Dynia – nie tylko smaczna, ale i zdrowa

 

Dynia to warzywo, które uprawiamy w Polsce od lat. Dotychczas spożywaliśmy głównie ziarna dyni olbrzymiej. Są one idealną przekąską, czy też dodatkiem do dań tj. sałatki, płatki owsiane, pieczywo. Od niedawna dużym zainteresowaniem cieszy się dynia jadalna. Przyrządzamy z niej zupy, dodatki do dania głównego, czy też przetwory na zimę. Dynia ozdobna od lat przyozdabia nasze domy – zarówno na zewnątrz, jak i w mieszkaniu. To niepozorne warzywo ma ogromne właściwości odżywcze oraz prozdrowotne. 

Zbiory oraz przechowywanie dyni

Dynia to warzywo, które przyozdabia nasze ogrody, obejście domu, parapety, tarasy, a nawet wnętrze mieszkania. Zbiory dyni olbrzymiej oraz ozdobnej mają miejsce pod koniec listopada oraz z początkiem grudnia – tuż przed pierwszymi przymrozkami. Dynię jadalną zbieramy regularnie już od lipca do końca listopada. Odpowiednio przygotowaną dynię możemy przechowywać nawet przez 6 miesięcy (w zacienionym, przewiewnym pomieszczeniu o temperaturze 10-15 stopni). Jak przechowywać dynię? Przed schowaniem jej do spiżarni należy wystawić ją na działanie słońca, aby skórka stwardniała. Będzie ona tworzyła wspaniałą ochronę dla zawartości tego cudownego warzywa. 

Wartości odżywcze dyni

Dynia to skarbnica witamin oraz minerałów. Wystarczy spojrzeć na jej kolor, aby wiedzieć, że jest ona bogata w karoten. Ma ona kilkakrotnie więcej karotenu, niż uznawana za królową karotenu marchew. Jeśli mamy więc problemy ze skórą, czy wzrokiem, warto zdecydować się na wprowadzenie dyni do naszej diety. Jakie wartości odżywcze poza karotenem zawiera dynia? Jest ona bogata w witaminy oraz minerały tj.:

• witamina C;
• witamina B i B2;
• wapń;
• potas;
• żelazo;
• miedź;
• cynk.

Najpopularniejsze dynie jadalne to dynia olbrzymia, melonowa oraz makaronowa. Ciekawą odmianą jest dynia hokkaido, którą można przetwarzać razem ze skórką. 

Prozdrowotne właściwości dyni

Przepyszna zupa z dyni, dynia pieczona, czy też wyborne muffinki z dyni są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Mało tego – dynia ma właściwości prozdrowotne. Odpowiednio przyrządzona pomaga ona na dolegliwości tj.:

• wrzody dwunastnicy;
• zapalenie żołądka;
• stan zapalny nerek;
• zapalenie pęcherza;
• pasożyty przewodu pokarmowego;
• zapalenie prostaty;
• problemy z potencją;
  
• nadciśnienie;
• problemy z układem nerwowym;
• trądzik;
• opryszczka;
• próchnica;
• anemia.

Oprócz spożywania dyni w postaci przepysznych dań możemy sporządzić mikstury, które mają właściwości lecznicze.

Pestki z dyni – środek na pasożyty przewodu pokarmowego

Świeżo wyłuskane pestki z dyni to doskonały środek na pasożyty przewodu pokarmowego tj. tasiemiec, glista ludzka, czy owsiki. Pestki dyni (dla dzieci około 50-100 g, dla dorosłych 100-200 g) należy rozgnieść w moździerzu lub zmielić przy pomocy Thermomixa. Do zmielonych pestek dodajemy odrobinę mleka oraz miodu. Przyrządzoną miksturę należy spożyć na czczo. Po kilku godzinach spożywamy środek na przeczyszczenie. 

Miąższ z dyni na problemy ze skórą tj. trądzik, opryszczka, czy też zapalenie skóry

Miąższ z dyni to doskonały środek nie tylko na poprawienie kolorytu naszej skóry. Spożywanie potraw z miąższu dyni pomaga przy problemach skórnych tj. trądzik, opryszczka, czy też zapalenie skóry. Dzieje się tak za sprawą dużej zawartości cynku. Osoby borykające się z problemami skórnymi mogą stosować miąższ z dyni zewnętrznie. W tym celu należy przyrządzić papkę z miąższu z dyni i zrobić z niej okład na problematyczne miejsce. Miksturę należy pozostawić na skórze na kilka godzin zabezpieczając ją bandażem. 

W jakiej postaci gości dynia na waszym stole? Ja bardzo chętnie dodaję ziarenka dyni do owsianki oraz pieczywa. Zarówno do owsianki, jak i do pieczywa nadaje się także miąższ z dyni – odpowiednio doprawiony np. miodem oraz imbirem, czy cytryną. 

Czy wiedzieliście, że dynia jest tak bardzo bogata w wartości odżywcze i że może być nawet stosowana jako lek? Przyznajcie się szczerze – komu przeleciała przez głowę myśl, aby pozbyć się z organizmu pasożytów w naturalny, bezpieczny, sprawdzony oraz tani sposób?