Grillowany bakłażan z serem feta

Kuchnia śródziemnomorska

Grillowany bakłażan z serem feta to grecka przystawka. Smakuje on wyśmienicie z dodatkami tj. ser feta, tzatziki, czy też kopanisti. W taki sam sposób możemy przyrządzić cukinię, która jest bardziej popularna w Polsce. Bakłażany z grilla smakują nie tylko podczas grillowania w ogrodzie. Dziś możemy przyrządzić je w środku zimy we własnej kuchni. Jeśli nie macie pomysłów, co zrobić z bakłażana, przepis na bakłażan z serem feta i orzechami nerkowca może okazać się pomysłem, na który czekaliście.

Jak przyrządzić bakłażana

Bakłażan z grilla z serem feta i orzechami nerkowca

Przepis na grillowany bakłażan z serem feta nie wymaga od nas żadnych niezwykłych zdolności kulinarnych. Przydatna jest następująca wiedza:

1. Kiedy bakłażan jest świeży?

Świeży bakłażan ma napiętą, błyszczącą, ciemno fioletową skórkę. Po lekkim naciśnięciu palcem powinien powrócić on do swojego pierwotnego kształtu. Jeśli stracił on swoją jędrność, jest miękki i widoczne są na nim przebarwienia, nie jest już świeży. Po przekrojeniu będzie miał wewnątrz najprawdopodobniej lekko brązowy kolor. Tymczasem świeży bakłażan jest w środku kremowy. Przy skórce może być nawet lekko zielony. Bakłażan jest znany także pod nazwą oberżyna.

2. Jak pozbyć się goryczki bakłażana?

Osoby, które po raz pierwszy samodzielnie przyrządzały bakłażana i nie znalazły odpowiednich wskazówek, mogą być nieprzyjemnie zaskoczone lekko wyczuwalną goryczką. Jak pozbyć się goryczy bakłażana? Wystarczy po pokrojeniu bakłażana lekko go posolić i odstawić na 15-30 minut. Następnie plastry osuszamy ściereczką kuchenną lub papierowymi ręcznikami i grillujemy lub smażymy.

3. Jak smażyć bakłażana?

Bakłażan wchłania dużą ilość tłuszczu. Dlatego najlepiej smażyć go na patelni grillowej, Patelnię smarujemy olejem przy pomocy pędzelka silikonowego i nakładamy na nią wcześniej osolone oraz osuszone z wydzielonego soku plasterki bakłażana. Sól nie tylko pomaga nam pozbyć się goryczki, ale także zapobiega zbytniemu wchłanianiu oleju przez oberżynę.

4. Czy bakłażany należy obierać?

UWAGA!!!

Bakłażanów nie obieramy ze skórki. Po smażeniu miąższ staje się bardzo miękki i plastry trzymają się właściwie dzięki skórce. Możemy ją spożyć lub jeśli jest zbyt twarda (może się czasami zdarzyć, gdy bakłażan jest zbyt przypieczony) nie pozostaje nam nic innego, jak odłożyć ją na talerzyku.

5. Jak kroić bakłażana?

Gotując inne potrawy z dodatkiem bakłażana, warto zwrócić uwagę na to, aby kroić go w grubą kostkę. Najlepiej przekroić go na pół (wzdłuż), a następnie każdą połówkę przeciąć ponownie wzdłuż na trzy części. Tak powstałe paski kroimy na kostkę o bokach 1,5-2 cm szerokości.

Przepis na grillowany bakłażan z serem feta

Przepis na grillowany bakłażan z serem feta dzięki powyższym wskazówkom jest niemalże zbędny.

Jak przyrządzić bakłażany z grilla? Będzie potrzebny nam do tego grill lub grillowa patelnia oraz następujące składniki:

bakłażan
ser feta
orzechy włoskie lub orzechy nerkowca
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
sól
oregano
opcjonalnie czosnek

w dowolnych ilościach.

Ser feta oraz orzechy możemy podać w osobnej miseczce. Dzięki temu każdy dobierze sobie odpowiednią dla niego ilość.

Bakłażany myjemy pod ciepłą wodą. Następnie kroimy je wzdłuż na grube plastry o grubości około 0,5 cm. Pokrojone bakłażany solimy z dwóch stron i odkładamy na około 15-30 minut. Po tym czasie odsączamy kuchenną ściereczką wydzielony przez oberżyny sok i smarujemy z dwóch stron oliwą z oliwek.

