Skąd pochodzi niemieckie danie Himmel und Erde
Niemiecka potrawa "Himmel und Erde", po polsku "niebo i ziemia", ma swoje korzenie w regionie Nadrenii. Nazwa "niebo i ziemia" wzięła się stad, że potrawa składa się z dwóch głównych składników – ziemniaków, symbolizujących ziemię, i jabłek, reprezentujących niebo.Jak przygotować niemiecką potrawę niebo i ziemia
Składniki potrzebna do dania niebo i ziemia
Aby przygotować danie niebo i ziemia potrzebne będą następujące składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 4 duże jabłka
- 2 cebule
- 60 g masła
- 1/2 szklanki mleka
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przepis na potrawę Himmel und Erde krok po kroku
- Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź wodę i pozostaw ziemniaki w garnku.
- W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda i pokrój w kostkę. Pokrój również cebulę w drobną kostkę.
- W dużym rondlu lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić.
- Pokrojone jabłka wrzuć na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i smaż przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną i zaczną się karmelizować.
- Podgrzej mleko w małym rondlu.
- Do ugotowanych ziemniaków dodaj gorące mleko i masło. Rozgnieć ziemniaki i wymieszaj je z mlekiem i masłem, aż uzyskasz jednolitego puree.
- Dopraw puree solą i pieprzem do smaku.
- Kaszankę pokrojoną w grube plastry lub w kiszce podsmaż na patelni.