Surówka z rzymskiej sałaty – sprawdzony przepis krok po kroku

 

Rzymska sałata jest smaczna oraz chrupiąca. Doskonale nadaje się ona do różnego rodzaju surówek. Możemy ją także podawać na ciepło np. uduszoną na maśle (z odrobiną soli). Ma ona przewagę nad sałatą masłową oraz dębolistną. Możemy ją znacznie dłużej przechowywać. Jest łatwiejsza w przygotowaniu niż roszponka oraz rukola. – Nie musimy odcinać łodyżek, ani korzonków. Wystarczy ją opłukać, pokroić i wymieszać z dowolnymi składnikami. Oto sprawdzony przepis na smaczną surówkę z sałaty rzymskiej!

Zapraszam do artykułu Sałata – rodzaje, przygotowywanie oraz przechowywanie.

Przepis na surówkę z rzymskiej sałaty – składniki

Surówka z rzymskiej sałaty jest smaczna i chrupiąca. Najlepiej przygotować ją tuz przed spożyciem. Ze względu na składniki tj. kukurydza oraz marchewka jest stosunkowo słodka. Wyjątkowego smaku nadaje jej kremowy sos do sałatki przyrządzony z jasnego octu balsamicznego, oliwy, musztardy oraz miodu. 

Do zrobienia dwóch porcji sałatki potrzebujemy następujące składniki:

• główkę sałaty rzymskiej
• 1 marchew
• 2 łyżki kukurydzy
• odrobinę kopru włoskiego
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1/4 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki musztardy
• sól
• pieprz
• pietruszka (świeża lub suszona)

Warzywa starannie myjemy. Ze względu na chemię oraz inne szkodliwe substancje obecne w produktach spożywczych warto rozważyć ozonowanie żywności. 

Jak zrobić surówkę z rzymskiej sałaty krok po kroku

Warzywa myjemy (ewentualnie poddajemy ozonowaniu). Marchew obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Koper i sałatę kroimy w cienkie paski. 

Z oliwy, octu balsamicznego, miodu, musztardy oraz przypraw przygotowujemy słodko-kwaśny sos do sałatki. Najlepiej użyć do tego trzepaczkę kuchenną. Dzięki temu oliwa ładnie połączy się z pozostałymi składnikami i sos będzie miał kremową konsystencję (nie będzie spływał z warzyw na dno naczynia). 

Wszystkie składniki łączymy i dokładnie mieszamy. Rzymska sałata sprawdzi się zarówno jako dodatek do mięsa, jak i do ryb. Rewelacyjnie pasuje do pulpetów z mięsa mielonego oraz kapusty.