Tak przygotowane bakłażany kładziemy na rozgrzaną oraz posmarowaną oliwą lub olejem patelnię grillową lub na grilla. Jak długo smażymy bakłażana? Bakłażana smażymy po około 4-5 minut z każdej strony. Bakłażan powinien być miękki oraz powinny być na nim widoczne charakterystyczne dla grillowania brązowe paski. Grillowane bakłażany podajemy na gorąco posypane serem feta oraz orzechami. Możemy je także polać octem balsamicznym oraz posypać oregano. Doskonale sprawdza się tu sos do sałatek z miodem i musztardą na bazie octu balsamicznego oraz oliwy. Do grillowanych bakłażanów idealnie pasuje świeżo posiekany czosnek, który jest obecny w wielu greckich potrawach.

Z czym podawać bakłażany z grilla

Bakłażany z grilla świetnie smakują także na zimno. Grillowane oberżyny możemy nadziewać serem feta z dodatkami tj. suszone pomidory, papryczka pepperoni, oliwki. Nadziewane bakłażany możemy przechowywać w lodówce 2-3 dni. To świetna przystawka. Możemy ją spożywać z pieczywem, grillowanym mięsem, czy rybą.

Jeśli smakuje wam bakłażan, a nie macie pomysłów, co zrobić z bakłażanem, zapraszam do moich przepisów:

Bakłażany są również idealnym dodatkiem do greckiego sosu turulu. Możemy je także smażyć we frytkownicy (po uprzednim panierowaniu) i podawać z tzatziki.

A wy do czego używacie bakłażany?

Komentarze

Najpopularniejsze artykuły w ostatnim tygodniu

Szkoła w chmurze - czym jest i jakie są jej koszty?

Artykuł gościnny Poznaj nową epokę w edukacji, która transformuje sposób, w jaki uczymy się, zapewniając dostęp do wiedzy bez względu na bariery geograficzne. Szkoła w chmurze nie jest tylko wizją przyszłości edukacji, ale już stanowi jej aktualną rzeczywistość, oferując elastyczne metody nauki dostosowane do wymagań XXI wieku, dostępne dla każdego poszukującego. Szkoła w chmurze - przyszłość edukacji już teraz W erze cyfryzacji, edukacja ewoluuje dzięki technologii, wprowadzając pojęcie szkoły w chmurze, który zmienia tradycyjne podejście do nauki. Ten nowoczesny model edukacyjny umożliwia dostęp do zasobów i platform edukacyjnych online, oferując uczniom i nauczycielom nieograniczone możliwości uczenia się i nauczania z dowolnego miejsca i o każdej porze. Szkoła w chmurze eliminuje bariery geograficzne i czasowe, umożliwiając edukację dostosowaną do indywidualnych predyspozycji. Uczniowie mogą korzystać z lekcji online, cyfrowych bibliotek i interaktywnych platform, co sprawia, że

http://potrudachdogwiazd.com

Jak działa szambo ekologiczne? Poznaj wady i zalety

Artykuł gościnny Czy zastanawialiście się kiedyś, jak możliwe jest efektywne zarządzanie odpadami w miejscach pozbawionych kanalizacji miejskiej? Szambo ekologiczne to odpowiedź na potrzeby współczesnego świata, gdzie dbałość o środowisko naturalne jest równie ważna, co komfort życia. Sprawdź jak działa szambo ekologiczne oraz poznaj jego wady i zalety. Budowa i działanie szamba ekologicznego Szambo ekologiczne, znane również jako przydomowa oczyszczalnia ścieków, to zaawansowany system zarządzania odpadami, który pozwala na efektywne oczyszczanie ścieków bez konieczności podłączenia do miejskiej sieci kanalizacyjnej. Jego głównym zadaniem jest redukcja zanieczyszczeń organicznych, azotu i fosforu, co przyczynia się do ochrony środowiska naturalnego. W skład szamba ekologicznego wchodzą zazwyczaj trzy komory: osadnik gnilny, reaktor biologiczny oraz komora dojrzewania . W pierwszej z nich dochodzi do oddzielenia frakcji stałej od płynnej. Następnie, w reaktorze biologicznym, śc

http://potrudachdogwiazd.com

Jak znaleźć korzystny kredyt gotówkowy? Na co zwrócić uwagę?

Artykuł gościnny Wyszukanie odpowiedniego kredytu lub pożyczki gotówkowej nie jest wcale taką prostą sprawą. Nie polega na szybkim przeglądzie banków, ale na dokładnej analizie parametrów poszczególnych propozycji. Jeżeli zależy Tobie na korzystniejszej ofercie, to należy się do wyboru banku odpowiednio przygotować. Nie chcesz się złapać w sidła nieracjonalnego wyboru, podszytego emocjami? Kieruj się zdrowym rozsądkiem i działaj rozważnie. Pamiętaj, że każdy bank i firma pożyczkowa chce zarobić, dlatego w różnorodny sposób będą Ciebie zachęcać do skorzystania z ich oferty. Podjąłeś jednak decyzję, że skontaktujesz się z instytucją finansową? Dobrze, ale przed tym porównaj dostępne propozycje kredytowe i pożyczkowe w bankach. Jeżeli decydującym czynnikiem jest cena, to zwracaj uwagę na całkowity koszt kredytu oraz jego RRSO. Pamiętaj o tym, że pożyczasz cudze pieniądze, a oddajesz z własnych dochodów i to często znacznie więcej niż tylko pożyczony kapitał! Spłać wcześniej, a zwrócimy to

http://potrudachdogwiazd.com

Bessa - co to? Definicja i analiza!

