Dolmadakia - greckie gołąbki w liściach z winogron

Dolmadakia - greckie gołąbki z liściu winogron

Dolmadakia to przepyszna, wykwintna grecka przystawka. Greckie gołąbki w liściach z wingron najczęściej podaje się z sosem holenderskim. Grecy podają dolmadakia z sokiem z cytryny lub z sosem cytrynowo-koperkowym. Sos robi się na wywarze, w którym gotowały się gołąbki w liściach z winogron.

Gdzie kupić liście z winogron

Liście z winogron

Liście z winogron można zamówić w sklepie internetowym. W większych miastach są one dostępne w sklepach z produktami kuchni międzynarodowej. Osoby, które kochają gotować oraz robić przetwory, mogą ukisić liście z winogron samodzielnie. W tym celu należy na wiosnę zebrać świeże, duże liście i ukisić tak.

Liście z winogron

Liście z winogron układamy jeden na drugim, po czym zwijamy je ciasno w rulon o grubości dużego ogórka. Rulony z liści układamy ciasno w słoikach. Słoiki przygotowujemy w taki sam sposób, jak na ogórki kiszone. Zalewa może być mocno słona. Kiszone liście z winogron (zarówno kupne, jak i kiszone własnoręcznie) przed użyciem moczymy w letniej wodzie, aby wypłukać sól.

Greckie gołąbki w liściach z winogron - składniki

Faszerowane liście winogron

850 g liście z winogron w słoiku
0,5 kg mięsa mielonego
200 g ryżu (najlepiej ryżu perłowego)
1 duża cebula
pieprz, sól, oregano, olej

Przepis na dolmadakia

Dolmadakia - greckie gołąbki w liściach z winogron

Mięso na lilście faszerowane z winogron przyprawiamy pieprzem, solą oraz oregano. Dodajemy cebulę zeszkloną na oleju. Dobrze jest użyć w miarę tłustego mięsa. Wyrabiamy je, jak na mielone. Dodajemy surowy ryż i mieszamy. Formujemy z masy ruloniki wielkości kciuka. Następnie zawijamy je w liście winogron - podobnie, jak gołąbki- najpierw zakładamy boki, po czym zwijamy w rulonik. Gładka strona liści powinna być na zewnątrz. Dzięki temu ugotowane dolmadakia pięknie lśnią.

Faszerowane liście z winogron

Greckie gołąbki z liści z winogron układamy w naczyniu z grubym dnem. Dno naczynia wykładamy resztkami liści lub grubymi plastrami ziemniaków, które mają neutralny smak. Faszerowane liście z winogron układamy ciasno, ponieważ będą się one gotowały w dużej ilości wody i w przeciwnym razie mogłyby się rozlecieć. Na wierzch kładziemy talerz do góry dnem. Przyciskamy kamieniem lub mniejszym naczyniem wypełnionym wodą. Greckie gołąbki z liści z winogron zalewamy wodą, dodajemy odrobinę oleju i gotujemy około dwie godziny. Wody nie solimy, gdyż liście są słone. Po ugotowaniu warto dolmadakia zostawić w zalewie.

Z czym podajemy dolmadakia

Dolmadakia - greckie gołąbki z liści z winogron

Można spożywać je na ciepło lub zimno. Ja greckie gołąbki w liściach z winogron jadam z tzatziki. Jak już wspomniałam w restauracjach najczęściej podaje się je z sosem holenderskim. Grecy jedzą dolmadakia z sokiem z cytryny lub z sosem koperkowo-cytrynowym. Sos do dolmadakia przygotowują oni z wywaru, w którym gotowały się faszerowane liście z winogron. W tym celu należy zrobić zasmażkę z masła oraz mąki, rozprowadzić ją wywarem, w którym gotował się greckie gołąbki, dodać posiekany koperek oraz doprawić pieprzem, solą oraz sokiem z cytryny. Chwilę pogotować.

Kto z was zna dolmadakia?

Jest to typowo grecka przystawka. Greckie gołąbki w liściach winogron można robić też z samego ryżu, ale przyznam szczerze, że nigdy nie robiłam wersji wegetariańskiej. Wiem, że mają one w środku ryż z dużą ilością koperku. Jeśli ktoś lubi eksperymentować, może spróbować wersji wegetariańskiej. Myślę, że w tym celu podgotowałabym nieco ryż, dodała do niego cebuli smażonej na oleju, koperku, przyprawiła...

