Currywurst - niemiecka przekąska w postaci grillowanej kiełbasy z sosem curry, która zdobyła serca całego kraju!

 

Currywurst, popularna przekąska pochodząca z Niemiec, stała się prawdziwym symbolem kulinarnym tego kraju. To połączenie kiełbasy pieczonej na grillu, obficie polanej ostrym sosem curry, zdobyło serca nie tylko Niemców, ale także licznych turystów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej fenomenowi Currywurst i odkryjemy, dlaczego stała się ona jednym z najbardziej uwielbianych dań w Niemczech.

Zapraszam do zapoznania się z artykułem Wollwurst – bawarski przysmak podobny do białej kiełbasy.

Co to jest Currywurst

Currywurst to niemiecka przekąska, która składa się z kiełbaski wieprzowej, najczęściej pokrojonej na grube plastry, polanej sosem curry. To jedna z najpopularniejszych przekąsek w Niemczech, a jej historia sięga lat 40. XX wieku. Do jej zrobienia można użyć białą kiełbasę, kiełbasę o smaku kabanosa lub kiełbasę o nazwie Currywurst, która jest doprawiona przyprawą curry (przypomina parówkę, zazwyczaj jest jednak nieco grubsza i dużo dłuższa). 

Historia Currywurst - jak powstała grillowana kiełbasa z sosem curry

Pierwszy raz Currywurst pojawiła się w 1949 roku w Berlinie Zachodnim. Jej twórcą była Herta Heuwer, która dodała do zwykłej kiełbaski wieprzowej sos z curry, pomidorami i innymi dodatkami. Nazwa "Currywurst" pochodzi od słów "Curry" i "Wurst", czyli "kiełbasa". Przepis Herty Heuwer szybko stał się popularny i zaczął być sprzedawany na ulicach w Berlinie Zachodnim. W ciągu kilku lat Currywurst stała się niemalże kultową przekąską w całym kraju.

Jak przygotować Currywurst

Przygotowanie Currywurst jest bardzo proste. Najpierw pieczemy kiełbasę wieprzową na grillu lub patelni, a następnie kroimy ją na mniejsze kawałki. Posypujemy ją przyprawą curry i polewamy ketchupem. Sos curry możemy także przygotować mieszając ketchup z przyprawą curry. Możemy dodać do niego dodatkowe składniki, takie jak cebula, papryka czy chili. To połączenie słodkiego, ostrego i pikantnego sprawia, że Currywurst jest niesamowicie smaczna. Przekąska jest serwowana zwykle z frytkami lub pieczywem. Na ulicach Niemiec można spotkać wiele stoisk oferujących Currywurst.

Kult Currywurst

W Niemczech Currywurst to nie tylko przekąska, ale także symbol kultury ulicznej. To jedna z nielicznych potraw, która jest tak popularna w całym kraju. Wiele miast organizuje festiwale Currywurst, gdzie można spróbować różnych wersji tej niemieckiej przekąski. Niemcy kochają swoją Currywurst i dbają o jej tradycyjny smak. Wraz z rozwojem kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, powstają także wersje Currywurst, które nie zawierają mięsa. W ten sposób, każdy może spróbować tej popularnej przekąski, niezależnie od swojego stylu odżywiania.

Podczas wizyty w Niemczech warto spróbować Currywurst i odkryć jej wyjątkowy smak.