Majonez możesz zastąpić dodatkową porcją jogurtu naturalnego. Sos będzie wtedy lżejszy i bardziej orzeźwiający.

Czy można dodać makaron?

Tak. Jeśli chcesz otrzymać bardziej sycącą wersję, możesz dodać ugotowany i wystudzony makaron.

Czy można przygotować ją dzień wcześniej?

Lepiej przygotować składniki wcześniej, ale sos dodać dopiero przed podaniem. Dzięki temu sałata pozostanie bardziej chrupiąca.

Czy włoska sałatka pasuje na imprezę?

Tak. Możesz przygotować ją na dużym półmisku i podać jako jedną z zimnych przekąsek. Sałatki z szynką, serem i jajkiem są popularnym wyborem na rodzinne spotkania i przyjęcia.

Sałatka z szynką, serem i jajkiem – prosty sos i kilka składników, a efekt zachwyca