Smacznego!

Udostępnij przepis na faszerowane liście z winogron znajomym w mediach społecznościowych.

Dziękuję

Komentarze

Najpopularniejsze artykuły w ostatnim tygodniu

Jak działa szambo ekologiczne? Poznaj wady i zalety

Artykuł gościnny Czy zastanawialiście się kiedyś, jak możliwe jest efektywne zarządzanie odpadami w miejscach pozbawionych kanalizacji miejskiej? Szambo ekologiczne to odpowiedź na potrzeby współczesnego świata, gdzie dbałość o środowisko naturalne jest równie ważna, co komfort życia. Sprawdź jak działa szambo ekologiczne oraz poznaj jego wady i zalety. Budowa i działanie szamba ekologicznego Szambo ekologiczne, znane również jako przydomowa oczyszczalnia ścieków, to zaawansowany system zarządzania odpadami, który pozwala na efektywne oczyszczanie ścieków bez konieczności podłączenia do miejskiej sieci kanalizacyjnej. Jego głównym zadaniem jest redukcja zanieczyszczeń organicznych, azotu i fosforu, co przyczynia się do ochrony środowiska naturalnego. W skład szamba ekologicznego wchodzą zazwyczaj trzy komory: osadnik gnilny, reaktor biologiczny oraz komora dojrzewania . W pierwszej z nich dochodzi do oddzielenia frakcji stałej od płynnej. Następnie, w reaktorze biologicznym, śc

http://potrudachdogwiazd.com

Szkoła w chmurze - czym jest i jakie są jej koszty?

Artykuł gościnny Poznaj nową epokę w edukacji, która transformuje sposób, w jaki uczymy się, zapewniając dostęp do wiedzy bez względu na bariery geograficzne. Szkoła w chmurze nie jest tylko wizją przyszłości edukacji, ale już stanowi jej aktualną rzeczywistość, oferując elastyczne metody nauki dostosowane do wymagań XXI wieku, dostępne dla każdego poszukującego. Szkoła w chmurze - przyszłość edukacji już teraz W erze cyfryzacji, edukacja ewoluuje dzięki technologii, wprowadzając pojęcie szkoły w chmurze, który zmienia tradycyjne podejście do nauki. Ten nowoczesny model edukacyjny umożliwia dostęp do zasobów i platform edukacyjnych online, oferując uczniom i nauczycielom nieograniczone możliwości uczenia się i nauczania z dowolnego miejsca i o każdej porze. Szkoła w chmurze eliminuje bariery geograficzne i czasowe, umożliwiając edukację dostosowaną do indywidualnych predyspozycji. Uczniowie mogą korzystać z lekcji online, cyfrowych bibliotek i interaktywnych platform, co sprawia, że

http://potrudachdogwiazd.com

Jak znaleźć korzystny kredyt gotówkowy? Na co zwrócić uwagę?

Artykuł gościnny Wyszukanie odpowiedniego kredytu lub pożyczki gotówkowej nie jest wcale taką prostą sprawą. Nie polega na szybkim przeglądzie banków, ale na dokładnej analizie parametrów poszczególnych propozycji. Jeżeli zależy Tobie na korzystniejszej ofercie, to należy się do wyboru banku odpowiednio przygotować. Nie chcesz się złapać w sidła nieracjonalnego wyboru, podszytego emocjami? Kieruj się zdrowym rozsądkiem i działaj rozważnie. Pamiętaj, że każdy bank i firma pożyczkowa chce zarobić, dlatego w różnorodny sposób będą Ciebie zachęcać do skorzystania z ich oferty. Podjąłeś jednak decyzję, że skontaktujesz się z instytucją finansową? Dobrze, ale przed tym porównaj dostępne propozycje kredytowe i pożyczkowe w bankach. Jeżeli decydującym czynnikiem jest cena, to zwracaj uwagę na całkowity koszt kredytu oraz jego RRSO. Pamiętaj o tym, że pożyczasz cudze pieniądze, a oddajesz z własnych dochodów i to często znacznie więcej niż tylko pożyczony kapitał! Spłać wcześniej, a zwrócimy to

http://potrudachdogwiazd.com

Dlaczego warto korzystać z przepisów dietetycznych?

