Po trudach do gwiazd

Zupa avgalemono to grecka zupa z kurczaka. Avga znaczy jaja, a lemono znaczy cytryna. Sekret greckiej zupy z kurczaka tkwi w jajku i cytrynie, którymi zagęszcza się zupę. Dzięki temu smakuje ona zupełnie inaczej, niż polski rosół. Zupa avgalemono pachnie delikatnym rosołem, w smaku jest jednak kwaskowata oraz kremowa.  Zupa avgalemono- składniki 2-3 udka lub pół kurczaka 0,25 szklanki ryżu 2 marchewki ¼ selera kawałek pora lub cebuli zielona pietruszka jajo 1/2 cytryny pieprz, sól ziele angielskie liście laurowe Przepis na zupę z kurczaka po grecku Mięso gotujemy wraz z pokrojonymi warzywami, aż będzie miękkie. Na początku gotowania wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. W trakcie gotowania odlewamy szklankę wywaru, żeby się schłodził oraz dodajemy ryż. Gdy mięso jest miękkie wyciągamy je, obieramy ze skóry i kości, kroimy na kawałki i wrzucamy ponownie do zupy. Doprawiamy solą. Garnek ściągamy na 5-10 minut z palnika. Jajko z cytryną miksujemy i wlewamy do niego szklankę pr

Tzatziki są niezwykle popularne w Grecji. Grecki dip z jogurtu oraz czosnku to doskonały dodatek do mięs, warzyw oraz do białego pieczywa. Tzatziki zawierają dużą ilość czosnku. Sekretem tego greckiego dodatku jest gęsty grecki jogurt. To dzięki niemu tzatziki jest niezwykle kremowe. Tzatziki - składniki grecki jogurt 300 ml miękki twaróg 250 g ¼ ogórka ząbek czosnku 4-6 gałązek koperku łyżka oliwy łyżka octu sól, pieprz Przepis na greckie tzatziki  Jeśli macie dostęp do prawdziwego greckiego, gęstego jogurtu, tzatziki można zrobić z samego jogurtu. Ja dodaje twarogu, aby sos czosnkowy był gęsty. Ogórek trzemy na grubej tarce, odciskamy wodę. Dodajemy do jogurtu z twarogiem, wciskamy ząbek czosnku i drobno posiekany koperek. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy łyżkę oliwy oraz ocet. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i tzatziki jest gotowe. Grecki dip z jogurtu oraz czosnku dodajemy do mięsa, warzyw lub ziemniaków. Można jeść również np. z bagietką. W Grecji tzatziki jada się ta

  Grecka sałatka horiatiki to moja ulubiona sałatka. Mogę ją jadać codziennie. Kuchnia śródziemnomorska jest niezwykle zdrowa. Oliwki, oliwa, peperoni, kozi ser oraz oliwa to typowo greckie dodatki. Grecką sałatkę można podawać do obiadu oraz do kolacji. W lecie świetnie zastąpi ona danie główne.  Grecka sałatka horiatiki- składniki 4 liście sałaty 2 pomidory ½ ogórka ½ czerwonej papryki ½ cebuli oliwki, peperoni 200 g sera feta pokrojonego w kostkę sól, pieprz, oregano 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oliwy 1/4 łyżeczki miodu Przepis na grecką sałatkę horiatiki Myjemy warzywa. Liście sałaty rozrywamy na drobne kawałki, pomidora, ogórka i paprykę kroimy w dużą kostki, cebulę kroimy w piórka. Do warzyw wrzucam pokrojony w kostkę ser feta. Pół łyżeczki miodu mieszam z dwoma łyżkami soku z cytryny i dwoma łyżkami oliwy. Dodajemy sól i czarny pieprz do smaku. Sos do sałaty dodajemy tuż przed podaniem razem z odrobiną oregano. Całość dobrze mieszamy. Grecka sałatka   horiatiki   wyśmienic