Surówka z zielonej fasolki szparagowej - sprawdzony przepis krok po kroku!

Surówka z zielonej fasolki szparagowej to ciekawa alternatywa dla osób lubiących warzywa w wersji light. Warzywa są z reguły nisko kaloryczne. Fasola zawiera spore ilości białka. Większość z nas zna to warzywo strączkowe podawane na ciepło. Fasolka szparagowa z bułką smażoną jest hitem – podobnie jak kalafior, brukselka, kapusta, a nawet młody groszek z marchewką. Czas pozbyć się niezdrowych nawyków i przyrządzać "odchudzone" warzywa – bez góry tłuszczu, który tarta bułka chłonie, jak gąbka.

Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na przepyszny groszek cukrowy w sosie pomidorowym. 

Surówka z zielonej fasolki szparagowej – składniki

Surówka z zielonej fasolki szparagowej to świetne rozwiązanie na lekkie danie z fasolki. Możemy zjeść ją osobno lub jako dodatek do obiadu. Jeśli nie wiesz, co zrobić z fasolki szparagowej, wypróbuj koniecznie tą smaczną sałatkę. Można ją także połączyć z ryżem lub z dowolną kaszą. Na surówkę potrzebujemy następujące składniki:

• 500 g zielonej fasolki szparagowej
• 1 cebula
• 1/2 jabłka
• 2 łyżki octu balsamicznego 
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz, cukier do smaku

Do wykonania surówki będziemy potrzebowali mały nożyk oraz garnek do gotowania na parze.

Surówka z zielonej fasolki szparagowej krok po kroku

Surówka z zielonej fasolki to doskonałe danie lub dodatek do obiadu. Łączy w sobie świeżość tej przepysznej rośliny strączkowej z aromatycznymi dodatkami w postaci jabłek prosto z sadu (zajrzyj do przepisu drożdżowe racuchy z jabłkami) oraz świeżych ziół z ogrodu. 

Prostota i smak sprawiają, że surówka z zielonej fasolki jest idealnym wyborem na letnie dni, gdy mamy ochotę na lekkość i zdrowe posiłki. Ta kolorowa i chrupiąca sałatka jest nie tylko bogata w witaminy i składniki odżywcze, ale także zachwyca wyjątkowym smakiem i teksturą. Jej przygotowanie jest szybkie i łatwe, a efekt wspaniały. Spróbuj tego przepisu i rozkoszuj się smakiem w każdym kęsie!

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i zalewamy octem balsamicznym. Możemy także sięgnąć po ocet jabłkowy – w zależności od naszych upodobań. 

Odcinamy końcówki fasolki szparagowej i kroimy ją na mniejsze kawałki (strączki dzielimy na 3-4 części).

Pokrojoną fasolkę myjemy i gotujemy na parze. Jak długo gotować fasolkę szparagową? Fasolka potrzebuje około 20 minut, aby była miękka. Po ugotowaniu najlepiej przelać fasolkę zimną wodą. Dzięki temu będzie ona al dente. 

Ostudzoną fasolkę wsypujemy do cebuli z octem. Dodajemy oliwę z oliwek oraz doprawiamy do smaku solą, cukrem oraz pieprzem. Odkładamy na 15 minut, aby przeszła smakiem. W międzyczasie sałatkę kilkakrotnie mieszamy.

Pół jabłka obieramy, drobno kroimy i dodajemy do surówki. Całość mieszamy i podajemy jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie. 

Fasolka szparagowa idealnie nadaje się na lekki obiad w sezonie letnim lub pożywną kolację. Możemy połączyć ją z dowolną kaszą np. z kaszą kuskus. 

Co jeszcze można zrobić z zielonej fasolki szparagowej? Zupa z zielonej fasolki szparagowej to doskonałe danie zarówno w lecie, jak i w chłodne, zimowe dni. 

Jeśli spodobał Ci się pomysł na surówkę z zielonej fasolki szparagowej, udostępnij go swoim znajomym w mediach społecznościowych i zostaw komentarz. 

Dziękujemy 🌼