Artykuł gościnny Współczesny tryb życia skłania nas do większej troski o zdrowie i formę fizyczną, a dieta pełni kluczową rolę w tym procesie. Właściwie zbilansowane posiłki dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych, wspierając nasze samopoczucie i wygląd. Przestrzeganie przepisów dietetycznych ułatwia utrzymanie odpowiedniej równowagi żywieniowej, co jest kluczowe dla zdrowego funkcjonowania organizmu oraz osiągnięcia celów związanych z redukcją tkanki tłuszczowej. Dzięki nim możemy świadomie wybierać składniki, które dostarczą nam energii, poprawią metabolizm i wspomogą nasze wysiłki w dążeniu do lepszej kondycji fizycznej. Dieta to poprawa zdrowia i samopoczucia. Przepisy dietetyczne stanowią kluczowy element dbania o zdrowie poprzez zapewnienie organizmowi odpowiedniej ilości niezbędnych składników odżywczych. Bogata w warzywa, owoce i pełnoziarniste produkty zbożowe dieta dostarcza nie tylko niezbędnych witamin i minerałów, ale również błonnika, który wspomaga pr

http://potrudachdogwiazd.com

Bessa - co to? Definicja i analiza!

Artykuł gościnny Bessa odnosi się do fazy na rynku giełdowym, charakteryzującej się spadkiem cen akcji. Co dokładnie oznacza ten termin, jakie są jego implikacje i jak rozpoznać jego nadchodzenie? Odpowiadamy na te pytania w poniższym artykule. Czym jest bessa? Definicja terminu Bessa znana również jako bear market , to okres, w którym ceny akcji na giełdzie spadają. Inwestorzy spodziewają się obniżek cen i wyprzedają swoje akcje, które mogą obniżyć swoją wartość. Zazwyczaj mówi się o bessie, gdy rynek spada o 20% lub więcej od ostatnich maksimów. Bessa stanowi naturalny element cyklu rynkowego. Każdy rynek akcji doświadcza wzlotów, zwanych hossą, oraz upadków, znanych jako bessa. Fazy hossy i bessy mogą się przeplatać, a długoterminowi inwestorzy często postrzegają bessę jako okazję do zakupu akcji, przewidując ich wzrost wartości po zakończeniu bessy. Bessa może być spowodowana różnymi czynnikami ekonomicznymi, takimi jak recesja, wzrost bezrobocia, spadki cen surowców, czy prob

http://potrudachdogwiazd.com

Bilard: przewodnik po zasadach i rodzajach gry

Artykuł gościnny Obecnie bilard cieszy się ogromną popularnością jako sport dostępny dla każdego, niezależnie od wieku czy płci. Można go uprawiać na wielu poziomach zaawansowania, począwszy od rekreacyjnego aż po profesjonalny. Bilard - czym jest ta gra? Bilard to dyscyplina sportowa, w której uczestniczą dwóch lub czterech graczy. Zadaniem graczy jest wbijanie kolorowych piłek do kieszeni na stole bilardowym. Można grać na różnego typu stołach, takich jak stoły bilardowe, snookerowe czy poolowe. W Polsce bilard zdobywa na popularności i jest coraz częściej wybierany jako forma aktywności rekreacyjnej. Zasady gry w bilarda - podstawy Oto podstawowe zasady gry w bilarda: Pozycja startowa: Gracz zaczyna przy stole bilardowym, ustawiając się w określonej pozycji startowej, która jest wymagana przed rozpoczęciem gry. Cel gry: Celem jest wbicie bil do dziury, znajdującej się na środku stołu bilardowego za pomocą kijka. Przebieg gry: Gra rozpoczyna się od uderzenia bili kijem. Je

http://potrudachdogwiazd.com

Rodzina Monet – jaka jest fabuła bestsellera książkowego dla nastolatek?

Artykuł gościnny Cykl "Rodzina Monet" autorstwa Weroniki Anny Marczak to więcej niż zwykła historia o dojrzewaniu i relacjach rodzinnych. To również intensywne badanie uczuć i przeciwności, z jakimi przychodzi się mierzyć. W każdej części serii pojawiają się nowe wątki, razem składające się na intrygującą narrację o odkrywaniu własnej tożsamości, doświadczaniu miłości i budowaniu więzów rodzinnych. "Rodzina Monet Tom 1: Skarb" - początek wciągającej opowieści "Rodzina Monet Tom 1: Skarb" z Wattpad zapoczątkowuje serię, która zdobyła uznanie młodych czytelników, prezentując świat pełen tajemnic i przygód. Weronika Anna Marczak z umiejętnością przedstawia życie rodziny Monet, tworząc postacie, z którymi młodzi ludzie mogą się utożsamiać. Książka eksploruje tematy takie jak poszukiwanie tożsamości, pierwsza miłość i przyjaźń, oferując bogatą fabułę i emocjonalne głębie. Marczak umiejętnie łączy przygodę z głębokim psychologicznym portretem bohaterów, oferu

http://potrudachdogwiazd.com

Jakie są zarobki kierowcy tira w Polsce i za granicą?