Artykuł gościnny Bessa odnosi się do fazy na rynku giełdowym, charakteryzującej się spadkiem cen akcji. Co dokładnie oznacza ten termin, jakie są jego implikacje i jak rozpoznać jego nadchodzenie? Odpowiadamy na te pytania w poniższym artykule. Czym jest bessa? Definicja terminu Bessa znana również jako bear market , to okres, w którym ceny akcji na giełdzie spadają. Inwestorzy spodziewają się obniżek cen i wyprzedają swoje akcje, które mogą obniżyć swoją wartość. Zazwyczaj mówi się o bessie, gdy rynek spada o 20% lub więcej od ostatnich maksimów. Bessa stanowi naturalny element cyklu rynkowego. Każdy rynek akcji doświadcza wzlotów, zwanych hossą, oraz upadków, znanych jako bessa. Fazy hossy i bessy mogą się przeplatać, a długoterminowi inwestorzy często postrzegają bessę jako okazję do zakupu akcji, przewidując ich wzrost wartości po zakończeniu bessy. Bessa może być spowodowana różnymi czynnikami ekonomicznymi, takimi jak recesja, wzrost bezrobocia, spadki cen surowców, czy prob

http://potrudachdogwiazd.com

Dlaczego warto korzystać z przepisów dietetycznych?

Artykuł gościnny Współczesny tryb życia skłania nas do większej troski o zdrowie i formę fizyczną, a dieta pełni kluczową rolę w tym procesie. Właściwie zbilansowane posiłki dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych, wspierając nasze samopoczucie i wygląd. Przestrzeganie przepisów dietetycznych ułatwia utrzymanie odpowiedniej równowagi żywieniowej, co jest kluczowe dla zdrowego funkcjonowania organizmu oraz osiągnięcia celów związanych z redukcją tkanki tłuszczowej. Dzięki nim możemy świadomie wybierać składniki, które dostarczą nam energii, poprawią metabolizm i wspomogą nasze wysiłki w dążeniu do lepszej kondycji fizycznej. Dieta to poprawa zdrowia i samopoczucia. Przepisy dietetyczne stanowią kluczowy element dbania o zdrowie poprzez zapewnienie organizmowi odpowiedniej ilości niezbędnych składników odżywczych. Bogata w warzywa, owoce i pełnoziarniste produkty zbożowe dieta dostarcza nie tylko niezbędnych witamin i minerałów, ale również błonnika, który wspomaga pr

http://potrudachdogwiazd.com

Rodzina Monet – jaka jest fabuła bestsellera książkowego dla nastolatek?

Artykuł gościnny Cykl "Rodzina Monet" autorstwa Weroniki Anny Marczak to więcej niż zwykła historia o dojrzewaniu i relacjach rodzinnych. To również intensywne badanie uczuć i przeciwności, z jakimi przychodzi się mierzyć. W każdej części serii pojawiają się nowe wątki, razem składające się na intrygującą narrację o odkrywaniu własnej tożsamości, doświadczaniu miłości i budowaniu więzów rodzinnych. "Rodzina Monet Tom 1: Skarb" - początek wciągającej opowieści "Rodzina Monet Tom 1: Skarb" z Wattpad zapoczątkowuje serię, która zdobyła uznanie młodych czytelników, prezentując świat pełen tajemnic i przygód. Weronika Anna Marczak z umiejętnością przedstawia życie rodziny Monet, tworząc postacie, z którymi młodzi ludzie mogą się utożsamiać. Książka eksploruje tematy takie jak poszukiwanie tożsamości, pierwsza miłość i przyjaźń, oferując bogatą fabułę i emocjonalne głębie. Marczak umiejętnie łączy przygodę z głębokim psychologicznym portretem bohaterów, oferu

http://potrudachdogwiazd.com

Jakie są zarobki kierowcy tira w Polsce i za granicą?

