Jak zrobić domowe lody

Domowe lody to świetna alternatywa dla lodów kupnych. Własnoręcznie zrobione lody bez cukru, bez laktozy oraz bez innych niezdrowych składników tj. wzmacniacze smaku oraz sztuczne barwniki to idealny deser na upalne lato. Wyśmienicie sprawdzą się one dla osób, które przywiązują wagę do tego, co jedzą. To także doskonałe łakocie dla osób, które ze względu na schorzenia tj. alergia pokarmowa, nietolerancja laktozy czy cukrzyca nie mogą sięgać po lody kupione w sklepie lub w lodziarni na mieście. 

Urządzenie do robienia lodów – jaka maszynka będzie najlepsza

Dlaczego warto robić domowe lody samodzielnie przy pomocy urządzeń tj. maszynka do robienia lodów

Aby zrobić przepyszne domowe lody z ulubionych, sprawdzonych składników – bez cukru, laktozy lub innych składników, które musimy lub pragniemy wykluczyć z naszej diety np. ze względu na to, że jesteśmy diabetykami lub cierpimy na niedoczynność tarczycy, celiakię lub alergię na orzechy, przydatna będzie dobra maszynka do robienia lodów. 

Jakie urządzenie do robienia domowych lodów będzie najlepsze

Kupując tanie, dobrej jakości urządzenie do robienia lodów powinniśmy zwrócić uwagę na następujące właściwości:

• stosunek jakości do ceny – niska cena nie zawsze oznacza, że maszynka do robienia lodów jest złej jakości. Należy wybrać stosunkowo tanie urządzenie do robienia lodów, które mimo wszystko posłuży nam latami;
• pojemność – duża pojemność pozwoli nam na robienie lodów dla całej rodziny, a także dla zaproszonych gości np. na letniego grilla czy też uroczystości tj. imieniny czy urodziny – zwłaszcza na urodziny dziecka;
• moc silnika;
• cicha praca;
• estetyczny wygląd maszynki do robienia lodów;
• rodzaj napędu – maszynka do robienia lodów elektryczna lub ręczna;
• rodzaj użytych materiałów – trwałe oraz bezpieczne dla zdrowia;
• wyjmowany wkład ułatwiający przechowywanie lodów w zamrażarce;
• czas potrzebny na przygotowanie domowych lodów;
• temperatura chłodzenia;
• wbudowany zegar;
• przeźroczysta pokrywa;
• możliwość przyrządzania lodów o różnych smakach w tym samym czasie;
• opinie użytkowników – dzięki nim będziemy wiedzieli, jaka maszynka jest najlepsza;
• łatwość w obsłudze;
• czytelny wyświetlacz.

Gdzie kupić maszynki do robienia lodów? Znajdziemy je m.in. w sklepie internetowym Ceneo, gdzie możemy porównać ceny maszynek do robienia lodów w różnych sklepach internetowych oraz przeczytać opinie użytkowników. 

Domowe lody bez maszynki do robienia lodów – jak zrobić

Domowe lody i sorbet z robota kuchennego Termomix tm6 – bez laktozy

Czy można zrobić domowe lody bez urządzenia do robienia lodów? Owszem. Osoby posiadające urządzenie kuchenne Thermomix tm6 mogą zrobić zarówno przepyszne lody owocowe z sezonowych owoców (tzw. domowy sorbet owocowy – są to lody bez mleka, śmietany oraz jogurtu, czyli idealne lody dla osób cierpiących na schorzenia tj. nietolerancja laktozy czy niedoczynność tarczycy) oraz lody owocowo-jogurtowe z wcześniej zamrożonych owoców oraz ulubionego jogurtu – w przypadku lodów jogurtowo-owocowych.

Lody robione w urządzeniu kuchennym Thermomix tm6 najlepiej robić tuż przez spożyciem. Aczkolwiek lody domowej roboty są niezwykle smaczne oraz zdrowe, najczęściej po zamrożeniu są one stosunkowo twarde – w porównaniu do lodów kupnych. 

Jeśli przygotujemy je wcześniej (aczkolwiek nie ma takiej potrzeby, gdyż lody robione w Thermomixie są gotowe w kilka minut – wie to każdy, kto był kiedykolwiek na darmowej oraz niezobowiązującej prezentacji Thermomixa), warto wyciągnąć zamrożone lody 5-10 minut przed spożyciem, aby nieco zmiękły – zwłaszcza, jeśli mroziliśmy je w dużym naczyniu i chcemy je rozłożyć do pucharków na lody. 

Jak zrobić domowe lody bez maszynki do robienia lodów oraz bez tm6

Domowe lody owocowe – bez cukru, laktozy i jajek

Domowe lody owocowe bez cukru, laktozy i jajek to nic innego jak sorbet, czyli praktycznie zamrożona miazga owocowa z dodatkiem substancji słodzącej. Jeśli chcemy lody domowej roboty bez cukru, zamiast cukru możemy użyć zamienniki cukru tj.:

• miód;
• erytrytol;
• stewia;
• ksylitol;
• syrop klonowy;
• inulina.

Świeże owoce rozdrabniamy przy pomocy urządzeń tj. Thermomix lub blender, rozkładamy do pojedynczych foremek na lody i władamy na kilka godzin do zamrażalki, aby się zmroziły. 

Domowe lody śmietankowe lub owocowo-śmietankowe – jak zrobić

Domowe lody śmietankowe lub owocowo-śmietankowe możemy zrobić ze słodkiej śmietanki, rozdrobnionych owoców oraz cukru lub jego zamienników. Wystarczy ubić słodką śmietankę oraz delikatnie połączyć ją z dodatkami tj. cukier, wanilia lub inne ciekawe dodatki tj.:

• chili;
• świeża mięta;
• sok z cytryny;
• miód;
• starta gorzka lub mleczna czekolada;
• pokruszone ciasteczka;
• M&M;
• zmielone orzechy;
• nutella. 

W przypadku lodów owocowo-śmietankowych ubitą śmietanę łączymy z miazgą owocową, doprawiamy do smaku cukrem. Tak przygotowaną masę mrozimy w pojemnikach na lody i wyciągamy kilka minut przed spożyciem. 

Domowe lody owocowo-śmietankowe bez laktozy możemy zrobić używając mleczka kokosowego. Niestety nie będą one tak kremowe, jak lody śmietankowe zrobione z bitej śmietany. Za to będą to lody bez laktozy domowej roboty. 

Lody inaczej – jak zrobić zawijane lody tajskie

Osoby uwielbiające zawijane lody tajskie mogą je także zrobić samodzielnie w domu. Wystarczy zaopatrzyć w specjalny zestaw do robienia lodów tajskich. Przed przystąpieniem do robienia lodów tajskich należy pamiętać, że misa powinna być dobrze zmrożona. Musi ona być przechowywana w zamrażalce przez przynajmniej 24 h. 

Ciekawa jestem, jakie są wasze ulubione lody? Ja uwielbiam lody truskawkowe z Thermomixa, lody cytrynowe w gałkach (kupowane u Włochów z naturalnym sokiem z cytryny) oraz waniliowe lody na patyku w czekoladzie z orzechami. Jadłam też przepyszne lody warstwowe (waniliowe, śmietankowe, czekoladowe) z likierem jajecznym.