Artykuł gościnny W 2023 roku wynagrodzenia kierowców TIR-ów pokazują różnice w sektorze transportowym. W kraju płace oscylują między 4500 a 7500 zł brutto każdego miesiąca. Z kolei praca za granicą przynosi znacznie lepsze stawki. Wynagrodzenie kierowcy tira w Polsce W 2023 roku zarobki kierowców tira w Polsce wahały się średnio wokół 5 500 zł brutto miesięcznie, choć były uzależnione od wielu czynników takich jak doświadczenie, typ transportu i forma umowy. Kierowcy na umowie o pracę często zarabiają więcej niż ci na zlecenie. Wpływ na zarobki mają także rodzaj przewożonych materiałów, liczba przejechanych kilometrów i nadgodziny. Wysokie zapotrzebowanie na kierowców w Polsce sprzyja dobrym zarobkom, zwłaszcza przy dłuższych trasach i intensywnej pracy. Niezbędne są odpowiednie kategorie prawa jazdy (C, C+E), a długość posiadania licencji oraz dodatkowe certyfikaty mogą zwiększyć zarobki. Zarobki mogą różnić się regionalnie, z wyższymi stawkami w województwach mazowieckim, śląskim

http://potrudachdogwiazd.com

Papuga kakadu - przewodnik dla hodowców

Artykuł gościnny Poznaj tajniki hodowli papug kakadu, od ich zakupu po pielęgnację i poznawanie ich wymagań. Przewodnik ten jest niezbędny do tworzenia silnej relacji z tymi niezwykłymi ptakami. Podstawy hodowli papug kakadu Poznaj papugi kakadu, ikony inteligencji i piękna w świecie ptaków, znane z imponujących czubów i różnorodnego zachowania. Ten artykuł, adresowany do zarówno doświadczonych hodowców, jak i osób myślących o przygarnięciu kakadu, zapewnia esencjonalne informacje o ich opiece, hodowli oraz kluczowe wskazówki zakupowe, abyś mógł lepiej zrozumieć te egzotyczne ptaki. Kakadu Papuga - Rozprawianie z mitami Mity otaczające papugi kakadu mogą być mylące dla przyszłych właścicieli. Choć czasem opisywane jako wymagające i trudne w opiece, kakadu, przy odpowiedniej trosce, potrafią być oddanymi i miłymi towarzyszami. Te inteligentne ptaki, zdolne do tworzenia silnych więzi z ludźmi, potrzebują zrozumienia swoich unikalnych wymagań środowiskowych, dietetycznych i behawiora

http://potrudachdogwiazd.com

Czysta energia – jak ją pozyskiwać?

Artykuł gościnny Zapotrzebowanie energetyczne każdego domu jest duże – w większości przypadków energia wykorzystywana jest nie tylko do prawidłowego działania sprzętów elektronicznych, ale też do ogrzania pomieszczeń czy wody użytkowej. Rosnące ceny energii sprawiają, że Polacy coraz częściej poszukują alternatywnych źródeł jej pozyskiwania. Alternatywą dla tradycyjnych dostawców i źródeł może być energia odnawialna. Czym jest i jak ją pozyskiwać? Czym jest czysta energia? Termin „czysta energia” odnosi się do odnawialnych źródeł energii, takich jak woda, wiatr, promienie słoneczne, ale też energii pochodzącej np. z geotermiki. Odnawialne źródła energii to doskonała alternatywa dla klasycznych surowców kopalnych (węgiel, ropa), których złoża maleją, a ich cena może być uzależniona od sytuacji geopolitycznej. W przypadku czystej energii początkowo wykorzystywana była ona przede wszystkim przez duże firmy. Na terenie Polski przez ostatnie dekady powstawały zarówno farmy fotowoltaiczne

http://potrudachdogwiazd.com

Po trudach do gwiazd

Szukaj na tym blogu

Książka o pracy w opiece w Niemczech - zamów już dziś!