Artykuł gościnny W 2023 roku wynagrodzenia kierowców TIR-ów pokazują różnice w sektorze transportowym. W kraju płace oscylują między 4500 a 7500 zł brutto każdego miesiąca. Z kolei praca za granicą przynosi znacznie lepsze stawki. Wynagrodzenie kierowcy tira w Polsce W 2023 roku zarobki kierowców tira w Polsce wahały się średnio wokół 5 500 zł brutto miesięcznie, choć były uzależnione od wielu czynników takich jak doświadczenie, typ transportu i forma umowy. Kierowcy na umowie o pracę często zarabiają więcej niż ci na zlecenie. Wpływ na zarobki mają także rodzaj przewożonych materiałów, liczba przejechanych kilometrów i nadgodziny. Wysokie zapotrzebowanie na kierowców w Polsce sprzyja dobrym zarobkom, zwłaszcza przy dłuższych trasach i intensywnej pracy. Niezbędne są odpowiednie kategorie prawa jazdy (C, C+E), a długość posiadania licencji oraz dodatkowe certyfikaty mogą zwiększyć zarobki. Zarobki mogą różnić się regionalnie, z wyższymi stawkami w województwach mazowieckim, śląskim

http://potrudachdogwiazd.com

Bilard: przewodnik po zasadach i rodzajach gry

Artykuł gościnny Obecnie bilard cieszy się ogromną popularnością jako sport dostępny dla każdego, niezależnie od wieku czy płci. Można go uprawiać na wielu poziomach zaawansowania, począwszy od rekreacyjnego aż po profesjonalny. Bilard - czym jest ta gra? Bilard to dyscyplina sportowa, w której uczestniczą dwóch lub czterech graczy. Zadaniem graczy jest wbijanie kolorowych piłek do kieszeni na stole bilardowym. Można grać na różnego typu stołach, takich jak stoły bilardowe, snookerowe czy poolowe. W Polsce bilard zdobywa na popularności i jest coraz częściej wybierany jako forma aktywności rekreacyjnej. Zasady gry w bilarda - podstawy Oto podstawowe zasady gry w bilarda: Pozycja startowa: Gracz zaczyna przy stole bilardowym, ustawiając się w określonej pozycji startowej, która jest wymagana przed rozpoczęciem gry. Cel gry: Celem jest wbicie bil do dziury, znajdującej się na środku stołu bilardowego za pomocą kijka. Przebieg gry: Gra rozpoczyna się od uderzenia bili kijem. Je

http://potrudachdogwiazd.com

Papuga kakadu - przewodnik dla hodowców

Artykuł gościnny Poznaj tajniki hodowli papug kakadu, od ich zakupu po pielęgnację i poznawanie ich wymagań. Przewodnik ten jest niezbędny do tworzenia silnej relacji z tymi niezwykłymi ptakami. Podstawy hodowli papug kakadu Poznaj papugi kakadu, ikony inteligencji i piękna w świecie ptaków, znane z imponujących czubów i różnorodnego zachowania. Ten artykuł, adresowany do zarówno doświadczonych hodowców, jak i osób myślących o przygarnięciu kakadu, zapewnia esencjonalne informacje o ich opiece, hodowli oraz kluczowe wskazówki zakupowe, abyś mógł lepiej zrozumieć te egzotyczne ptaki. Kakadu Papuga - Rozprawianie z mitami Mity otaczające papugi kakadu mogą być mylące dla przyszłych właścicieli. Choć czasem opisywane jako wymagające i trudne w opiece, kakadu, przy odpowiedniej trosce, potrafią być oddanymi i miłymi towarzyszami. Te inteligentne ptaki, zdolne do tworzenia silnych więzi z ludźmi, potrzebują zrozumienia swoich unikalnych wymagań środowiskowych, dietetycznych i behawiora

http://potrudachdogwiazd.com

Dlaczego należy bielić pnie drzew owocowych?

Artykuł gościnny Bielenie pni drzewek owocowych to kluczowy element utrzymania ich w dobrej kondycji zdrowotnej. Jest to jeden z często pomijanych kluczowych aspektów pielęgnacyjnych, co jest ogromnym błędem. W dzisiejszym artykule odpowiemy sobie na pytanie - dlaczego warto bielić drzewka owocowe? Podpowiemy również, kiedy należy to robić. Zapraszamy! Dlaczego powinno się bielić pnie drzew owocowych? Proces bielenia drzewek owocowych ma na celu zabezpieczenie ich kory przed uszkodzeniami , które powodują drastyczne zmiany temperatury powietrza. Prawidłowo zabielony pień odbija promienie słoneczne, co zapobiega jego przegrzewaniu. Ma to szczególne znaczenie nie w okresie letnim, ale we wiosennym czy jesiennym. Wówczas wtedy właśnie występują najdrastyczniejsze amplitudy. W słoneczne dni kora się nagrzewa, zaś nocą - łapie ją przymrozek. Jesienią drzewa owocowe nie posiadają liści, przez co są szczególnie wrażliwe na oddziaływanie czynników zewnętrznych . W wybielonych pniach nie zos

http://potrudachdogwiazd.com

Po trudach do gwiazd

Szukaj na tym blogu

Książka o pracy w opiece w Niemczech - zamów już dziś!