Pasta z szynki i sera na kanapki – sałatka z pomidorem zero waste

Nie wiesz, co zrobić z kawałkiem szynki, serem i pomidorem, które zostały w lodówce? Zamiast przygotowywać kolejne zwykłe kanapki, zrób prostą pastę do chleba. A właściwie coś pomiędzy pastą kanapkową a sałatką z szynką, serem i pomidorem.

To świetny pomysł na kuchnię zero waste, ponieważ przepis można łatwo dostosować do tego, co akurat mamy w lodówce. Nie potrzebujesz dokładnie odmierzać składników. Trochę więcej szynki, kawałek sera, jeden pomidor, szczypiorek i odrobina majonezu wystarczą, żeby przygotować smarowidło do pieczywa.

Pasta do chleba z szynki i sera – sałatka zero waste

Czasami w lodówce zostaje kilka plastrów wędliny, kawałek żółtego sera i jeden pomidor. Każde z tych produktów osobno może nie wystarczyć na konkretny posiłek.

Można oczywiście zrobić z nich zwykłą kanapkę.

Ale można też przygotować coś ciekawszego.

Drobno pokrojona szynka, starty żółty ser, pomidor, szczypiorek i majonez tworzą prostą sałatkę, która świetnie nadaje się do smarowania pieczywa.

To właśnie lubię w kuchni zero waste – nie trzeba mieć specjalnych produktów. Czasami wystarczy trochę inaczej wykorzystać to, co już mamy.

Pasta z szynki i sera – składniki

Nie podaję tutaj sztywnych proporcji, ponieważ jest to typowy przepis „na oko”.

Potrzebujesz:

• szynkę lub inną wędlinę,

• żółty ser,

• pomidora,

• szczypiorek,

• majonez,

• sól,

• pieprz,

• słodką paprykę.

Jaką szynkę wykorzystać?

Nie musisz kupować specjalnej wędliny.

Do tej pasty z szynki na kanapki możesz wykorzystać między innymi:

• szynkę gotowaną,

• szynkę pieczoną,

• pieczony filet z indyka,

• pieczony kurczak,

• schab,

• pozostałą wędlinę z lodówki.

Jeżeli została Ci niewielka ilość mięsa z obiadu, również możesz ją wykorzystać.

To właśnie sprawia, że przepis świetnie wpisuje się w zero waste.

Jak zrobić sałatkę z szynką, serem i pomidorem?

Przygotowanie jest naprawdę proste.

1. Pokrój szynkę

Szynkę pokrój bardzo drobno.

Im mniejsze kawałki, tym bardziej gotowa mieszanka będzie przypominała pastę kanapkową.

2. Przygotuj żółty ser

Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Możesz wykorzystać praktycznie każdy ulubiony żółty ser. To również dobry sposób na wykorzystanie kawałka sera, który został w lodówce.

3. Dodaj pomidora

Pomidora umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę.

Jeżeli jest wyjątkowo soczysty, możesz wcześniej usunąć część nasion i soku. Dzięki temu pasta nie będzie zbyt wodnista.

Czy można zrobić sałatkę z szynką, serem i pomidorem bez majonezu?

Oczywiście. Jeżeli chcesz uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić majonez jogurtem naturalnym albo połączyć oba składniki.

4. Posiekaj szczypiorek

Szczypiorek drobno posiekaj i dodaj do pozostałych składników.

Daje świeżość i lekko cebulowy smak.

5. Dodaj majonez i przyprawy

Do miski dodaj majonez – najlepiej stopniowo.

Nie chodzi o to, żeby wszystkie składniki pływały w majonezie. Powinien on tylko połączyć szynkę, ser i pomidora w gęstą pastę do pieczywa.

Dopraw solą, pieprzem i odrobiną słodkiej papryki.

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Sałatka z szynki, sera i pomidora gotowa

I właściwie to wszystko.

Nie trzeba gotować, smażyć ani używać blendera.

Powstaje prosta pasta do chleba z szynki i sera, którą można od razu nakładać na pieczywo.

Jeżeli wolisz bardziej sałatkową wersję, wystarczy pokroić składniki nieco grubiej. Jeżeli zależy Ci na paście do smarowania, szynkę i pomidora pokrój bardzo drobno.

Z czym podawać pastę z szynki i sera?

Najprościej oczywiście z pieczywem.

Ta pasta kanapkowa z szynki, sera i pomidora dobrze smakuje z:

• chlebem pszennym,

• chlebem razowym,

• pieczywem pełnoziarnistym,

• bułką,

• bagietką,

• tostami,

• grzankami.

Możesz również wykorzystać ją do przygotowania małych kanapek na imprezę.

Czy taka sałatka może zastąpić kolację?

Jak najbardziej może być elementem szybkiego posiłku.

Szynka i ser sprawiają, że pasta jest bardziej sycąca niż zwykłe smarowidło warzywne. Do tego wystarczy pieczywo i kilka świeżych warzyw.

Co zrobić na szybką kolację? Jeśli nie masz ochoty gotować, taka pasta jest jednym z najprostszych rozwiązań.

Pasta do chleba – przepis zero waste

Najbardziej podoba mi się w tym przepisie to, że nie trzeba trzymać się dokładnych proporcji.

Masz więcej sera? Dodaj więcej sera.

Zostały Ci tylko 3 plastry szynki? Wykorzystaj je.

Masz kawałek pieczonego mięsa zamiast wędliny? Też się nada.

Nie masz pomidora? Możesz wykorzystać na przykład drobno pokrojonego ogórka konserwowego.

Masz tylko kilka łyżek majonezu na dnie słoika? To również dobry moment, żeby go wykorzystać.

Właśnie na tym polega kuchnia zero waste – zamiast wyrzucać niewielkie ilości produktów, próbujemy stworzyć z nich nowy posiłek.

Sałatka z szynką, serem i pomidorem – moje dodatki

Do podstawowej wersji możesz dodać również:

• ogórka konserwowego,

• ogórka kiszonego,

• kiszoną rzodkiewkę,

• kukurydzę,

• czerwoną cebulę,

• paprykę,

• jajko ugotowane na twardo,

• natkę pietruszki,

• odrobinę musztardy.

Nie trzeba jednak dodawać wszystkiego naraz.

Najprostsza wersja z szynką, serem, pomidorem, szczypiorkiem i majonezem jest naprawdę smaczna.

Jak przechowywać pastę z szynki i sera?

Gotową pastę należy przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce.

Ze względu na obecność świeżego pomidora i majonezu najlepiej przygotować taką ilość, którą można zjeść w krótkim czasie.

Jeżeli pasta zmieni zapach, wygląd lub smak, nie należy jej spożywać.

Pasta z szynki i sera zamiast zwykłych kanapek

Jeżeli znudziły Ci się kanapki z plasterkiem szynki i sera, ten przepis pozwala wykorzystać dokładnie te same składniki, ale w zupełnie inny sposób.

Drobno pokrojona szynka, starty ser, soczysty pomidor, szczypiorek i majonez tworzą prostą pastę kanapkową, która świetnie sprawdzi się na śniadanie, kolację albo szybką przekąskę.

A przy okazji można wykorzystać produkty, które zostały w lodówce.

Czyli smacznie, tanio i w duchu zero waste.

A Wy co robicie z resztek wędliny i sera?

Macie swój sposób na pastę do chleba z tego, co zostało w lodówce? A może robicie podobną sałatkę z szynką, serem i pomidorem? Napiszcie w komentarzu.