Orzeźwiający dip z awokado i jogurtu w 5 minut!

 

Dip z awokado i jogurtu to idealna propozycja na lekki i orzeźwiający dodatek do warzyw, jajek, ryb, mięsa czy kanapek. Ta kombinacja aksamitnego awokado oraz delikatnego jogurtu jest wzbogacona sokiem z cytryny oraz świeżą miętą. Dzięki temu sos z awokado nadaje potrawom delikatną nutkę świeżości. Wykonamy go w kilka minut. Poznaj sekret, jak zrobić z awokado kremową pastę, którą warto wprowadzić do swojej diety!  

Poznaj także przepis na guacamole - pastę z awokado z dodatkiem czosnku.

Co warto wiedzieć o awokado

Co to jest awokado

Awokado to owoc drzewa o nazwie Persea americana, pochodzącego z Meksyku. Obecnie jest uprawiane na całym świecie - szczególnie w regionach o ciepłym klimacie. Owoc ten ma charakterystyczny, owalny, lekko gruszkowaty kształt. Jego kremowy miąższ otoczony jest najczęściej ciemnozieloną skórką. Niektóre odmiany awokado mają kolor oberżynowy lub brązowy - zwłaszcza dojrzałe owoce. W środku owocu znajduje się duża pestka. 

Wartości odżywcze awokado

Awokado jest znane ze swojego bogactwa w niezwykle zdrowe, jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Ponadto jest źródłem składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy (w tym witamina K, witamina C, witamina E, witaminy z grupy B) oraz minerały, takie jak potas. Owoc ten zawiera również przeciwutleniacze, które wspomagają ochronę komórek organizmu przed uszkodzeniami spowodowanymi działaniem wolnych rodników.

Jak obrać i pokroić awokado

Aby pozbyć się skórki awokado, najlepiej naciąć je wzdłuż - wokół znajdującej się w środku pestki. Następnie przekręcamy obie połówki owocu w przeciwległych kierunkach. Jedna z połówek odchodzi od pestki, dzięki czemu możemy je od siebie oddzielić.  Aby wyjąć pestkę z awokado, należy połówkę awokado obrócić środkiem do dołu i delikatnie nacisnąć owoc od góry. Pestka sama wypadnie. 

Jeśli awokado używamy w kawałkach, jako dodatek do kanapek, sałatek, jajek oraz innych, smakowitych dań, najlepiej pokroić je niewielkim nożykiem w cienkie plastry, gdy miąższ znajduje się w skórce. Następnie wyciągamy plasterki owocu łyżką stołową i układamy je na talerzu, kanapce lub dodajemy do sałatki. Wykonując z awokado pastę, możemy wyciągnąć miąższ bez uprzedniego krojenia i rozgnieść przy pomocy widelca lub wykorzystać do tego blender. 

Prosty przepis na dip z awokado i jogurtu

Orzeźwiający sos z awokado przygotujemy w kilka minut. Potrzebne będą nam do tego następujące składniki;

• 1 awokado
• 200 g greckiego jogurtu
• odrobina soku z cytryny
• kila listków mięty
• sól, pieprz

Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę. Tak powstała pasta z awokado wyśmienicie smakuje z warzywami. Możemy podać ją zarówno z paluszkami z surowych warzyw, jak i z warzywami gotowanymi lub z grilla. 

Z czym jeszcze można podać dip z awokado

Krem z awokado możemy także podawać z różnego rodzaju rybami. Świetnie będzie się on komponował z dorszem, łososiem czy flądrą. Możemy go także użyć jako sosu do bagietki z krewetkami. W przypadku mięs najlepiej sięgnąć po łagodny w smaku drób lub schab. Zielony sos możemy także wykorzystać jako dodatek do jajek - na wzór frankfurckiego sosu z ziół. 

Awokado cieszy się dużą popularnością ze względu na wartości odżywcze. Spożywamy je na zimno, jako dodatek do dań wytrawnych i nie tylko! Fani dań na słodko powinni spróbować przepyszny krem czekoladowy z awokado i banana. 

Jeśli podoba ci się mój przepis na dip z awokado, wypróbuj go i podziel się w komentarzu opinią. Będę także wdzięczna za udostępnienie go w mediach społecznościowych.