Tosty z pieczarkami i serem – chrupiące i pyszne

Tosty z pieczarkami i serem to prosty pomysł na ciepłe śniadanie, kolację albo szybką przekąskę. Chrupiące pieczywo, aromatyczne pieczarki z cebulką i roztopiony żółty ser tworzą połączenie, które trudno zepsuć. To jeden z tych przepisów, które można przygotować z kilku prostych składników, a efekt jest naprawdę pyszny.

Jeżeli szukasz pomysłu na tosty z pieczarkami, koniecznie wypróbuj tę wersję. Pieczarki najpierw podsmażam z cebulą, dzięki czemu odparowuje z nich nadmiar wody i farsz jest bardziej aromatyczny. Dopiero później trafiają na pieczywo razem z serem. Dzięki temu tosty są chrupiące z zewnątrz, a w środku mają gorące, pachnące nadzienie i ciągnący się ser.

Tosty z pieczarkami i żółtym serem – składniki na 4 osoby

• 8 kromek chleba tostowego

• 400 g pieczarek

• 1 duża cebula

• 160 g żółtego sera, najlepiej goudy lub edamskiego

• 30 g masła

• 1 łyżka oleju

• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

• 1/2 łyżeczki suszonego oregano lub majeranku

• sól

• świeżo mielony pieprz

Do podania:

• ketchup

• sos czosnkowy

• świeży szczypiorek lub natka pietruszki

Jak zrobić tosty z pieczarkami i serem?

1. Przygotuj pieczarki

Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę. Smaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie.

Dodaj pieczarki, dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i oregano. Smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.

Najważniejsze jest dobre odparowanie wody z pieczarek. Nie zdejmuj ich z patelni, gdy są jeszcze mokre. Farsz powinien być aromatyczny i dość suchy — wtedy pieczywo pozostanie chrupiące. 

2. Przygotuj ser

Żółty ser zetrzyj na dużych oczkach tarki.

Do takich tostów świetnie sprawdzi się gouda, edamski albo cheddar. Najlepiej wybrać ser, który dobrze się topi.

3. Przygotuj pieczywo

Kromki chleba tostowego cienko posmaruj masłem.

Na każdej kromce rozłóż porcję podsmażonych pieczarek. Posyp obficie startym żółtym serem.

4. Zapiekaj tosty

Ułóż tosty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i zapiekaj około 5–8 minut, aż pieczywo będzie chrupiące, a ser całkowicie się roztopi i lekko zrumieni.

Możesz również przygotować je w opiekaczu do tostów. Wtedy najlepiej piecz je do momentu, aż pieczywo będzie złociste, a ser dobrze roztopiony.

5. Podawaj od razu

Gorące tosty z pieczarkami i serem najlepiej smakują od razu po przygotowaniu.

Możesz podać je z ketchupem, sosem czosnkowym albo po prostu posypać świeżym szczypiorkiem.

Tosty z pieczarkami – prosty pomysł na śniadanie lub kolację

Nie zawsze trzeba mieć w lodówce wyszukane składniki, żeby przygotować coś naprawdę dobrego. Pieczarki, cebula, żółty ser i pieczywo tostowe wystarczą, żeby w kilkanaście minut zrobić ciepły i sycący posiłek.

Takie tosty z pieczarkami sprawdzą się na śniadanie, kolację, szybką przekąskę, a nawet jako prosty posiłek, kiedy nie mamy pomysłu na obiad.

Jeżeli lubisz bardziej wyraziste smaki, do pieczarek możesz dodać odrobinę czosnku, chili albo kilka kropli sosu sojowego. Bardzo dobrze pasuje również świeża natka pietruszki.

Tosty z pieczarkami i serem – kilka wskazówek

Nie nakładaj mokrych pieczarek na chleb. To najważniejsza zasada. Pieczarki podczas smażenia puszczają sporo wody, dlatego należy ją odparować przed ułożeniem farszu na pieczywie. 

Nie żałuj sera. 160 g na 8 tostów daje około 20 g sera na jeden tost — wystarczająco, żeby po zapieczeniu był wyraźnie widoczny i przyjemnie się ciągnął.

Podawaj tosty gorące. Wtedy pieczywo jest najbardziej chrupiące, a ser miękki i roztopiony.

A Wy jak najbardziej lubicie tosty z pieczarkami – z samym serem, z cebulką i ketchupem, czy dodajecie do nich jeszcze jakieś inne składniki?