Humus z fasoli - pyszna alternatywa dla tradycyjnego hummusu z ciecierzycy

 

Humus z fasoli to prosty, ale pyszny przepis na danie, które zadowoli nie tylko wegetarian, ale również miłośników mięsa. Fasola, połączona z aromatycznymi cebulą i czosnkiem, tworzy wyjątkowy smak, który zaspokoi każde podniebienie. To danie można podawać na ciepło, jako główne danie, lub na zimno, jako pasta do kanapek. Bez względu na to, jak zdecydujesz się podać fasolkę, zapewniam, że będzie to hit na Twoim stole.

Zapoznaj się z przepisem na humus z ciecierzycy.

Przepis na humus z fasoli

Humus z fasoli to danie wegetariańskie oraz wegańskie, które zadowoli również zwolenników mięsa. Dlaczego? Potrawa z fasoli jest pożywna oraz intensywna w smaku. Do jej przygotowania można użyć ulubionych ziół. Ja użyłam kminku. Kminek to roślina zielarska, której nasiona mają wiele właściwości zdrowotnych. Działają one przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie oraz ułatwiają trawienie i zmniejszają wzdęcia. Dlatego wyśmienicie sprawdza się jako dodatek do dań z roślin strączkowych oraz warzyw kapustnych. 

Warto również zwrócić uwagę na właściwości odżywcze fasoli. Fasola to bogate źródło białka roślinnego, błonnika, witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez, fosfor i potas. Fasola ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że powoli uwalnia energię, dzięki czemu utrzymuje uczucie sytości na dłużej. Fasola może również pomóc w utrzymaniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego, poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. Ponadto, regularne spożywanie fasoli może zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Sprawdź przepis na pieczony pasztet wegetariański z fasolą. 

Składniki na danie wegetariańskie i wegańskie z białej fasoli

Na dwie duże porcje tłuczonej fasolki potrzebujemy następujące składniki:

• 250 g fasoli
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz, kminek

Zamiast kminku można użyć zioła takie jak oregano lub majeranek. 

Przepis na pastę z fasoli krok po kroku

Białą fasolę moczymy na noc i rano gotujemy do miękkości. 

Ja użyłam drobnej fasoli białej, ale może to być również inny rodzaj. Jeśli skórka fasolki po ugotowaniu jest twarda, należy zostawić fasolę w wywarze i dodać pół łyżeczki sody oczyszczonej. Po około 30 minut skórka powinna zmięknąć. 

Cebulę oraz czosnek drobno kroimy. Cebulę szklimy na rozgrzanej oliwie. Pod koniec dodajemy pokrojony czosnek. 

Zarumienioną cebulę z czosnkiem dodajemy do fasolki odsączonej z wody, doprawiamy i rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. 

Pasta fasolowa to proste i smaczne danie, które może stać się stałym elementem Twojego menu. Połączenie fasoli, cebuli i czosnku tworzy wyjątkowy smak, który z pewnością zadowoli Twoich gości. Podawaj tę potrawę na ciepło, jako danie główne, lub na zimno, jako pasta do kanapek. W każdym przypadku, fasolka z cebulą i czosnkiem będzie idealnym dodatkiem do Twojego jadłospisu.