Po trudach do gwiazd

Co należy do obowiązków opiekunki osób starszych  w Niemczech?  Dumnie używany przez nas zwrot „opiekunka” jest zwrotem, który przyjął się w mowie potocznej. W języku niemieckim jest ogromna różnica miedzy słowem Betreuung , a Pflegerin . Tymczasem często zwroty te, nawet przez Niemców, używane są zamiennie. Opiekunka osób starszych/ pomoc domowa bez wykształcenia medycznego Praktycznie jesteśmy pomocami domowymi/ opiekunkami (Haushaltshilfe/ Betreuung). Od pewnego czasu możemy również przejmować niektóre obowiązki, które wcześniej należały do Pflegerin. Tłumaczenie opiekun/ opiekunka jest bardzo mylące. Pflegerin, według słowniczka, faktycznie znaczy opiekunka. Nie tak, jak nam się to wydaje! Pflegerin to opiekunka w znaczeniu bardziej zbliżonym do pielęgniarki. W Niemczech nie można wykonywać zawodu Pflegerin bez odpowiedniego wykształcenia. Nawet, jeśli ktoś ma wyksztalcenie medyczne, pielęgniarskie w Polsce lub ukończył kursy w tym kierunku, które są uznawane w Polsce, a nie pos

Ciasto francuskie z mięsem mielonym doskonale nadaje się na obiad lub na przekąskę. Do obiadu wyśmienicie smakuje z dodatkiem sałaty. Ciasto francuskie z nadzieniem, jako przekąskę, można spożywać na ciepło oraz na zimno. Ciasto francuskie nadziewane mięsem mielonym- składniki gotowe ciasto francuskie 200 g mięsa mielonego 8 plasterków serka chester ½ papryki ½ cebuli łyżka przecieru pomidorowego sól, pieprz olej Przepis na ciasto francuskie nadziewane mięsem mielonym Paprykę i cebulę drobno kroimy i podsmażamy z mięsem mielonym. Mięso z warzywami doprawiamy do smaku pieprzem oraz solą. Pod koniec smażenia dodajemy przecieru pomidorowego. Nadzienie odstawiamy do wystygnięcia. Na cieście układamy plasterki sera.  Na ser nakładamy zimne nadzienie, zostawiając jedynie wolne brzegi. Całość zwijamy w rulon. Ciasto francuskie należy mocno skleić na dwóch końcach oraz wzdłuż rolady.  Aby ciasto lepiej się skleiło, brzeg przed zwijaniem można posmarować wodą.  Ciasto francuskie z mięsem

Zupa avgalemono to grecka zupa z kurczaka. Avga znaczy jaja, a lemono znaczy cytryna. Sekret greckiej zupy z kurczaka tkwi w jajku i cytrynie, którymi zagęszcza się zupę. Dzięki temu smakuje ona zupełnie inaczej, niż polski rosół. Zupa avgalemono pachnie delikatnym rosołem, w smaku jest jednak kwaskowata oraz kremowa.  Zupa avgalemono- składniki 2-3 udka lub pół kurczaka 0,25 szklanki ryżu 2 marchewki ¼ selera kawałek pora lub cebuli zielona pietruszka jajo 1/2 cytryny pieprz, sól ziele angielskie liście laurowe Przepis na zupę z kurczaka po grecku Mięso gotujemy wraz z pokrojonymi warzywami, aż będzie miękkie. Na początku gotowania wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. W trakcie gotowania odlewamy szklankę wywaru, żeby się schłodził oraz dodajemy ryż. Gdy mięso jest miękkie wyciągamy je, obieramy ze skóry i kości, kroimy na kawałki i wrzucamy ponownie do zupy. Doprawiamy solą. Garnek ściągamy na 5-10 minut z palnika. Jajko z cytryną miksujemy i wlewamy do niego szklankę pr