Jakie są trzy najczęściej gotowane rodzaje makaronu w Niemczech

 

Niemcy to naród znany ze smażonych ziemniaków, sałatki ziemniaczanej, ziemniaków w mundurkach oraz knedli ziemniaczanych i knedli z czerstwego pieczywa. Jednak również i oni sięgają czasami do makaronów. Część z nich podpatrzyli u Włochów, inne to ich narodowa specjalność. Jakie makarony jada się w Niemczech najczęściej? 

Spätzle

Co to są Spätzle? Spätzle to zacierki. Jak przygotowuje się Spätzle? Ciasto na Spätzle jest stosunkowo rzadkie. Profesjonalnie Spätzle robi się przy pomocy drewnianej deski oraz skrobaka do robienia klusek. Dla ułatwienia można skorzystać ze specjalnej maszynki, do której wlewa się ciasto i wyciska bezpośrednio na wrzącą wodę lub ze zwykłego woreczka jednorazowego. Jak zrobić Spätzle przy pomocy woreczka? Wystarczy wlać do woreczka ciasto na makaron, następnie podziurawić woreczek i wycisnąć ciasto bezpośrednio na gotującą się, osoloną wodę. Z czym podajemy Spätzle? Makaron ten podajemy do wszelkiego rodzaju mięs z sosami pieczeniowymi. Tradycyjny dodatek z warzyw do takich dań to modra kapusta.

Częste oraz proste danie robione z tego makaronu to Käsespätzle. Co to jest Käsespätzle? To makaron z żółtym serem. 

Tagliatelle

Tagliatelle to po niemiecku Bandnudel. Jest to makaron "ukradziony" z Włoch. Z czym podawać Bandnudel? Tagliatelle  możemy podawać podobnie jak Spätzle - z wszelkiego rodzaju mięsem oraz sosem pieczeniowym. Bandnudel często podawane są również z sosami zaciąganymi śmietaną z dodatkiem piersi z kurczaka lub z indyka, pieczarek oraz warzyw. Zamiast śmietany można użyć odrobinę klarowanego masła. Do tego podajemy zieloną sałatę z dressingiem z octu oraz oliwy. 

Drobny makaron rurki

Kolejnym makaronem popularnym w Niemczech jest Gabelspaghetti. Co to jest Gabelspaghetti? To drobny makaron w kształcie zawijanych rurek. Do jakich potraw używamy Gabelspaghetti? Gabelspaghetti używamy do spaghetti z sosem bolońskim oraz do spaghetti carbonara. Jest to idealny makaron dla seniorów, którzy mogą mieć problemy z nawijaniem na widelec długiego makaronu. Gabelspaghetti są również używane do Nuddelsalat. Co to jest Nudelsalat? To sałatka z makaronu, mortadeli, ogórków w occie oraz majonezu. Z czym podaje się Nudelsalat? Jada się ją do mięsa z grilla oraz do wszelkiego rodzaju kiełbasek. 

Czy znaliście te makarony? Jakie makarony gotujecie najczęściej?