Po trudach do gwiazd

Galareta z kurczaka   to świetna przystawka na rodzinne imprezy. Pewnie was zaskoczę, ale w Niemczech galaretę jada się do obiadu. Tzw.  Sülze z wieprzowiny jest niemieckim przysmakiem, który podaje się ze smażonymi ziemniakami. Galareta z drobiu- składniki cały kurczak 2 marchewki 1/4 selera 1 cebula 2 ząbki czosnku 6 jaj groszek (opcjonalnie) 2-3 listki laurowe 3-4 ziarenka ziela angielskiego 2 żelatyny (na 2 litry wywaru) sól, pieprz Przepis na galaretę z kurczaka Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i zalewamy wodą. Gdy zacznie się gotować, zbieramy pianę, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, marchew, seler i przypieczoną na suchej patelni cebulę oraz czosnek. Gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy sól. W międzyczasie gotujemy jaja na twardo. Z wywaru wyciągamy mięso. Doprawiamy wywar pieprzem oraz solą. Mięso kroimy na mniejsze kawałki. Doprawiamy pieprzem i solą. Do naczynia/ pojemników wkładam ugotowane jaja, marchew z wywaru, ewentualnie groszek. Na to uk

Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań Polaków. Są tanie i smaczne. Proponuję wersję placków ziemniaczanych z dodatkiem marchewki. Podane z wędzonym łososiem skuszą niejedną osobę, która w trosce o zdrowie, rzadko po nie sięga.   Placki ziemniaczane z marchewką- składniki 3 średnie ziemniaki 1 marchewka 1/2 cebuli 1 jajko 2 łyżki mąki 1 łyżka startego parmezanu 1 łyżkę soku cytryny (dzięki niemu ziemniaki zachowują kolor) 1/2 łyżeczki soli szczypta czarnego pieprzu Przepis na placki ziemniaczane z marchewką Ziemniaki, marchewkę i cebulę trzemy na tarce. U mnie w domu tarło się na tarce z drobnymi oczkami. Ja używam do tego blendera lub Thermomiksa. Miałam okazję, jeść placki ziemniaczane z ziemniaków startych na tarce z grubymi oczkami. Przyznam się, że smakowały wyśmienicie. Decyzję, jak przygotujecie ziemniaki, zostawiam wam. Do startych warzyw dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Smażymy na patelni z rozgrzanym olejem. Placki ziemniaczane z marche