Po trudach do gwiazd

Śledzie to popularna ryba, która często gości na naszych stołach. Śledzie wyśmienicie nadają się na kolację, jako przekąska, zagryzka, czy też nawet do obiadu. Śledzie po kaszubsku smakiem znacznie różnią się od śledzi w tradycyjnej zalewie. Są łagodniejsze w smaku, delikatniejsze,  rozpływają się wręcz w ustach. Smażona cebula oraz przecie pomidorowy czynią, że ich smak jest wyjątkowy. Śledzie po kaszubsku- składniki 500 g śledzi 250 g cebuli 1/ 4 szklanki octu 1/ 4 szklanki oleju 2 łyżki przecieru pomidorowego łyżka cukru 2 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego łyżeczkę majeranku, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu mleko do moczenia śledzi Przepis na śledzie po kaszubsku Co zrobić, żeby śledzie nie były słone Jeśli śledzie są zbyt słone, możemy je moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, wymieniając wodę, co 2-3 godziny. Na koniec warto namoczyć je na dwie godziny w mleku. Dzięki temu stracą one nieprzyjemny zapach, będą bardziej kruche oraz łatwiejsze w przyg

Barszcz czerwony to typowo wigilijna potrawa. Na Boże Narodzenie podajemy go z pierogami i z uszkami. Po czerwony barszcz warto sięgać również w dni powszednie. Buraki mają właściwości prozdrowotne. Oczyszczają krew, mają dobry wpływ na krążenie, obniżają ciśnienie krwi, opóźniają starzenie się. Tradycyjny czerwony barszcze ma bardzo intensywny kolor, jest lekko kwaśny, słodki i ostry. Doskonale smakuje podawany z ziemniakami.  Barszcz czerwony- składniki 1 kg buraczków 2 marchewki ¼ selera 1/2 kg żeberek 1/ 8 kapusty garść suszonych grzybów koperek cebula 2 ząbki czosnku łyżka soli, ½ łyżeczki czarnego pieprzu 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego olej do podsmażenia cebulki łyżeczkę majeranku 2 łyżki octu lub soku z cytryny 1- 2 łyżeczki cukru Przepis na barszcz czerwony Grzyby moczymy przez noc w wodzie. Buraki obieramy, zalewamy wodą i gotujemy. Osobno gotujemy żeberka na wolnym ogniu. Do żeberek dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Gdy mięso będzie już prawie