Wartości odżywcze oraz błonnik w owocach i warzywach

Źródło

Warzywa oraz owoce zawierają najwięcej witamin, których nie może nam zabraknąć. Ich niedobór może spowodować bowiem poważne zaburzenia zdrowia. Codziennie, niezależnie od pory roku, powinniśmy spożywać około pół kilograma warzyw oraz owoców.

Wpływ warzyw na nasze zdrowie- wartości odżywcze

Zawarte w warzywach witaminy i minerały mają znaczący wpływ na nasze zdrowie. Ich niedobór powoduje choroby przewlekłe, zwiększa ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe, a nawet na Alzheimera.

Polifenole

Warzywa tj. kapusta, brokuły, szparagi, karczochy, pietruszka, seler naciowy oraz owoce tj. jagody, jeżyny, porzeczka, daktyle, winogrona, truskawki, maliny oraz owoce granatu zawierają polifenole, które chronią nasz organizm przed starzeniem się oraz przed chorobami nowotworowymi.

Witamina C

Witamina C wzmacnia naszą odporność, zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe oraz na choroby serca. W jakich produktach możemy znaleźć witaminę C? Znaczne ilości witaminy C zawierają: czarna porzeczka, dzika róża, warzywa kapustne, owoce cytrusowe, czerwona papryka, natka pietruszki oraz ziemniaki.

Witamina A

Karoteny zawierają warzywa tj. marchew, jarmuż, szpinak, dynia, pomidory, morele, żółte melony oraz inne warzywa i owoce o kolorze żółtym oraz czerwonym. Niedobór witaminy A może być powodem ograniczenia widzenia tzw. kurzej ślepoty, złego stanu skóry, włosów oraz paznokci.

Witaminy z grupy B

Niedobór witamin z grupy B zwiększa ryzyko zachorowania na choroby cywilizacyjne tj. choroby serca, choroby nowotworowe oraz cukrzyca. Witamina B zawarta w produktach tj. rośliny strączkowe, banany, pomarańcze, kapusta, awokado ma wpływ na nasz układ nerwowy. Może uchronić nas przed zaburzeniami nerwowymi, depresją, bezsennością, nadpobudliwością. Nerwobólami, czy też przed chorobą Alzheimera.

Witamina K

Witamina K zawarta w warzywach kapustnych, sałacie, botwinie oraz szpinaku ma wpływ na naszą odporność oraz na krzepliwość krwi. Stosuje się ją w leczeniu krwawień, osteoporozie, chorobach zwyrodnienia kości oraz stawów oraz przy obfitych miesiączkach.

Minerały

Niedobór minerałów również odbija się na naszym zdrowiu. Niedobór minerałów tj. wapń magnez, potas, żelazo, cynk, jod, czy selen osłabia nasz układ kostny, mięśniowy, nerwowy, układ krążenia oraz pracę hormonów.

Witaminy oraz minerały najlepiej jest spożywać w formie naturalnej. W związku z tym powinniśmy sięgać codziennie po świeża warzywa, a w zimie po kiszonki, zawierające dużą ilość witaminy C oraz mrożonki. Jeśli sięgamy po suplementy diety, powinniśmy zwracać uwagę, aby były to suplementy bazujące na naturalnych składnikach, a nie na składnikach syntetycznych.

Wartości odżywcze oraz błonnik niezbędne podczas odchudzania

Osoby odchudzające się powinny zwracać uwagę na to, aby ich organizm otrzymał odpowiednią ilość wartości odżywczych. Ważne jest więc, aby spożywały one niskokaloryczne, ale pełnowartościowe posiłki bogate w witaminy oraz minerały. Ich dieta powinna opierać się więc głównie na warzywach oraz owocach, które prócz witamin oraz minerałów zawierają błonnik. Potrawy zawierające błonnik sycą, ale nie tuczą. Błonnik poprawia pracę jelit, zapobiega zaparciom oraz oczyszcza nasze jelita ze szkodliwych substancji.

Aktywność fizyczna, a odżywianie

Niedobór witamin oraz minerałów może wywoływać przewlekłe zmęczenie oraz senność. Jeśli uprawiamy sport, tym bardziej powinniśmy jadać lekkie, ale pełnowartościowe posiłki, które dodadzą nam anergii i nie będą nas obciążać. Trenując powinniśmy jadać często, ale zdrowo. Każdy nasz posiłek powinien zawierać warzywa, dodatkowo dwa razy dziennie powinniśmy sięgać po owoce. Właściwe posiłki wzmocnią nas, dzięki czemu będziemy mieli siłę na aktywność fizyczną.

Bez względu na to, jaki tryb życia prowadzimy, powinniśmy zwracać uwagę na ilość spożywanych warzyw oraz owoców. Zdrowe nawyki żywieniowe powinny być nam wpajane już od dziecka. Zamiast słodkich niezdrowych przekąsek powinniśmy sięgać po paluszki z warzyw oraz po owoce. Kolorowe oraz smaczne przekąski bogate w witaminy oraz minerały powinny nam towarzyszyć przez cały dzień. Dodadzą nam energii w ciągu dnia i zapewnią życie w zdrowiu- również na starość.