Co to jest Hackepeter

Hackepeter to mielone mięso z wieprzowiny, które spożywa się na surowo, jako dodatek do pieczywa. W Niemczech używa się również nazwy Mett lub Thüringer Mett.

Jak przygotować Hackepeter

Niemcy najczęściej kupują mięso mielone z wieprzowiny gotowe do spożycia. Można je przyrządzić również samemu w domu. W tym celu potrzebujemy świeżego mięsa z wieprzowiny dobrej jakości, cebuli, czosnku, soli oraz pieprzu. Cebulę oraz czosnek drobno siekamy. Dodajemy do mięsa razem z przyprawami i mieszamy na jednolitą masę. Thüringer Mett spożywamy tuż po przygotowaniu. Jako dodatek do Hackepeter świetnie nadaje się ogórek w occie. Jedna z moich podopiecznych lubiła zapijać Mett gorącym kakao. 

Przy okazji mięsa mielonego postanowiłam poruszyć słownictwo z nim związane.

Jak jest mięso mielone po niemiecku

mięso mielone po niemiecku to Hackfleisch (hakfajsz)

mięso mielone po niemiecku to Gehacktes (gehaktes)

Jak jest mięso mielone z wieprzowiny po niemiecku

mięso mielone z wieprzowiny po niemiecku to Hackfleisch vom Schwein (hakflajsz fom szwajn)

Jak jest mięso mielone z wołowiny po niemiecku

mięso mielone z wołowiny po niemiecku to Hackfleisch vom Rind (hakflajsz fom rind)

Jak jest mięso mielone wieprzowo-wołowe po niemiecku

mięso mielone wieprzowo-wołowe po niemiecku to Hackfleisch gemischt (hakflajsz gemiszt)

Kto powie, czym się różny Hackepeter od tatara?