Artykuł gościnny
Kiedy miód ma właściwości zdrowotne?
Niezależnie od tego, czy sięgniemy po miód rzepakowy, lipowy czy spadziowy każdy z nich pozytywnie wpłynie na organizm pod kilkoma warunkami:
- będzie przechowywany w odpowiedni sposób – najlepiej w chłodnym, zacienionym miejscu w szczelnym, szklanym słoiku,
- będzie podawany w odpowiedni sposób – rozpuszczany w płynach i potrawach o temperaturze nieprzekraczającej 40⁰C, nabierany ze słoika zawsze czystą, najlepiej drewnianą łyżeczką lub specjalnym nabierakiem,
- pochodzi z pewnego źródła, najlepiej prosto z pasieki lub ze sprawdzonego sklepu pszczelarskiego albo sklepu ze zdrową żywnością.
Miód spadziowy – królewski miód o wyjątkowych właściwościach
Pierwszym gatunkiem, któremu przyjrzymy się bliżej są miody spadziowe o zaskakująco dużej ilości mikroelementów i witamin. W ramach miodu spadziowego wyróżniamy miody ze spadzi iglastej lub ze spadzi liściastej – oba te gatunki charakteryzuje wyjątkowo ciemna, prawie czarna lub brązowa barwa i mocny, ziołowy aromat.
Miody ze spadzi iglastej
Ze względu na swoje pochodzenie miody ze spadzi iglastej znajdują zastosowanie w leczeniu chorób układu oddechowego. Miód ze spadzi sosny lub świerków pomaga w łagodzeniu uciążliwego kaszlu, wspomaga wykrztuszanie i ma działanie przeciwzapalne.
Miody ze spadzi liściastej
Oprócz zastosowania w profilaktyce i leczeniu chorób układu oddechowego, miody spadziowe ze spadzi liściastej są wykorzystywane także w odtruwaniu organizmu – dzięki dużej zawartości biopierwiastków pomagają usunąć z organizmu toksyny i zneutralizować działanie nikotyny czy kofeiny.
Miody nektarowe – bogactwo świata roślin, które naturalnie wspomaga organizm
W Polsce baza pożytkowa jest bardzo zróżnicowana, więc możemy cieszyć się naprawdę ciekawymi gatunkami miodów o unikatowych właściwościach. Pszczoły korzystając z nektaru kwiatów roślin miododajnych odwiedzają zarówno rośliny dziko rosnących (miody wielokwiatowe, nawłociowe), jak i rośliny uprawne (rzepak, facelia, wrzos, gryka). Wszystkie miody nektarowe mają działanie wzmacniające i są źródłem wielu cennych witamin – m.in. z grupy B. W skład miodów nektarowych wchodzą także kwasy organiczne, enzymy i biopierwiastki.
Miód wielokwiatowy
Najbardziej uniwersalny gatunek miodu, pozyskiwany w trakcie całego sezonu pszczelarskiego. Dzięki swojemu lekko kwiatowemu posmakowi doskonale nadaje się do kulinarnych zastosowań. Miód wielokwiatowy wspomaga działanie układu trawiennego, pomaga w leczeniu alergii a stosowany na skórę przyśpiesza gojenie się ran i otarć.
Miód lipowy
Najbardziej popularny w Polsce odmiana miodu wybierana przez osoby chcące uchronić się przed grypą i przeziębieniem. Dzięki swojemu rozgrzewającemu działaniu miód lipowy działa napotnie i przeciwzapalnie, charakteryzuje go również działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Miód lipowy znajduje zastosowanie również w zbijaniu gorączki oraz pozwala ukoić skołatane nerwy – napar z dodatkiem miodu działa relaksująco i odprężająco.
Miód gryczany
Jeden z najbardziej cenionych gatunków miodu, zaraz po miodach spadziowych i miodzie lipowym. Ma wyjątkowo ciekawy smak i aromat, przypominający zapach kwiatów gryki. Miód gryczany znajduje zastosowanie w leczeniu chorób układu krwionośnego – pozytywnie wpływa na problemy z układem krążenia. Stosuje się go także w profilaktyce miażdżycy. Dzięki dużej zawartości żelaza jest chętnie wybierany także przez osoby z anemią.
Miód faceliowy
Pobierany z niebiesko-fioletowych kwiatów facelii nektar umożliwia wyprodukowanie miodu o wyjątkowo korzystnych właściwościach dla układu trawiennego. Miód faceliowy wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy i chroni wątrobę. Jest wykorzystywany także odtruwająco i wzmacniająco, np. po ciężkiej pracy fizycznej.
Miód rzepakowy
Jest to charakterystyczny, szybko krystalizujący miód o bardzo jasnej, prawie białej barwie. Miód rzepakowy to jeden z pierwszych gatunków wiosennego miodu, który ma fantastyczny wpływ na układ moczowy – pomaga zwalczyć stany zapalne pęcherza czy cewki moczowej. Przeciwzapalne działanie miodu rzepakowego znajduje zastosowanie także we wspomaganiu procesów leczenia układu trawiennego. Stosowany profilaktycznie pomaga uniknąć miażdżycy i innych chorób układu krążenia.
Miód nawłociowy
Podbierany zwykle w połowie sierpnia miód nawłociowy to prawdziwy rarytas – jest go zwykle niewiele a jego właściwości antybiotyczne są cenione na całym świecie. Stosowany w przeziębieniach i grypie pomaga szybciej zwalczyć infekcje. Po miód nawłociowy często sięgają też chorzy zmagający się z infekcjami górnych dróg oddechowych.
Miód wrzosowy
Rzadko spotykany w pasiekach amatorskich miód wrzosowy podbiera się jako ostatni w sezonie – do tego potrzebna jest duża wiedza i doświadczenie, aby przygotować rodzinę do zimowli przedtem odbierając jej miód. Gra jest jednak warta świeczki – jest to gatunek o wyjątkowych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwwirusowych, który świetnie sprawdza się w stanach zapalnych jamy ustnej i gardła. Przeciwwirusowe właściwości miodu wrzosowego ułatwiają także walkę z zaparciami czy biegunką oraz innymi schorzeniami układu trawiennego. Ten ciekawy, uniwersalny gatunek miodu znajduje zastosowanie także w chorobach układu moczowego – pomocniczo jest stosowany m.in. w kamicy nerkowej.
Bibliografia:
Elżbieta Hołderna-Kędzia, Bogdan Kędzia: Apiterapia. Leczenie miodem i produktami pszczelimi, Wydawnictwo SBM, 2020.
 | Artykuł przygotowało Centrum Pszczelarskie Łukasiewicz, sklep pszczelarski zajmujący się sprzedażą sprzętu, akcesoriów i wyrobów pszczelarskich |
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za komentarz. Cieszę się, że zainteresował Cię mój artykuł. Pozdrawiam. Barbara Bereżańska