Ciasto francuskie ze szpinakiem i fetą to prosty pomysł na szybki obiad, kolację lub wytrawną przekąskę. Chrupiące ciasto, aromatyczny szpinak, czosnek, cebula i słona feta tworzą wyjątkowo smaczne połączenie. Danie można przygotować zarówno ze świeżego, jak i mrożonego szpinaku.
Jeśli zastanawiasz się, co zrobić ze szpinaku, ten sprawdzony przepis będzie świetnym wyborem. Rolada z ciasta francuskiego ze szpinakiem dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego można zabrać ją również do pracy.
Ciasto francuskie ze szpinakiem – składniki
Na przygotowanie jednej dużej rolady potrzebujemy:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego,
- 500 g świeżego lub mrożonego szpinaku,
- 1 cebulę,
- 2 ząbki czosnku,
- 200 g sera feta,
- 1 pęczek koperku,
- 1 łyżkę masła lub masła klarowanego,
- szczyptę gałki muszkatołowej,
- pieprz do smaku,
- sól – według uznania.
Wskazówka: jeśli używasz mrożonego szpinaku, należy go wcześniej rozmrozić i bardzo dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody. Dzięki temu nadzienie nie będzie zbyt mokre, a ciasto francuskie pozostanie chrupiące.
Jak zrobić ciasto francuskie ze szpinakiem?
Przygotowanie tego dania jest naprawdę proste. Najważniejsze jest dokładne odciśnięcie szpinaku oraz ostudzenie farszu przed nałożeniem go na ciasto.
1. Przygotuj szpinak
Świeży szpinak krótko blanszuj we wrzątku, a następnie odcedź i dokładnie odciśnij. Możesz również przygotować go na parze. Jeśli korzystasz ze szpinaku mrożonego, rozmroź go i usuń nadmiar wody.
2. Podsmaż cebulę i czosnek
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż na niewielkim ogniu, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek.
3. Przygotuj farsz ze szpinakiem i fetą
Do cebuli i czosnku dodaj dobrze odciśnięty szpinak. Całość krótko podgrzej, a następnie zdejmij z ognia.
Dodaj pokruszony lub pokrojony w niewielką kostkę ser feta oraz posiekany koperek. Dopraw pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Z solą należy uważać, ponieważ feta jest już dość słona.
4. Wyłóż farsz na ciasto francuskie
Rozwiń ciasto francuskie i równomiernie rozprowadź na nim przygotowane nadzienie. Pozostaw około 2 cm wolnego miejsca przy brzegach.
Ważne: farsz powinien być ostudzony lub przynajmniej letni. Gorący szpinak może rozmiękczyć ciasto i utrudnić jego zwijanie.
5. Zwiń roladę
Ostrożnie zwiń ciasto z nadzieniem w rulon. Brzegi dokładnie zlep, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia. Jeśli ciasto trudno się skleja, można delikatnie zwilżyć jego brzeg wodą.
Roladę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Upiecz ciasto francuskie ze szpinakiem
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Piecz roladę przez około 30–40 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Po upieczeniu odczekaj kilka minut przed krojeniem. Dzięki temu farsz lekko się ustabilizuje i będzie łatwiej podzielić roladę na porcje.
Z czym podawać ciasto francuskie ze szpinakiem?
Roladę ze szpinakiem i fetą można podawać jako samodzielne danie. Świetnie smakuje również z prostą sałatką ze świeżych warzyw, pomidorami, ogórkiem lub lekkim sosem jogurtowym.
To także dobry pomysł na szybką przekąskę na imprezę, ponieważ roladę można pokroić na mniejsze kawałki i podawać zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Czy ciasto francuskie ze szpinakiem można przygotować wcześniej?
Tak. Farsz można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, a następnie wykorzystać go do nadziania ciasta. Warto jednak pamiętać, aby nie nakładać gorącego farszu na surowe ciasto francuskie.
Upieczoną roladę można również zabrać następnego dnia do pracy. Po wystudzeniu łatwo podzielić ją na porcje.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Ciasto francuskie ze szpinakiem i fetą nie wymaga skomplikowanych składników ani dużych umiejętności kulinarnych. Jest szybkie w przygotowaniu, efektownie wygląda po przekrojeniu i pozwala w prosty sposób wykorzystać świeży lub mrożony szpinak.
Jeśli więc szukasz odpowiedzi na pytanie „co zrobić ze szpinaku?”, koniecznie wypróbuj tę chrupiącą roladę z ciasta francuskiego.
Lubisz szpinak? Jak najczęściej go wykorzystujesz – w cieście francuskim, makaronie, sałatce czy może w innych daniach?
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za komentarz. Cieszę się, że zainteresował Cię mój artykuł. Pozdrawiam. Barbara Bereżańska