Pierś z kurczaka ze słodko-kwaśnym sosem z brzoskwiń

Pierś z kurczaka ze słodko-kwaśnym sosem brzoskwiniowym zaskakuje smakiem. To świetne danie zwłaszcza dla dzieci, które niechętnie jadają obiady. Owocowy sos zachęci je do zjedzenia delikatnego filetu z kurczaka. 

Pierś z kurczaka z sosem brzoskwiniowym- składniki

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka lub z indyka (około 300 g)
• 250 g brzoskwiń bez skórki
• 50 g masła
• 2 łyżki stołowe musztardy
• pieprz, sól, oregano, czerwona papryka, kurkuma
• olej do smażenia

Przepis na pierś z kurczaka z sosem brzoskwiniowym

Przygotowanie piersi z kurczaka w takiej postaci jest bajecznie proste. Dwa filety z piersi z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na małe kawałki i marynujemy w ulubionych przyprawach. Ja używam podstawowych przypraw: sól, pieprz, ostra papryka lub kurkuma oraz oregano. Na sos brzoskwiniowy do mięsa potrzebujemy 250 gram brzoskwiń. Jak najbardziej mogą być to świeże owoce. Muszą być one dojrzałe, soczyste oraz obrane ze skórki. Wystarczy naciąć delikatnie skórkę brzoskwiń wokół owocu, tak, jakbyśmy chcieli go pokroić na ćwiartki i sparzyć wrzątkiem. Skórka będzie odchodziła bez problemu. Tak samo ściągam skórkę z pomidorów. Brzoskwinie miksujemy na jednolitą papkę razem z musztardą. W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy do niego zmiksowane z musztardą owoce. Gotujemy 2-3 minuty od momentu zagotowania. Brzoskwiniowy sos do filetu z kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę słodkiej śmietanki. Pierś z kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni. Czas smażenia zależy od grubości kawałków. Myślę, że nie dłużej niż dwie minuty z każdej strony. W przeciwnym razie mięso będzie suche. Pierś z brzoskwiniowym sosem znakomicie smakuje podana z ryżem. 

Smacznego

Poznaj mój przepis na pierś z kurczaka w cieście naleśnikowym na ostro.

Udostępnij przepis na pierś z sosem brzoskwiniowym znajomym w mediach społecznościowych.

Dziękuję